Forzare il rabarbaro e lo sbiancamento: istruzioni

Quando si tratta di coltivare il rabarbaro, i professionisti conoscono un trucco: forzare e sbiancare. Ti mostreremo di cosa si tratta e condivideremo la nostra guida in 6 passaggi.

Quello tanto popolare alle nostre latitudini rabarbaro (Rheum rhabarbarum) è disponibile solo per un periodo di tempo limitato per la raccolta dal proprio giardino. Questo è in realtà un peccato, poiché il rabarbaro è una pianta riconoscente che richiede poche cure e porta abbondantemente di anno in anno. Ormai da qualche anno, gli appassionati giardinieri parlano sempre di più di forzare o sbiancare il rabarbaro. Spieghiamo cosa si nasconde dietro questi termini.

Simile agli asparagi precoci, che vengono coltivati ​​sotto fogli riscaldati, c'è la possibilità per gli amanti del rabarbaro di anticipare il tempo del raccolto. A tale scopo, di solito viene fornita una nave alla fine di febbraio. Forcer) posto sopra il rabarbaro, che ancora riposa nel terreno. Il cosiddetto jacking pot o bleaching pot è solitamente un sottile recipiente di terracotta con un coperchio rimovibile. Poiché il vaso alla deriva cattura i primi raggi del sole dell'anno e immagazzina il calore all'interno per alcune ore dopo il tramonto, il rabarbaro inizia ad andare alla deriva all'inizio dell'anno. L'oscurità accelera anche il processo di crescita poiché la pianta si alza in cerca di luce. Il giardiniere può controllare l'andamento della crescita attraverso il coperchio rimovibile.

Porta il tempo di raccolta fino a tre settimane in avanti

Verso la fine di marzo è arrivato il momento e si possono raccogliere i primi steli di rabarbaro. Le aste guidate in questo modo sono per lo più rosa chiaro. Le foglie sono giallastre a causa dell'oscurità e non contengono clorofilla. Lo specialista parla di un rabarbaro sbiancato, specialità inglese. I bastoncini hanno un sapore particolarmente delicato, hanno un basso contenuto di acidità e poche sostanze amare e possono essere lavorati anche senza molto zucchero. Gli inglesi pagano molto per questa esperienza di gusto e pagano fino a dodici sterline per chilogrammo. Non devi spendere una fortuna per goderti il ​​rabarbaro forzato: provalo sulla tua pianta di rabarbaro.

Istruzioni per forzare e sbiancare il rabarbaro

Di seguito condividiamo con te i nostri consigli degli esperti in 6 semplici passaggi:

1. Coprire la pianta di rabarbaro con uno strato di paglia secca o foglie secche a febbraio.
2. Metti un cosiddetto vaso pre-crescita o un vaso forzato sulla pianta. In alternativa ai vasi di forzatura solitamente piuttosto costosi, è possibile utilizzare anche contenitori più piccoli per l'acqua piovana o cestini per la carta a prova di luce. Questo è un metodo molto più economico, ma otterrai risultati migliori con i classici vasi di terracotta, poiché immagazzinano e trattengono meglio il calore.
3. Assicurati che la pianta abbia sempre sufficiente umidità disponibile. Nel caso di vasi forzati di diametro molto grande, le piante possono ricevere poca acqua.
4. Rimuovendo con cura il coperchio, puoi controllare ogni tre o quattro giorni se il rabarbaro è pronto per essere raccolto.
5. Durante la raccolta, sollevare il vaso forzante verticalmente verso l'alto ed esporre così i succosi steli di rabarbaro. I gambi di rabarbaro sono pallidi a causa dell'oscurità. Il botanico parla qui di germogli morti. Dopo aver raccolto alcuni steli, il vaso dovrebbe essere rimesso sopra la pianta.
6. Il vaso forzante può essere rimosso in primavera. Bisogna fare attenzione che i germogli sensibili non soffrano di scottature solari o danni da gelo tardivo. La forzatura significa un aumento del livello di stress per la pianta.

Come di solito fai con il Anatra al rabarbaro dovrebbe procedere, abbiamo riassunto per voi qui nel nostro articolo speciale.