L'arancia calamondina è commestibile? 10 idee da usare

I frutti del calamondino si presentano come piccole mini arance. Sono creati naturalmente da un incrocio tra mandarini e kumquat. Hanno il loro gusto personale. La pianta esotica è molto popolare, ma da anni ci si chiede se l'arancia calamondina sia commestibile. È condizionale. Le ricette deliziose offrono piatti creativi e bevande rinfrescanti, mentre altre idee per l'uso si concentrano sull'aspetto casalingo.

commestibilità

Contrariamente a molte opinioni/ipotesi, il frutto del calamondino è non velenoso. È commestibile, ma la polpa è molto acida nonostante l'odore di frutta estremamente dolce, per cui il consumo diretto non è adatto a tutti. La ciotola, che può essere utilizzata anche in cucina, è meno acida. Non è commestibile nel suo insieme, ma l'abrasione gli conferisce un aroma fruttato, proprio come la buccia delle normali arance.

Ricette e idee da utilizzare

le bevande

Il calamondin insaporisce molte bevande con il suo aroma fruttato. Abbiamo messo insieme alcune ricette adatte a te.

Aroma di tè fresco

Per conferire al tè nero o di altro tipo un gusto aromatico, fruttato con una nota leggermente acidula, i frutti sbucciati devono essere tagliati. Tuttavia, i fiori della pianta di calamondina forniscono più dolcezza. La buccia tagliata a pezzetti, invece, intensifica l'aroma della frutta. Questi devono essere asciugati in anticipo. La preparazione è semplice: mescolare il tutto con la miscela di tè, infusione con acqua bollente come di consueto e lasciare in infusione per una decina di minuti. Poi setacciate gli ingredienti e poi il tè con il suo aroma esotico è pronto.

Ciotola da frutta

Un punch alla frutta è la soluzione ideale per un fresco e gustoso rinfresco, soprattutto in estate. L'arancia calamansi fornisce anche un aroma fresco. È ideale utilizzare il frutto in combinazione con altri frutti esotici come ananas, mango o kiwi. Ma anche Fragole e le ciliegie si sposano perfettamente con la frutta acida. Il punch alla frutta può essere servito con o senza alcol. Quella che segue è la ricetta della "Magia dei Mari del Sud", utile anche come ispirazione per altre varianti:

ingredienti

• 6 cucchiaini di tè alla frutta
• 1 arancia calamondina
• 6 arance
• 1 ananas
• 1 lattina di mandarini
• 2 cucchiai di zucchero
• 5 cucchiai di granatina
• 0,7 litri di limonata
• Se necessario, una bottiglia di spumante o soda
• Cubetti di ghiaccio

preparazione

I frutti devono essere liberati dalla buccia. Mentre tutti gli altri frutti vengono tagliati a bocconcini, i pezzi di arancia calamondina vanno aggiunti in un formato molto piccolo. In questo modo la spiccata acidità non domina troppo quando si mangia il frutto, ma anzi si combina in modo ottimale con la dolcezza dell'ananas, dell'arancia e del mandarino.
Una volta che tutti gli ingredienti sono stati messi insieme in una ciotola, il punch dovrebbe riposare per almeno due ore. Poco prima di servire, aggiungere nella ciotola lo spumante o la soda, la limonata e i cubetti di ghiaccio.

Liquore Calamondino

ingredienti

• 750 grammi di arance calamansi
• 750 millilitri di doppio grano o vodka
• 500 grammi di zucchero di canna
• 1 baccello di vaniglia

preparazione

• Riempi l'alcol in un contenitore adatto a collo largo
• Lavare, sbucciare e tagliare a spicchi piccoli le arance calamansi
• Tagliare di nuovo tutte le fette trasversalmente
• Aggiungere gli spicchi e lo zucchero all'alcool
• Tagliare il baccello di vaniglia per il lungo con un coltello affilato
• Metti la polpa di vaniglia nel contenitore
• Mescolare bene e ripetere l'agitazione ogni giorno
• Tempo di attesa: almeno quattro settimane
• Conservazione a temperatura ambiente
• Quando lo zucchero si sarà completamente amalgamato con l'alcol, filtrare il liquore con l'aiuto di una garza
• Riempi il liquore pronto da bere nelle bottiglie

Consiglio: Il liquore calamansi è un'esperienza gustosa, soprattutto nel periodo natalizio. Mescolato allo spumante, il drink sottolinea l'eleganza delle occasioni speciali, come la vigilia di Natale.

Cibo

Insalate

In linea di massima innumerevoli insalate possono essere affinate con una nota fruttata leggermente dolce ma comunque rinfrescante con la buccia delle arance calamondine. L'abrasione può essere aggiunta anche al condimento e può essere distribuita direttamente sull'insalata. Fornisce una nota interessante, soprattutto sulle insalate verdi. Nei condimenti, l'abrasione della buccia viene utilizzata ovunque ci sia spazio per i limoni, come nei normali condimenti all'aceto-olio o allo yogurt.

Ma la polpa delle mini arance può anche essere tritata finemente per accompagnare qualsiasi macedonia di frutta. Un condimento dolce toglie un po' di acidità. Tuttavia, se non vai d'accordo con un retrogusto aspro, dovresti limitarti all'abrasione della buccia.

Usa come citronella

In alternativa, l'arancia calamansi può essere utilizzata per ricette con la citronella. In questo modo, ad esempio, un olio d'oliva può ricevere una nota molto speciale o, in aggiunta, quando si cuoce/arrostisce il pesce, può dargli un aroma pungente e aspro.

Confettura di calamondini

Preparata come una confettura, la Citrofortunella microcarpa ha un sapore acidulo, che viene indebolito dallo zucchero di canna senza perdere il gusto deciso della frutta. Ecco una ricetta semplice:

• Sbucciare e ridurre in purea un chilogrammo di calamondino e metterlo in una casseruola
• Aggiungere 500 grammi di zucchero di canna in rapporto 2:1 e amalgamare bene con i frutti di calamondino
• Portare a bollore brevemente
• Lasciare cuocere a fuoco lento per altri quattro o cinque minuti, mescolando continuamente
• Trascorso il tempo, versare la massa calda in vasetti da conserva o contenitori simili con tappo a vite
• Capovolgi i bicchieri e lascia raffreddare la marmellata: la marmellata è pronta!

Consiglio: Se la quantità di mini arance è insufficiente perché il raccolto produce troppo poco, la differenza può essere coperta con arance normali.

Muffin Calamansi

I muffin non sono solo molto apprezzati dai bambini. Perché i dolcetti possono essere realizzati in un'ampia varietà di varianti, anche con le arance calamansi.

ingredienti

• 1,5 tazze di farina
• 1/4 di cucchiaino di sale
• Un cucchiaino di lievito per dolci
• Una tazza di zucchero
• 150 g di burro morbido
• 2 uova
• Circa 100 ml di latte
• 1/4 tazza di succo di calamondina spremuto
• zucchero a velo

preparazione

• Preriscaldare il forno a 200 gradi
• Imburrare lo stampo per muffin
• Mescolare il succo con il latte
• Mescolare la farina, il sale e il lievito insieme
• Mescolare lo zucchero con il burro in un recipiente separato utilizzando un mixer e aggiungere le uova
• Quindi aggiungere lentamente gli altri ingredienti preparati
• Versare l'impasto nello stampo per muffin
• Infornare per circa 15 minuti
• Fate raffreddare e spolverate con zucchero a velo

Vellutata di avocado con acido calamansi

Per gli amanti della zuppa, la zuppa di crema di avocado con acido calamansi è una buona idea da aggiungere al menu. La zuppa si prepara come segue:

Ingredienti per tre persone

• 6 avocado di media grandezza
• 2 arance calamansi
• 170 millilitri di latte condensato
• 1,5 tazze di zucchero

preparazione

• Rimuovere la polpa dagli avocado
• Versare il latte condensato in una casseruola adatta
• Aggiungere lo zucchero e la polpa
• Portare a bollore mescolando con un mixer fino ad ottenere una consistenza cremosa
• Quindi strofinare la buccia delle arance mini nella zuppa di crema di avocado
• Servire caldo o in frigorifero dopo il raffreddamento

Vivi in ​​modo più bello

Oltre ai possibili utilizzi nell'area del cibo e delle bevande, il mini arancio può essere utilizzato in modo ottimale anche per la decorazione del soggiorno e come dettaglio utile.

decorazione natalizia

Le fette di arancia sono un classico materiale di decorazione per il periodo natalizio. Sulle ghirlande dell'Avvento fatte in casa o sulle porte, sottolineano l'atmosfera natalizia, nonché sulle composizioni floreali o appese all'albero di Natale. Per fare questo, le mini arance vengono tagliate a fette e asciugate con cura.

Consiglio: Se le fettine di arancia calamondina vengono poste su un termosifone, si asciugheranno bene fino al giorno successivo e potranno poi essere utilizzate direttamente come decorazione.

Fragranza per ambienti

Se i frutti vengono tagliati a fette, sono ideali per un pot-pourri. La scorza d'arancia fresca viene posta in una ciotola e poi riposta nella stanza. Il delizioso profumo si diffonde in modo ottimale nelle stanze più piccole. Se le bucce sono secche, servono comunque come base ideale per gli oli profumati, che è nel La polpa essiccata vi scorre dentro e profuma l'appartamento per molti giorni o settimane Soddisfa.

Un'altra variante è quella di cuocere a fuoco lento le fette di arancia in acqua, alla quale si aggiunge anche una stecca di cannella. Se tutte le porte delle stanze sono aperte, il profumo si diffonde in tutte le stanze. Gli odori sgradevoli di cucina o di sigaretta possono così essere ricoperti da un profumo natalizio.