Il porro cresce e cresce, il gambo aumenta di dimensioni. Ma a parte questo non ci sono caratteristiche che indichino chiaramente la maturità del raccolto. Il momento della raccolta dei porri può ancora essere determinato facilmente. Leggi qui quando potrai raccogliere le verdure.
Al punto
- Il tempo di raccolta varia a seconda della specie e della varietà
- Porro estivo: da luglio a fine agosto può germogliare nuovamente
- Porro autunnale: da inizio settembre a dicembre
- Porro invernale: da dicembre a maggio dell'anno successivo, nelle giornate senza gelate
- È possibile raccogliere tutto l'anno combinando i tre tipi
Sommario
- Dipende dalla varietà
- Tempo di raccolta dei porri estivi
- Tempo di raccolta dei porri autunnali
- Tempo di raccolta per i porri invernali
- Raccogli i porri tutto l'anno
- Domande frequenti
Dipende dalla varietà
In questo paese, diversi tipi di Porro (Allium porrum) può essere coltivato. Le differenze non riguardano solo l'aspetto e il gusto delle barrette. Riguarda anche il momento in cui, durante un anno di giardinaggio, una particolare varietà cresce meglio.
Di conseguenza varia il periodo di semina del porro e, in base a questo, anche quello di raccolta. Le varietà di porro si dividono in tre gruppi:- Porri estivi
- Porri autunnali
- Porri invernali
Per poter raccogliere gambi di porro molto spessi al momento della raccolta, è necessario utilizzare tutte le varietà piantare nel momento ottimale:
- Porri estivi: da inizio a metà aprile
- Porro autunnale: da fine maggio a metà giugno
- Porro invernale: da luglio a metà agosto
Mancia: I porri estivi possono essere coltivati sul davanzale o in serra da gennaio, mentre i porri autunnali da febbraio a fine aprile.
Tempo di raccolta dei porri estivi
Inizia la stagione della raccolta dei porri dall'inizio di luglio, perché le varietà di porro di inizio estate sono pronte per essere raccolte. Puoi raccogliere le varietà tardive intorno alla fine di agosto. Poiché i tempi di raccolta delle diverse varietà di porri estivi possono essere di diverse settimane l'uno dall'altro, è necessario informarsi sui tempi di raccolta specifici della varietà. Questi sono solitamente stampati sul retro dei sacchetti di semi.
Mancia: Il porro viene solitamente estratto dal letto con le radici. Tuttavia, se tagli il porro estivo vicino al terreno e lasci il rizoma nel terreno, germoglierà di nuovo nel corso dell'estate. Anche il secondo germoglio è commestibile, ma sarà un po' più sottile.
Tempo di raccolta dei porri autunnali
Il tempo di raccolta dei porri autunnali è abbastanza lungo da inizio settembre a dicembre. Anche in questo caso l'inizio della raccolta può variare leggermente a seconda della varietà o del clima.
Mancia: Anche il diametro del porro è un buon indicatore della maturità del raccolto. Dovrebbe essere almeno 3-4 cm. Pertanto, inizia la raccolta con gli steli più spessi, mentre gli steli più sottili rimangono nel letto e possono aumentare di dimensioni.
Tempo di raccolta per i porri invernali
I porri invernali offrono la stagione di raccolta più lunga. È tempo di raccolta inizia a dicembre e dura fino a maggio dell'anno successivo. Ciò significa: il porro invernale può essere raccolto continuamente secondo necessità. L'unica cosa da verificare è che il terreno non sia ghiacciato.
È necessario ripiantare il letto prima che tutti gli steli dei porri siano stati raccolti? Quindi scavare i porri e metterli in una cornice fredda. In un luogo protetto sopravvivrà indenne all'inverno, proprio come in un letto. In alternativa, puoi martellare i pali nella sabbia o nel terreno umidi e in un seminterrato umido e fresco mantenersi freschi per tutto l'inverno.
Raccogli i porri tutto l'anno
Se avete abbastanza spazio in giardino, combinate i porri estivi, autunnali e invernali. I tempi di raccolta dei tre tipi confluiscono senza soluzione di continuità l'uno nell'altro, così non avrete più alcuna lacuna nel vostro raccolto.
Domande frequenti
L'intero bastoncino è commestibile, sia la parte bianca che quella verde. I pezzi di foglia che si estendono lateralmente sulla punta del gambo sono altrettanto commestibili e aromatici. Anche le radici del porro sono commestibili. La cosiddetta barba, dopo essere stata accuratamente ripulita dai residui di terra, può essere fritta ottenendo una decorazione croccante, gradevole e commestibile.
Sì, i porri sono ancora commestibili. Non è necessario preoccuparsi di eventuali sostanze tossiche. Anche il fiore del porro è commestibile e attira particolarmente l'attenzione sul piatto.
I porri, soprattutto quelli estivi, possono ricrescere. Anche se la pianta trova abbastanza nutrienti nel letto, difficilmente ci sarà un terzo o addirittura un quarto germoglio utilizzabile. Il tempo a disposizione per la crescita è limitato a causa del tempo. Inoltre il porro è solo una pianta biennale.
Il colore verde deriva dalla luce. Collina le tue piante di porro presto e ripetutamente per bloccare la luce. In alternativa potete posizionare sopra ogni bastoncino di porro un tubo di plastica scuro e sufficientemente largo.
