רבים חוששים מהאבוקדו בגלל תכולת השומן והקלוריות הגבוהות שלו. אתה יכול לגלות כאן מדוע האבוקדו עדיין בריא לחלוטין.
נראה שההתקדמות המנצחת של האבוקדו לא עוצרת גם באוכלוסייה הגרמנית. המכירות של פרי העל גדלו פי שלושה מאז 2008. הזנים הפופולריים ביותר כגון "פוארטה" או "האס" מיובאים בכל ימות השנה ממקסיקו, פרו, ספרד או ישראל. הפרי, המכונה גם אגס חמאה, עשיר במה שנקרא "שומנים בריאים" וויטמין E, מה שחשוב למערכת לב וכלי דם בריאה ואף להאט את תהליך ההזדקנות יַעַד. אינספור וריאציות של מתכונים, כמו עידון פשוט עם שמן ומלח או גוואקמולי טעים, גורמות לפופולריות שלהם לגדול בהתמדה. מה עוד יש לאבוקדו להציע מוצג במאמר זה.
אבוקדו וקלוריות
צרכנים רבים נרתעים מתכולת השומן הגבוהה של האבוקדו, שבמבט ראשון נראה כי הוא כמעט 30% ו-160 קלוריות ל-100 גרם. אבל חשוב להבדיל כאן: כשזה מגיע לאבוקדו, אנחנו מדברים על "שומנים בריאים" וחומצות שומן בלתי רוויות. האבוקדו גם עשיר מאוד בחומצות שומן אומגה 3, החשובות למערכת חיסונית חזקה וגם משמשות כספק אנרגיה. לדוגמה, ל-100 גרם חמאה עם 741 קלוריות יש כמעט פי חמישה את הערך הקלורי בהשוואה לאבוקדו.
אבוקדו ועובדות תזונה
הפרי בריא מאוד בגלל תכולת הוויטמין E שבו, אשר הוכח כמונע שבץ מוחי, התקפי לב ואלצהיימר. בנוסף לויטמין E, הוא גם חנות לפרו-ויטמין A, וכן ויטמינים C, D, K ו-B. השומנים הבריאים מקלים על גופנו לספוג את אבות המזון הנ"ל. אבוקדו, מוגש עם מעט מיץ לימון, לכן מכסה כבר את כל הדרישה היומית של ויטמין C.
סיבים בלתי ניתנים לעיכול גם עוזרים להורדת רמת הכולסטרול על ידי שמירה ותמיכה בתפקודי המעיים. מעניין גם החומר לוטאין הכלול באבוקדו, השייך למשפחת הקרוטנואידים ובנוסף לפיגמנט זאקסנטין, מעורב ישירות בתהליך הראייה. הוא מגן מפני מחלות רשתית ומונע תסמינים הקשורים לגיל כגון קטרקט, עכירות של עדשת העין (קטרקט).
אבל זה לא הכל. בנוסף, ל"אגס החמאה" יש ערך בגלל המינרלים ויסודות הקורט שלו כמו אשלגן, מגנזיום, זרחן, סידן, ברזל, נחושת ומנגן. שילוב הפחמימות המיוחד שלהם עוזר לגוף שלנו לספק לעצבים ולמוח אנרגיה. חומצת האמינו טריפטופן הכלולה באבוקדו מביאה לייצור מוגבר של החומר מלטונין, המאפשר לנו לישון טוב יותר ולהתאושש.
לסיכום, ניתן לומר שהאבוקדו הוא בצדק אחד הפירות הבריאים ובהחלט אסור להחמיץ בתפריט שלנו. נסה בעצמך לגדל צמח משלך מזרע אבוקדו. אנו מסבירים כיצד לעשות זאת במאמר המיוחד שלנו.
