מתי הזמן ואיך הקציר?

זמן גידול וזמן קציר

זריעה של תרד מתקיים בין מרץ למאי או מאוגוסט עד ספטמבר. תרד מוקדם יותר נזרע ממרץ עד מאי. עונת הקציר שלו נמשכת מאפריל עד יוני. בְּ- זְרִיעָה באוגוסט הקציר מתרחש מסוף ספטמבר עד נובמבר.

זה לוקח רק שמונה שבועות מהזריעה עד הקציר. לאחר שהצמח פיתח עלים גדולים, התרד מוכן לקטיף.

קציר שני באביב

אם גידלתם את אחד מזנים עמידים רבים ("מטדור", "מונופה", "ענק חורף"), תוכלו לנצח את התרד במיטה. אתה יכול לקצור אותו בפעם השנייה באביב.

לקראת החורף, התרד מכוסה בצמר או מברשת במקומות קרים במיוחד.

קוטפים את התרד עד ארבע פעמים

עבור קצירים מרובים, התרד נקצר מבחוץ פנימה. קודם כל חותכים את העלים החיצוניים, ממש מעל האדמה.

משאירים את לב הצמח במקום בו הוא נמצא, ואז התרד נובט שוב ​​וניתן לקצור אותו עד ארבע פעמים. לאחר הקציר האחרון, הסר את הצמח כולו.

קציר חד פעמי

אפשר גם קציר חד פעמי. כל הצמח נקצר. ניתן לשמר עלים שלא תשתמשו בהם בימים הקרובים.

טיפים לקציר:

• קציר תרד מאוחר אחר הצהריים ובערב,
• אם התרד מתחיל לפרוח, יש לו טעם מר וכבר לא צריך לקצור אותו
• הקפידו גם לקצור את גבעולי התרד כדי למנוע מחלות

אחסן ושמור תרד

למרות שלו תוכן חנקה תרד מאוד ניתן לעיכול. תרד טרי מחזיק רק יומיים-שלושה במקרר. זה הכי טעים שהוכן טרי, או כתרד עלים מאודה או בגרסה המחיתה. ניתן להכין עלים צעירים כסלט.

תרד יכול להישמר זמן רב יותר על ידי הקפאתו. לשם כך מלבינים את התרד כך שהוא מתמוטט. לאחר צינון באמבט המים ניתן להקפיא את התרד.

טיפים וטריקים

לאחר הקטיף הראשון, הפריה קלה מגרה את התרד להנביט שוב. כדאי להמתין שלושה שבועות עם הקציר הבא כדי שלא יכילו יותר מדי חנקה.