דומדמניות: הכל משתילה ועד קציר

אסור לפספס דומדמניות בשום גינה. כאן תוכלו לגלות מה צריך לקחת בחשבון בעת ​​שתילה, טיפול וקציר.

דומדמניות (ריבס) בגינה משלך כדאי מכמה סיבות: בסופר או אפילו ב לעתים רחוקות הם זמינים בשוק השבועי, ואם כן, האיכות מותירה הרבה פעמים הרצוי עוֹדֵף. עם זאת, דומדמניות הטעם הטוב ביותר כשהן טריות - ויטמין C היקר שלהן עדיין לא התאדה. בנוסף, דומדמניות ממש לא עושות הרבה עבודה ומשמחות אותנו במשך שנים רבות. אנו נספר לכם כיצד לשתול נכון דומדמניות ומה עליכם לקחת בחשבון בעת ​​גיזום, דישון וכדומה.

דומדמניות: מאפיינים ומקור

דומדמניות משתייכות למשפחת הדומדמניות ומגיעות במקור ממרכז וצפון מזרח אירופה. שמם כנראה מגיע מסנט ג'ון, שיום שמו חל ב-24 באפריל. יוני נופל ולכן חופף בערך להבשלת הדומדמניות. בהתאם לזן, השיחים הנשירים מגיעים לגובה של מטר עד שני מטרים לכל היותר.

פירות היער, שניתן לקטוף בין יוני לאוגוסט בהתאם לזן, גדלים על אשכולות. לְעוּמַת פטל (רובוס אידאוס, תפוחים מצטברים) או תותים (פרגריה, פירות מצרפים) הם הפירות של הלבן (ריבס סאטיבה), אדום (ריבס רובוס) וגם את דומדמניות שחורות (ריבסnigrum) לפירות יער אמיתיים.

מינים וזנים של דומדמניות: סקירה

דומדמניות נבדלות על ידי צבען - יש דגימות אדומות, לבנות ושחורות. הדומדמניות בצבעים שונים משתנים במרכיבים וכך גם בטעם. להלן סקירה קצרה של סוגי הדומדמניות השונים וכמה מהזנים הטובים ביותר של כל אחד מהם.

• דומדמניות אדומות: התוכן הגבוה ביותר של חומצות פרי בהשוואה לדומדמניות לבנות ושחורות; הטעם בדרך כלל מתוק וחמוץ עד חמוץ; נאכלים טריים, כמיץ, ריבה או עוגות; הזנים הטובים ביותר הם עניין של טעם - אנו ממליצים על 'Jonkheer van Tets' ו-'Rotet', למשל.
• דומדמניות לבנות: הם מעט מתונים ומתוקים יותר מדומדמניות אדומות; מוערך מאוד לעיבוד ליין ברי; זנים מוכחים הם, למשל, 'וורסאיר לבן', 'פרימוס' ו'וויט פון הויזמן'.
• דומדמניות שחורות: הם נאכלים פחות טריים, למרות שהם מכילים פי חמישה יותר ויטמין C מאשר דומדמניות לבנות או אדומות; מעובדים לעתים קרובות לג'לי, מיצים או יינות קינוח בגלל טעמם החמיץ; היו לנו חוויות טובות מאוד עם הזנים 'בונה' ו'אומטה' בגן.

יש גם דומדמניות דם (Ribes sanguinum). עם זאת, אלה גדלים כצמחי נוי ולא לצריכה. לפירות המעטים שלהם אין כמעט ארומה. למרות שהם לא רעילים, הם לא מתאימים לצריכה. עם זאת, בשל פריחת האביב היפה שלהם, דומדמניות הדם עדיין פופולריות. לדוגמה, 'להבת שלג' הוא זן יפהפה.

סקירה גדולה יותר עם האהובים עלינו זני דומדמניות ריכזנו עבורכם כאן.

לקנות דומדמניות או להכפיל אותן בעצמך?

ניתן לרכוש שיחי דומדמניות בחנויות לחומרי בניין, חנויות גן וגם באינטרנט. אם אתה לא רוצה לקנות צמחים חדשים, אתה יכול גם להפיץ את צמחי הדומדמניות שלך בעצמך. עם זאת, נדרשת מעט סבלנות עד לקטיף הראשון של הפירות הטעימים.

קניית דומדמניות: חשוב לשים לב לכך

אם תבחרו בצמחים בריאים מזן חזק ועמיד בפני גשם בקניית דומדמניות, תוכלו לחסוך לעצמכם הרבה עבודה מאוחר יותר. ככלל, צמחים אלה נוטים פחות להיות מותקפים על ידי מחלות. באופן עקרוני, כדאי לשקול לפני רכישתם אילו זני דומדמניות מתאימים לגינה שלכם. אחרי הכל, יש הרבה קריטריונים שצריך לקחת בחשבון, החל מהטעם ועד זמן הקציר, גודל הפרי או צבעו ועד לעמידות למחלות שונות.

להפיץ דומדמניות בעצמך

הדרך הקלה ביותר להפיץ דומדמניות בעצמך היא על ידי ייחורים. צמח האם משובט למעשה, ולכן הייחורים שייכים לאותו זן כמו צמח האם. נכון, אלה דומים יותר למקלות, שכן היורה לריבוי הם בדרך כלל הרבה יותר ליגני מאשר ייחורים עשבוניים.

ריבוי דומדמניות באמצעות ייחורים בקצרה:

• חותכים ייחורים באורך 20 ס"מ עם לפחות 2 - 3 עיניים
• הכן ערוגת זרעים או עציץ עשירים בחומרים מזינים ועתירי חומוס
• הכנס ייחורים כך שלפחות 2 עיניים בולטות מהאדמה; ודא שהניצנים מפנים כלפי מעלה
• להשקות היטב ולשמור על לחות למשך מספר שבועות
• כאשר היורים הראשונים הם בגובה 5 - 10 ס"מ, קצות היורה נחתכים
• השתלה לעציץ גדול יותר או למקום קבוע לאחר 6-12 חודשים
• קציר ראשון לאחר כ-3 שנים

מדריך מפורט ל ריבוי ייחורי דומדמניות תמצא כאן.

שתילת דומדמניות: מתי ואיך לעשות את זה

להלן תמצא את כל המידע החשוב כיצד לגדל דומדמניות בהצלחה בגינה שלך.

דומדמניות: המיקום הנכון

צמחי דומדמניות מעדיפים אדמה מעט חומצית, בינונית-כבדה ועשירה בחומוס. מכיוון שהם צמחי יער וביצות, הם זקוקים גם לאדמה לחה באופן שווה. כדי להבטיח זאת טוב יותר, הם מכוסים לרוב בשכבת חיפוי, כגון גזרי דשא, זבל או חיפוי קליפות. שכבת מאלץ' זו גם מגנה על שורשי הצמח מפני כפור בחורף.

דומדמניות מרגישות טוב במיקום הזה:

• שמשי עד מוצל למחצה (אנו ממליצים על דומדמניות לבנות לחצי צל)
• אדמה לא חייבת להיות עמוקה; לכן מספיקה שוקת צמחים גדולה או ערוגה נמוכה (40 ס"מ).
• בכפור חמור וכאשר יש סיכון גבוה לכפור מאוחר, שוקת צמחים ניידים ואמבטיות הן הבחירה הטובה יותר; אם יש סיכון לכפור, דחפו או קחו אותם למוסך, למשל
• אדמה צריכה להיות מסוגלת לשמור על לחות היטב; לכן רצפה בינונית-כבדה היא אידיאלית

דומדמניות: מתי הזמן הטוב ביותר לשתול?

דומדמניות שורשים הכי טוב אם שותלים בסתיו לאחר נפילת העלים או בתחילת האביב לפני שהם נובטים שוב. בנקודת זמן זו, האדמה בדרך כלל לחה היטב, וצרכי ​​המים של אלה שטרם נבטו הצמחים אפילו נמוכים יותר וקיים סיכון שהצמחים הצעירים, המושרשים בצורה גרועה, יתייבשו נמוך יותר. אולם באופן עקרוני השתילה אפשרית כמעט כל השנה. במקרה זה, אתה צריך לשים לב לאספקת מים טובה רק לאחר השתילה.

שתילת דומדמניות: הוראות

בעיקרון, שתילת דומדמניות פועלת באותו אופן כמו עם שיחי פירות יער אחרים או עצי פרי. ההבדל היחיד שיש לציין הוא שהצמחים ממוקמים קצת יותר עמוק באדמה חייב להיות - דומדמניות אדומות ולבנות כמה סנטימטרים ודומדמניות שחורות אפילו אחד רוחב יד. זה מקדם את היווצרותם של נבטים צעירים חדשים, דבר שחשוב במיוחד עבור דומדמניות שחורות, שכן אלה נושאים פרי רק על נבטים בני שנה.

צמח דומדמניות - כך תמשיך צעד אחר צעד:

1. נקה את האדמה מעשבים שוטים כדי שלא יצמחו לתוך השורש לאחר מכן.
2. חופרים בור שתילה ומשחררים את האדמה לידו ומתחתיה בעזרת מזלג חפירה.
3. חמישה עד שישה נצרים החזקים והיפים ביותר, שגדלים בכיוונים שונים ככל האפשר, נבחרים וחותכים עד שליש מאורך היריעה שלהם. עם זאת, שלושה עד חמישה ניצנים לכל יורה צריכים להישאר. חותכים את שאר היורה.
4. טובלים בקצרה את כדור השורשים במים כדי לספוג אותו.
5. מניחים את הדומדמניות האדומות והלבנות כמה סנטימטרים נמוכים יותר בבור השתילה ממה שהיו במקור ואת הדומדמניות השחורות ברוחב יד נמוך מבעבר בבור השתילה.
6. ממלאים את חור השתילה בקומפוסט, לוחצים קלות למטה ומשקים בנדיבות.
7. מכסים את פני הקרקע בספוג (אלץ קליפה לקרקעות גירניות, גזרי דשא, קש, זבל וכו').

עֵצָה: ערמו קצת אדמה סביב הצמח. סכר זה משמש בעת השקיה כדי להבטיח שהמים לא יברחו ולא יוכלו להגיע לשורשי הצמח.

חשוב לעצים גבוהים: לפני השתילה נועצים עמוד לתוך חור השתילה אליו מחברים את העץ הסטנדרטי לאחר השתילה. אגב, גם לאחר כמה שנים, הגזעים נושאים הרבה פחות דומדמניות בממוצע מאשר שיח מפותח. כאן אתה צריך להחליט בין אופטיקה לתפוקה. בנוסף, יש לחתוך גבעולים גבוהים יותר ובאופן קבוע יותר כדי לשמור על צורתם. אז אתה מכין עוד קצת עבודה.

מידע מפורט וטיפים עבור שתילת דומדמניות ניתן למצוא גם כאן.

השתלת דומדמניות

בעת השתלת דומדמניות, חשוב לקחת בחשבון את גיל הצמח. לאחר ההשתלה, לוקח לשיח שנתיים עד שלוש להתאושש לחלוטין ובתקווה לשאת כמה גרגרים כמו קודם. הליך כזה כדאי אפוא רק לשיחים צעירים יותר. הזמן הטוב ביותר להשתלה הוא הסתיו. לאחר מכן האדמה מתייבשת פחות מהר והשורשים, שקודם כל צריכים לעגן את עצמם מחדש באדמה, מוצאים מספיק מים.

ההליך דומה מאוד לשתילת דומדמניות, אך כדאי גם לקצץ מעט את שורשי הדומדמניות בעת ההשתלה. כדאי לחפור את בור השתילה בנדיבות וגם כאשר חופרים שטח גדול. חופרים עיגול מסביב לצמח בעזרת האד שגדול מקוטר השיח ומנסים לשחרר את האדמה כמה שיותר עמוק מתחת לשיח בעזרת מזלג חפירה. לאחר מכן הרם את צמח הדומדמניות וחתך את השורשים הפגועים עד לרקמה הבריאה. כעת העבירו את הצמח למקומו החדש ומלאו את חור השתילה בנדיבות בקומפוסט.

להשקות ולדשן דומדמניות

דומדמניות לא משתרשות לעומק, אלא מעדיפות אדמה לחה שלעתים רחוקות מתייבשת - ואם כן אז לא לזמן רב מדי. זה מציב דרישות מיוחדות מאוד לאספקת המים שלך. אנו נותנים לכם טיפים ובמקביל מספרים לכם מה חשוב בכל הנוגע לאספקת דומדמניות עם אבות המזון הנכונים.

יוצקים דומדמניות כמו שצריך

במיוחד בחודשי הקיץ החמים והיבשים, שיחי דומדמניות רוצים להשקות מספיק. מכיוון ששורשיהם של זנים רבים אינם חודרים לעומק האדמה, השקיה סדירה חיונית אם אין גשם. עם זאת, תדירות וכמות ההשקיה תלויים מאוד בתנאי הקרקע. באופן כללי: בשל אגירת המים הטובה יותר, אין צורך להשקות דומדמניות על אדמה כבדה למדי, כמו במקומות חוליים. אגב, דרישת המים של כל צמח היא הגבוהה ביותר במהלך הפריחה והיווצרות הפרי, אך לא אמורות להיות עוד תקופות יובש ביניהן. לאחר הקטיף, אתה בדרך כלל כבר לא צריך לדאוג לגבי הדומדמניות שלך. אם יורד גשם מעט מאוד בסתיו, הצמחים ישמחו על משהו נוסף כל כמה שבועות מים, לעומת זאת, בסתיו רגיל עם גשמים מזדמנים, הדרישה הנמוכה למים בשלב זה הופכת לטובה סמוי.

טיפ פלנטורה: חיפוי שיחי דומדמניות - למשל עם קש, גזרי דשא או חיפוי קליפות - מפחית את אידוי מי האדמה ושומר על הצמחים לחים. עם זאת, היו מודעים להשלכות שיש לחומרי חיפוי כמו קש וקליפת עץ על אספקת החומרים התזונתיים של הצמחים שלכם.

דשן דומדמניות כראוי

דומדמניות מופריות בצורה הטובה ביותר בפברואר. דשן אורגני, שמגלה בהדרגה את השפעתו, מספק את הדומדמניות מההתחלה באביב, כאשר מתחילה צמיחת הנבטים, עד לנקודת היווצרות הפרי, זמינים חומרים מזינים רבים לאורך תקופה ארוכה. רְשׁוּת. בשל השפעה ארוכת טווח רצויה זו, אנו ממליצים על דשנים אורגניים כגון זבל נרקב, קומפוסט או שלנו. דשן אוניברסלי אורגני Plantura.

בנוסף, דשנים אורגניים באיכות אורגנית מקדמים חיי קרקע פעילים וידידותיים יותר לסביבה באופן משמעותי מאשר גרסאות מינרליות הפועלות במהירות. אנו ממליצים להימנע ממוצרי קרן, מכיוון שהם מכילים מעט מדי אשלגן ולכן אינם מספקים לדומדמניות מספיק.

יותר ל דישון הדומדמניות שלך תמצא כאן.

יוצקים דומדמניות לסיר ומדשנים

מכיוון שצמחים בעציצים מתייבשים מהר יותר בגלל נפח המצע הקטן יותר, יש להשקות שיחי דומדמניות בעציצים לעתים קרובות יותר מאשר בחוץ. הדגימות בעציץ מופרות גם בפברואר, אך בכמויות קטנות משמעותית מצמחים בשדה. מכיוון שצמחים במקום הזה לא יכולים להניב כמה ניצנים וגם לא הרבה פירות כמו צמחים שיכולים להתפשט בחופשיות. לכן, הם לא יכולים להשתמש בכמות גדולה של דשן כמו אחיהם במיטה. אנו ממליצים להשתמש במעט פחות מהמלצת המינימום למינימום ומקסימום מידע עבור דשנים מסחריים אורגניים. מ ה דשן אוניברסלי אורגני Plantura, עבורם אנו ממליצים על 90 עד 140 גרם לצמח דומדמניות, 60 גרם מספיקים לעציץ קטן ו-80 גרם לעציץ גדול.

חותכים דומדמניות

כדי להצליח לקטוף פירות יער רבים מדי שנה, כדאי לטפל היטב בדומדמניות. בנוסף להשקיה ודישון, זה כולל גם גזירתם באופן קבוע. גיזום כזה ממריץ את הצמיחה של יורה חדשים, נושאי פרי. הקנים הישנים, שאינם נושאים יותר, מוסרים כדי שהצעירים יוכלו לקבל יותר אור ולפתח פירות ארומטיים. שיחים מאווררים היטב גם פחות רגישים למחלות פטרייתיות.

חיתוך דומדמניות: מתי הזמן הנכון?

דומדמניות נחתכות בדרך כלל בקיץ לאחר הבציר או לפני נבטותם בפברואר. בקיץ, שיח הדומדמניות מדולל לפעמים בנוסף לפני הקציר. זה מאפשר לך לקדם את היווצרותם של ניצני פרחים על יורה הנותרים באמצעות תאורה טובה יותר.

חותכים דומדמניות: הוראות

כאשר חותכים את הדומדמניות, כדאי לשים לב אם הם זנים אדומים, לבנים או שחורים. זני דומדמניות לבנים ואדומים יוצרים את רוב הפירות על נצרי הצד של היצרים הראשיים בני שנה עד שלוש. נצרים בני יותר משלוש שנים יוצרים רק ניצני צד בודדים עם פירות קטנים ולכן יש להחליפם ביצרים צעירים יותר. דומדמניות שחורות נושאות פרי בעיקר על נצרים בני שנה. איתם, יש לעודד עוד יותר את הצמיחה של יורה חדשים וצעירים.

חיתוך דומדמניות בקצרה:

1. עבור דומדמניות אדומות ולבנות, חתוך את כל היורה העיקריים בני יותר מארבע עד חמש שנים. עם דומדמניות שחורות כבר אפשר לקצץ את הזרמים החד-שנתיים שהניבו פרי השנה.
2. ככלל אצבע, בין שמונה לשנים עשר ניצנים עיקריים הם אידיאליים עבור הצמח. גזרו יריות שנותרו, חלשות וצומחות פנימה.
3. שלב זה חשוב במיוחד עבור הדומדמניות האדומות והלבנות: עבור שמונה עד שתים עשרה שנבחרו ניצני הצד שהניאו פרי השנה יירו, למעט בדל על היורה הראשי לקצץ. עד שמונה מזרעי הצד החדשים שגדלו נותרים לכל יורה ראשי. יש לחתוך את זרעי הצד האחרים (נמוכים, דקים, צומחים תלולים, צניחים) ישירות על היורה הראשית.
4. הסר גם ענפים חולים ומתים.
5. לדומדמניות אדומות ולבנות: במקרה של זנים שגדלים איטיים, יש לקצץ ניצנים חד-שנתיים בכשליש. זה משפר את ההסתעפות, כלומר היווצרות של יריות צד חדשות.

מידע נוסף על האידיאל חיתוך דומדמניות כמו גם את סעיף דילול הקיץ ניתן למצוא במאמר המומחה שלנו.

קציר דומדמניות: מתי זמן הקציר?

בהתאם לזן, דומדמניות אדומות ולבנות מבשילות בדרך כלל בין יוני לאוגוסט. דומדמניות שחורות מתחילות לשאת פרי בשל ביולי. עם זאת, לא כל כך קל לקבוע מתי בדיוק הפרי בשל לקטיף. פירות היער מקבלים את צבעם הזני והופכים מעט רכים יותר עם הבשלתם. עם זאת, פירות רכים מאוד הם לרוב בשלים מדי ואף נושרים מהשיח. אם אתה עדיין מרגיש התנגדות בעת המריטה, עליך להמתין מספר ימים נוספים. אם ניתן להפריד את הפירות בקלות, הם בדרך כלל בשלים. טעם מתקתק גם מעיד על כך שהפרי מוכן לקציר. עם זאת, ישנם גם הבדלים גדולים בין הזנים.

טיפ פלנטורה: קציר רק בימים יבשים מכיוון שפירות רטובים נוטים להירקב. לכן אנו ממליצים לך תמיד לשטוף את הפרי מיד לפני האכילה או עיבודו.

דומדמניות אפשר לשמור במקרר כמה ימים. עם זאת, הם בריאים ביותר כשהם טריים כאשר ויטמין C, הרגיש לאור וחום, עדיין זמין במלואו. בגלל תכולת חומצות הפרי הגבוהה שלהם, דומדמניות מתאימות במיוחד להכנת עוגות, טארטים, ריבות וג'לי.

האם ידעת שהדומדמניות וה דוּמדְמָנִית שייך לאותה משפחה? אנו מציגים בפניכם את קרוב המשפחה הקוצני של הדומדמניות וטיפים מועילים על טיפוח וטיפול.