דבש מנוקה: הדבש הכי יקר בעולם?

דבורים מניו זילנד מייצרות את מה שהוא כנראה הדבש היקר והיקר ביותר בעולם. אנו מראים מהו הנס דבש מנוקה.

דבש נמצא בשימוש רפואי במשך אלפי שנים. אומרים שלדבש Manuka שנקרא מניו זילנד יש השפעה מאוד מיוחדת. בהמשך נראה איזו השפעה יש לדבש מנוקה וכיצד להשתמש בו בצורה הטובה ביותר ומציגים מקור מומלץ לאספקה.

דבש מאנוקה

כיום משתמשים בדבש במגוון רחב של תרופות טבעיות. סוג מיוחד של דבש שבולט בהקשר זה הוא דבש מנוקה. השפעותיו המופלאות התגלו לראשונה בניו זילנד ב-1998. אבל מה בדיוק הופך את הדבש הזה למיוחד כל כך?

דבש מנוקה מגיע מצוף הפרחים של שיח מנוקה ניו זילנד (Leptospermum scoparium), קרוב משפחה של עץ התה האוסטרלי. מנוקה נקראת גם הדס ים דרום או הדס ניו זילנדי ונמצאת רק בניו זילנד ובאזור הדרום מזרחי של אוסטרליה. צמח זה גדל בצורת שיח או עץ וגובהו יכול להגיע עד ארבעה מטרים. הפרחים הלבנים או הוורודים שלהם פורחים לעתים קרובות במשך חודשים. דבש מנוקה האמיתי מתקבל על ידי הצבת מושבות דבורים קרוב לשיחי מנוקה. חקלאי דבש בניו זילנד אפילו משתמשים במסוקים כדי לאתר את שיחי הבר ואז מקימים את הכוורות שלהם לידם.

שיח Manuka הגמיש במיוחד יכול לשרוד בשטחים מפונים. בדיוק הנכס הזה מבורך ומשמש ליעור מחדש של צמחייה אבודה. לאחר 50-75 שנים בלבד, שיח מנוקה יכול לחדש את האדמה עד כדי כך שגם עצים אחרים יכולים לצמוח שוב. מכיוון שמנוקה לא טעים לפרות, כבשים או חיות אחרות, הם נהנים לא רק מפרויקטים של ייעור מחדש דבורים ואיתם הכוורנים. עם רכישת דבש Manuka אתה לא רק עושה משהו טוב לעצמך, אתה גם תומך לעתים קרובות בשיקום ניו זילנד.

ההשפעות של דבש מנוקה

לדבש המנוקה המיוחד יש לא רק אפקט אנטיספטי ומרפא פצעים, אלא גם בעל השפעה נוגדת חמצון. יש לו גם השפעות חיוביות על חיידקים ופטריות ואף יכול לרפא מחלות ויראליות. זה מועיל גם במחלות של מערכת העיכול. מריחה אולי מפתיעה בתחילה של דבש מנוקה נמצאת בפה: הזהב הצמיג עוזר גם נגד זיהומים ואפילו חיידקי עששת הודות למרכיביו. ניתן להשתמש בדבש מנוקה גם נגד יבלות, אקנה, הרפס וצלקות.

לאזורי היישום השונים הללו של דבש יש סיבה מיוחדת - המרכיב מתילגליוקסל חזק בהרבה בדבש מסוג זה מאשר בשאר סוגי הדבש. חומר זה משפר את תכונות הריפוי של הדבש. לדוגמה, אם יש לך כאב גרון, מספיקה כף דבש כדי לתקן את המצב. כמובן שאפשר גם להמיס את דבש המאנוקה בתה חם ואז לשתות אותו.

הודעה: אין לחמם את הדבש מעל 40 מעלות צלזיוס כדי שהמרכיבים יקרי הערך יישמרו.

הפעילות האנטיבקטריאלית של דבש Manuka מסומנת בעזרת מה שנקרא תוכן MGO. MGO ראשי תיבות של methylglyoxal ומתאר את החומר הפעיל העיקרי בדבש. מתילגליוקסל מופיע באופן טבעי בצוף של פרחי מנוקה לפני שהוא נבלע על ידי הדבורים. מעניין שדבש מנוקה טהור מכיל בין 100-800 מ"ג לק"ג מתילגליוקסל, בעוד שבדבש אחר יש מקסימום 20 מ"ג. אם אתה רוצה לקנות דבש מנוקה, אתה בהחלט צריך לשים לב למרכיבים. לדבש מאנוקה איכותי יש לפחות תכולת MGO של 400.

איך עובד דבש מאנוקה?

• לדבש מנוקה יש השפעה אנטיספטית, מרפאת פצעים ונוגדת חמצון
• הדבש יכול לשמש נגד מגוון רחב של מחלות, ממחלות של מערכת השוליים-מעיים ועד לעששת, אקנה ומחלות ויראליות.
• המרכיב methylglyoxal משפר את אפקט הריפוי של הדבש ונמדד עם מה שנקרא תוכן MGO
• לדבש מאנוקה איכותי יש לפחות תכולת MGO של 400

קנה דבש מאנוקה

דבש מנוקה אינו בייצור המוני ולכן יש לו את המחיר שלו. רבע קילוגרם דבש יכול לעלות עד 80 יורו. ככל שתכולת MGO גבוהה יותר, כך היא הופכת יקרה יותר. הביקוש הרב הוא קטלני גם לזהב המתוק מניו זילנד, מכיוון שככל הנראה מחירי הדבש הגבוהים גורמים גם להונאה המונית עם דבש מנוקה. לפני מספר שנים הבחינו כי יותר דבש מאנוקה נסחר בשוק העולמי מאשר הדבורים הניו זילנדיות יכלו לייצר אותו. בסביבות 10,000 טון של "דבש מאנוקה" נמכרים ברחבי העולם, אם כי ניו זילנד יכולה לדווח רק על ייצור של 1,700 טון.

אחת הדרכים לאבטחת איכות היא בדיקת תוכן MGO במעבדה. לדוגמה, דבש מאנוקה של ביגוט נבדק במעבדות גרמניות כדי לשלול זיוף. ל-Manuka האיכותי יש תכולת MGO של 400+ ומשכנעת עם האריזה נטולת הפלסטיק שלו. תוכל למצוא מידע נוסף על דבש Manuka מ-beegut כאן.