אילו אכילים, אילו לא?

האם אתה יכול לאכול כל פטריית עץ?

מתוך כמה אלפי מינים של פטריות שוכנות בעץ במרכז אירופה, בלבד מעט פטריות עצים אכילות. הרוב המכריע של הפטריות על גזעי עצים הוא לֹא אָכִיל ולפעמים אפילו רעיל. באופן קטלני, פטריית עצי מאכל הופכת מזיקה כאשר היא גדלה על עצי טקסוס או דומה. עצים רעילים משגשג.

אילו פטריות עצים ראויות לאכילה?

פטריות עץ מאכל ידועות הן פטריית צדפה (Pleurotus ostreatus), פוליפורית גופרית (Laetiporus sulphureus), פוליפורית ענקית (Meripilus giganteus), פטריית דבש (Armillaria mellea) ופטריית רגל קטיפה (Flammulina velutipes). אתה יכול לזהות את פטריות המאכל השוכנות בעץ לפי המאפיינים הבאים:

• פטריית צדפה: אפור-חום, כיפה ברוחב 5-15 ס"מ, ניחוח חריף.
• פורלינג גופרית: כובע צהוב-כתום, בגודל של עד 40 ס"מ, בעל קצה צהוב, ריח פירותי.
• פוליפורה ענקית: כובע צהוב, רוחב עד 40 ס"מ, ריח פטרייתי.
• פטריית דבש דבש: כובע צהוב-דבש, בגודל 5-15 ס"מ, מריח סבון.
• רגל קטיפה: תפוז, כובע קטן 5 ס"מ, ריח מעורר תיאבון.
• זהירות: פטריות לא מבושלות תמיד רעילות.

מה לעשות אם לא ניתן לקבוע מעבר לכל ספק פטריות עצים?

ההימור הטוב ביותר שלך הוא להתייעץ עם אחד מדריך פטריות, אם לא ניתן לזהות בבירור פטרייה על גזע העץ כאכילה. אתה יכול להוריד ספרות מפורטת על זיהוי פטריות כספר אלקטרוני או PDF לטלפון הנייד שלך. גש לעבודה סטנדרטית עם תמונות מפורטות שאתה משווה באתר עם פטריית העצים שתזוהה.

יועץ פטריות אישי מנקה את כל הספקות שנותרו לגבי העיכול של פטריות עצים. בדף הבית של האגודה הגרמנית למיקולוגיה ה. V תמצא פונקציית חיפוש לפי מיקוד שתציג בפניך מומחי פטריות מוסמכים.

עֵצָה

פטריות עצים מזיקות לעצים

אם פטריות לגדול על גזע העץ, העץ כבר ניזוק מאוד. גופי הפרי הם רק הסימפטום הנראה לעין של מחלה שלעתים קרובות משתוללת בתוך העץ במשך שנים. מיני פטריות לבנות, כגון פוליפורי ליבנה ופטריות מאכל, כגון תרנגולת קראוזה גורמים לריקבון חום הרסני בעץ הנגוע. אם פטריית עצים צומחת על הקליפה, עץ נגוע בריקבון לבן בלתי הפיך.