Redlove: דיוקן של התפוח בעל הבשר האדום

תפוח Redlove חייב את שמו לבשרו האדום הכהה. אנו מציגים בפניכם את התפוח ואת המוזרויות שלו בגידול ובטיפול.

תפוחים בעלי בשר אדום נחשבים לרוב חמוצים במיוחד ובלתי אכילים. זה שונה עם זני התפוחים, המסוכמים תחת השם 'רדלאב': הודות לשנים של עבודת רבייה התפוחים לא רק מבריקים עם בשרם האדום המובהק, אלא גם בטעם נעים הטעם. במאמר זה נספר לכם מה מייחד את תפוחי Redlove ואיזה זנים שייכים להם.

Redlove: היסטוריה ומקור

תפוחים אדומי בשר הם לוכדי עין אמיתיים עם הצבע שלהם, אבל הם לעתים קרובות די חמוצים. מסיבה זו, מגדל הצמחים מרקוס קובלט הציב לעצמו את המשימה להכין בשר אדום לפתח זני תפוחים שמבריקים לא רק בגלל צבעם אלא גם בגלל טעמם פחית. על פי ההצהרות שלהם, לקח כמעט 20 שנה של מעבר ובחירה ממוקדים עד לשנת 2009, עם 'Redlove Circe', תפוח הקינוח הראשון בעל הבשר האדום הגיע לשוק. שם המותג 'Redlove' מורכב מהמילים האנגליות "red" (אדום), המתייחסות לצבע האדום של עיסת פרי, ו"אהבה" (אהבה), המתייחסת לתבנית בצורת לב של התפוח בחתך אורך מציין. זני תפוחים אחרים בעלי בשר אדום כמו 'Redlove Sirena' או 'Redlove Odysso', שהם מבחר שנבדלים רק במעט מהזן המקורי. גם היום מרקוס קובלט ממשיך לגדל את זני התפוחים האדומים בעיר הולדתו סנט גאלן על מנת להגדיל עוד יותר את מגוון התפוחים האדומים.

זני Redlove שונים

עד היום יצאו לשוק שמונה זני תפוחים שונים של Redlove, כולם שונים במאפיינים מסוימים. עם זאת, קווי הדמיון עולים על ההבדלים. כל תפוחי Redlove מתאפיינים בבשר אדום, בעל דוגמה בצורת לב כאשר חותכים אותם לאורך. הצבע האדום של הבשר נגרם מתכולת אנתוציאנין הגבוהה פי 30 עד 40 מזו של זני תפוחים אחרים. האנתוציאנינים לא רק מספקים את הצבע הייחודי, אלא גם פועלים כנוגדי חמצון. כתוצאה מכך, העיסה לא רק כמעט ולא משחימה כשהיא באה במגע עם אוויר, אלא גם בריאה לנו במיוחד. פריחת התפוחים הוורודה עד האדומה כהה היא גם תכונה אופיינית של זני Redlove. בנוסף, כל זני Redlove הזמינים כיום נחשבים עמידים בפני גלד. המגדל גם עובד כיום על פיתוח זנים עמידים בפני שריפה.

רדלאב אודיסו

ה'Redlove Odysso' ידוע במיוחד בפירותיו הגדולים ובטעמו העדין והנעים.

• מראה וצורה: פירות גדולים וגבוהים; שיעור גבוה במיוחד של צבע עליון אדום כהה כשהוא בשל לחלוטין וחלודה בהירה.
• מוֹך: עיסת מוצקה ודקת תאים עם עסיסיות גבוהה.
• הטעם: לצד 'Redlove Kohlhaas' אחד מתפוחי Redlove המתוקים ביותר עם תכולת סוכר גבוהה וחומציות נמוכה.
• צְמִיחָה: צמיחה בינונית עד חזקה, זקופה ודקה עם גובה סופי של 3 עד 4 מ'; הסתעפות חלשה עד בינונית.
• צורות טיפוח: התאמה לגבעול נמוך, פרי espalier או חצי גבעול.
• מקום: מיקום שמשי עד מוצל למחצה; אדמת גינה עשירה בחומרי מזון ועתירת חומוס מועדפת, בהתאם לשורש השורש.
• לִפְרוֹחַ: פרחים ורודים מאפריל עד מאי.
• לְטַפֵּל: בשל רמת ההסתעפות הנמוכה, מומלץ לבצע פעולות גיזום קבועות.
• בְּרִיאוּת: קשיחות כפור טובה; עמיד בפני גלדים, מעט טחב אבקתי.
• קְצִיר: מוכן לקטיף מתחילת אוקטובר, בשל לצריכה מאמצע/סוף אוקטובר.
• אִחסוּן: אם מאוחסן כראוי, הוא יישמר עד אפריל.

עידן רדלאב

מאז 2010, 'עידן Redlove' משכנע מעל הכל עם ארומת פירות היער שלו ואידיאלי לצריכה ישירה.

• מראה וצורה: פירות עגולים בגודל בינוני; הקליפה כמעט ניאון ובעלת חלודה קלה.
• מוֹך: בשר מוצק ובינוני תאי עם מרקם עדין.
• הטעם: תפוח חמוץ מתוק עם יחס חומצה-סוכר מאוזן; ארומת פירות יער נעימה וטעם עגול להפתיע.
• צְמִיחָה: כתר עץ כדורי שגדל לאט; הסתעפות נמוכה עד בינונית.
• צורות טיפוח: התאמה לגבעול נמוך, פרי espalier או חצי גבעול.
• מקום: שמש עד מוצל למחצה.
• לִפְרוֹחַ: פרחים ורודים מאפריל עד מאי, פורה במיוחד.
• בְּרִיאוּת: עמיד בפני גלד.
• קְצִיר: מוכן לקטיף ולהנאה מאמצע ספטמבר.
• אִחסוּן: אם מאוחסן כראוי, הוא יישמר עד דצמבר.

Redlove Circe

מי שמחפש זן תפוחים אדומים שמבשילים מוקדם, מומלץ לו עם ה'Redlove Circe' - התפוחים העסיסיים מוכנים לאכילה מאמצע אוגוסט.

• מראה וצורה: פירות עגולים בגודל בינוני; עור חלק, כמעט ניאון עם שיעור גבוה של צבע עליון אדום כהה כשהוא בשל לחלוטין ללא חלודה.
• מוֹך: בשר מוצק ועסיסי עם גוון יפהפה של ורוד.
• הטעם: טעם מרענן עם מתיקות קלה וקצת חומציות, בושם קל וארומה נפלאה.
• צְמִיחָה: בינוני עד חזק, חצי זקוף, הרגל דק המגיע לגובה של 3 עד 4 מ'.
• צורות טיפוח: התאמה לגבעול נמוך, פרי espalier או חצי גבעול
• מקום: מיקום שמשי עד מוצל למחצה; אדמת גינה עשירה בחומרי מזון ועתירת חומוס מועדפת, בהתאם לשורש השורש.
• לִפְרוֹחַ: פרחים ורודים מאפריל עד מאי, פורה מאוד.
• בְּרִיאוּת: עמיד בפני גלד.
• קְצִיר: מוכן לקטיף ולהנאה מאמצע אוגוסט.
• אִחסוּן: אם מאוחסנים אותו כראוי, ניתן לאחסן אותו עד ספטמבר.

רדלאב קליפסו

קטנים, אבל עוצמתיים - התפוחים הקטנים של ה'רדלאב קליפסו' אולי נראים לא בולטים בהתחלה, אבל הם משכנעים בניחוח המיוחד שלהם.

• מראה וצורה: פירות קטנים, מעוגלים עד פחוסים; צבע יסוד ירוק עם עד 70% צבע עליון אדום כהה וחלודה קלה.
• מוֹך: עיסת תאים מוצקה מאוד, שאינה מאבדת את המבנה שלה גם במהלך האחסון; עסיסי במיוחד.
• הטעם: טעם ארומטי במיוחד עם תו חמוץ מתוק.
• צְמִיחָה: צמיחה חלשה עד בינונית עם הסתעפות טובה; גודל סופי כ-3 עד 4 מ'.
• צורות טיפוח: התאמה לגבעול נמוך, פרי espalier או חצי גבעול.
• מקום: ניתן לעיבוד עד לגובה בינוני; מעדיף אדמה עשירה בחומרים מזינים בהתאם לשורש; רצוי מיקום שטוף שמש או מוצל למחצה.
• לִפְרוֹחַ: פרחי ארגמן מאפריל עד מאי.
• בְּרִיאוּת: עמיד בפני גלד.
• לְטַפֵּל: נוטה לסירוגין, ולכן יש לבצע גיזום ודילול בזהירות.
• קְצִיר: מוכן לקטיף מאמצע ספטמבר; מוכן לצריכה כשבוע עד 3 שבועות מאוחר יותר; מפתח את הארומה המלאה שלו רק במהלך האחסון.
• אִחסוּן: אם מאוחסנים אותו כראוי, ניתן לאחסן אותו עד נובמבר.

Redlove Kohlhaas

'Redlove Kohlhaas' נחשב עד היום למתון מבין תפוחי Redlove ויש לו גולה אדום ולבן יפה במיוחד של הבשר.

• מראה וצורה: פירות קטנים בעלי מראה חיצוני גלילי ומוארך; צבע גוף אדום כהה.
• מוֹך: לבן-אדום משויש עם מוצקות טובה; עסיסי במיוחד, לעתים קרובות הקליפה גם מלאה במיץ בזמן הקציר.
• הטעם: עדין ומתוק במיוחד עם תכולת סוכר גבוהה, כמעט כמו מיץ פירות.
• צְמִיחָה: צמיחה איטית עד בינונית עם הסתעפות טובה.
• צורות טיפוח: סטנדרטי, חצי גזע.
• מקום: מיקום שטוף שמש עד חצי צל; אדמה עשירה בחומוס ועתירת חומרים מזינים היא אופטימלית, יכולה לסטות עקב השתלה על שורשי שורש שונים.
• לִפְרוֹחַ: פרחים ורודים בחודש מאי, פורה במיוחד.
• בְּרִיאוּת: עמיד לגרד, טחב נמוך.
• קְצִיר: מוכן לקטיף ולהנאה מאמצע ספטמבר.
• אִחסוּן: אם מאוחסן כראוי, זה יחזיק מעמד עד חג המולד.

Redlove Lollipop

פרחים ורודים, בשר ורוד ועסיסי במיוחד - התפוחים של 'רדלאב Lollipop' יפים וטעימים במיוחד.

• מראה וצורה: תפוח קטן מאוד, מעוגל, בעל צורה קבועה; העור בצבע ורוד-אדום כאשר הוא בשל לחלוטין.
• מוֹך: לבשר יש שיש התואם לעור; עיסת מוצקה ופריכה; עדין במיוחד עם הרבה מיץ.
• הטעם: ארומה מתוקה מאוד, בקושי חומצית.
• צְמִיחָה: צומח לאט, הסתעפות טובה; גובה סופי כ. 3 מ'.
• צורות טיפוח: גבעול ברור, גבעול נמוך, סבכה, חצי גזע.
• מקום: מיקום שטוף שמש ומוצל עם אדמת גינה עשירה בחומרים מזינים; טענות הקרקע מושפעות מבסיס ההשתלה המתאים.
• לִפְרוֹחַ: פרחים ורודים מאמצע אפריל עד סוף מאי.
• בְּרִיאוּת: עמיד לגלד, רגיש מעט לטחב אבקתי.
• קְצִיר: מוכן לבחירה וליהנות מסוף אוגוסט.
• אִחסוּן: ניתן לאחסן רק כמה ימים; נשאר טרי על העץ עד סוף ספטמבר.

Redlove Everyman's

ה'Redlove Jedermann's' משמח כמעט כל גנן בטעמו המתון והמתוק ומרשים בטיפוח הקל שלו.

• מראה וצורה: תפוח גדול עם צבע אדום מובהק כשהוא בשל לחלוטין.
• מוֹך: בשר פריך ומוצק; מאוד עסיסי.
• הטעם: מתוק עם חמיצות עדינה ובקושי עפיצות, כך שכמעט אין תחושה פרוותית או הדוקה על הלשון בסיומת; ארומה עגולה בעלת גוף מלא.
• צְמִיחָה: צמיחה בינונית חזקה עם הסתעפות טובה; יורה צד שטוח; גובה סופי 2 עד 3 מ'.
• צורות טיפוח: תא מטען נמוך, סבכה, חצי גזע.
• מקום: שמש מלאה עד חלקי צל; אדמה צריכה להיות עשירה בחומרים מזינים וחומוס - יכולה להשתנות בהתאם לבסיס ההשתלה.
• לִפְרוֹחַ: פרחים ורודים בסביבות אמצע אפריל עד סוף מאי.
• בְּרִיאוּת: התנגדות לגרד.
• קְצִיר: מוכן לבחירה וליהנות מאמצע עד סוף ספטמבר.
• אִחסוּן: אם מאוחסן כראוי, הוא יישמר עד ינואר.

עֵצָה: כל זני Redlove מעדיפים אדמה עשירה בחומרים מזינים. לפני שאתה לשתול עץ תפוח, לכן חשוב במיוחד להכין את האתר בצורה יסודית. במיוחד אם האדמה בגינה די דלה בחומרים מזינים, יכול להיות הגיוני לכסות את המיקום החדש של העץ באדמת גינה טובה, למשל שלנו. אדמה אוניברסלית אורגנית Plantura, שדרוג. הודות להרכב התזונה האופטימלי, הקרקע מבטיחה התחלה טובה במיוחד במיקום החדש.

השתמש בתפוחי Redlove

כזן תפוח אדום בשר, המראה של זני Redlove הוא יתרון גדול. אבל התפוחים יכולים לשכנע גם עם מאפיין נוסף: בניגוד לרבים אחרים בעלי בשר אדום זני תפוחים, תפוחי Redlove מתאימים להפליא גם לצריכה טרייה או כמנה בשל טעמם העדין יותר פרי שולחן. אבל בשרם האדום מייעד מראש את הפרי למשימות אחרות. הצבע האדום נשאר במהלך העיבוד, וזו הסיבה שזני Redlove פופולריים במיוחד לאפייה או שימורים כדי ליצור לוכדי עיניים צבעוניים. בנוסף, למיץ שלהם יש גם צבע אדום מושך - תפוחי Redlove משמשים לכן לעתים קרובות כתפוחי סיידר.

עדיין לא מצאתם את זן התפוחים המתאים? אתה בהחלט תמצא את התפוח הנכון במאמר שלנו על זני תפוחים ישנים ומנוסים היטב.