לחלץ ענבים מזרעים

תמיד רצית לגדל ענבים מזרעים בעצמך? צמח הגפן הוא לא רק שימושי אלא גם יפה מאוד ואחד מצמחי התרבות העתיקים ביותר. הנה כמה טיפים כיצד ועם אילו ענבים ניתן להשיג הצלחה בגינה שלך.

כמה מהזנים החשובים ביותר לגינה הביתית

ישנם אלפי זני ענבים בעולם. להלן כמה זני ענבים חזקים המשגשגים גם בגינה הביתית ולעיתים בתנאים קשים. פניקס הוא זן ענבים חזק ונמרץ הנחשב לענבי מאכל. הוא משגשג בצורה הטובה ביותר על פני דרום מזרח ומערב שטופי שמש. הענב עמיד בפני פטריות, אין לו דרישות מיוחדות לאדמה ועמיד בפני פריחה, מה שמתאים גם כהורקת פרגולה במיקום חשוף לרוח.

• המיון בלו מוסקט מגיע מגזע שוויצרי ומהווה ענב מאכל אידיאלי לגינה הביתית, שנכבש מדי פעם גם בשוויץ. קירות דרום מזרח ומערב מושלמים. הצמח חזק מאוד נגד מזיקים כמו טחב ומושלם להרקת פרגולה וכן לעמידה חופשית בסביבה שטופת שמש ומוגנת רוח.
• ה יוֹרֵשׁ עֶצֶר הוא צאצא מענבי היין. הגפן החזקה והנמרצת במידה בינונית מתאימה לפנים דרום מזרח ומערב. זה עמיד בפני פטריות וטחב. הענב, שגם עמיד בפני כפור, מתאים מאוד כצמח מיכל.
• ה פלטינה הוא ענב מאכל לקירות שטופי שמש הפונים לדרום מזרח או מערב, לפרגולה או לגדר או אפילו לעמוד בודד, שהוא חזק. Birstaler Muscat הוא ענב מאכל אוניברסלי הפופולרי במיוחד בגידול ענבי מאכל אורגניים מסחריים מכיוון שיש לו בעל עמידות גבוהה מאוד בפני פטריות ומתאים גם לאזורים לחים עם לחות גבוהה - למשל בצפון גרמניה הוא. בשל חוסנו, ניתן לשמור אותו גם מתחת לזכוכית או לאוהל נייר הכסף. הענב משגשג היטב גם במקומות פתוחים.
• ה תרזה הוא במקור גזע הונגרי המבשיל מאוחר. היא עמידה בפני פטריות וניתן לגדלה על קירות דרום או מערביים ללא הצללה עזה ובמקום מוגן. הענב מתאים גם להרקת פרגולה במקומות שטופי שמש ומוגנים מרוח.
• ה אסתר הוא גזע הונגרי עמיד לפטריות שמביא להבשלה מוקדמת של הענבים. ענב זה סובל בקלות מקומות מוחלשים למדי ותנאי אקלים לא נוחים כמו בצפון גרמניה או בגבהים גבוהים כמו גם בחוץ. בנוסף, מביאה איתה אסתר רמת קשיות כפור גבוהה.

זרעי הענבים חייבים להיות באיכות מושלמת

על מנת ששתילת צמח הגפן תצליח, על הזרעים להיות באיכות מיטבית. קל לראות שהליבות במצב טוב. כדי לבדוק את האיכות, תחילה לוחצים קלות על הליבות בין האצבעות. גרעין טוב ובריא אז מרגיש מוצק. הערכה ויזואלית חשובה גם לבדיקת האיכות. לזרע ענבים בריא יש לבן או אפור חיוור מה שנקרא אנדוספרם שזורח מתחת לעור. בדיקת מים מספקת גם מידע על איכות הליבה. אם תשימו את הגרעינים במים, הגרעינים הבריאים ישקעו לתחתית. כתוצאה מכך, כל ליבות צפות ניתן לזרוק מיד מכיוון שהם לא נבטו. ניתן לזהות זרעים ברי קיימא על ידי:

• מוצקות בלחיצה בין האצבעות
• ברק לבן או אפור חיוור דרך הקליפה
• שוקע בקערת מים (גרעינים צפים כבר לא נובטים)

הכינו את הגרעינים כמו שצריך

הזרעים הבריאים והניתנים לנביטה נבחרים כעת נשטפים ומנוקים היטב משאריות לכלוך ועיסת. לאחר מכן משרים את הזרעים בסיר קטן עם מים מזוקקים למשך 24 שעות. במיוחד עם ענבים, חלק מהזרעים זקוקים לתקופה קרה ותנאי אקלים לחים יחסית לפני שהם מתחילים בתהליך הנביטה. בטבע, הליבה מקבלת אוטומטית את התנאים החשובים הללו על ידי בילוי החורף באדמה. אבל אתה יכול גם להציע לליבה את התנאים המושלמים להנבטה ביתית. ריבוד הוא המילה להצלחה כאן. המשמעות היא טיפול ממוקד בקור בתוך הבוטניקה.

דצמבר הוא הזמן הטוב ביותר להתחיל ריבוד. ראשית, יש להכין מיטה עבור הליבות. זה נעשה על ידי מילוי שקית אטומה או מיכל אחר במשטח רך כגון מגבות נייר, חול, קומפוסט או כבול לח. כבול הוא הבסיס הטוב ביותר, כי יש לו תכונות קוטל פטריות ומונע היווצרות של עובש על הליבות. כעת ממלאים את הליבות לתוך המיטה המוכנה ומכוסים בכ-1.5 ס"מ של אדמה. הטמפרטורות המושלמות לריבוד הן 1 עד 3 מעלות צלזיוס, כך שהמקרר הוא המקום המושלם לאחסון אותן. הגרעינים נשמרים כעת במיטה הקרה שלהם למשך חודשיים-שלושה. שימו לב: אסור להם להקפיא בשום פנים ואופן!

זרעים צמחים

באביב מוציאים את הזרעים מהערוגה המוכנה שלהם כדי לשתול אותם בעציצים מלאים באדמה איכותית. את הגרעינים יש להניח בנפרד בסירים קטנים יותר או לחילופין בכלים גדולים יותר, ולאחר מכן כמה ליבות מונחות בכלים הגדולים במרחק של לפחות ארבעה סנטימטרים אחד מהשני הפכו. לאחר השימוש, יש לשמור על הליבות חמות. לנביטה מיטבית, הזרעים זקוקים לטמפרטורת יום של לפחות 20 מעלות צלזיוס וטמפרטורה מינימלית של 15 מעלות צלזיוס בלילה. חממה מציעה תנאים מושלמים להנבטה. יש לשמור על האדמה לחה, אך לא רטובה מדי, כדי שהזרעים ינבוטו. הרטבה עם סילון דק של מים כאשר פני השטח נראה יבש היא הטובה ביותר. נדרשת סבלנות רבה בשלב זה, כי הליבות צפות רק לאחר שבועיים עד שמונה שבועות.

השתלת שתילים

כשהזרעים הגיעו לשתילים בגובה של כ-8 ס"מ, הם מושתלים בעציצים גדולים יותר. כדי שהשתילים יגדלו במרץ, יש לשמור אותם בתוך הבית או בחממה עד לגובה 30 ס"מ ובעלי כחמישה עד שישה עלים. רק אז השתילים בשלים מספיק כדי להיות מושתלים באדמה.

שתילת השתילים בחוץ

– אתר, ניקוז, תמיכה –
כאשר השתילים משתילים בחוץ, יש חשיבות רבה לבחירת המיקום וכן לבחירת האדמה. יין זקוק למינון שמש אופטימלי, כלומר ללא צל, אך גם ללא אור שמש קבוע ועז. שבע עד שמונה שעות של שמש מלאה מספיקות לצמח הגפן. הקרקע חייבת להיות מוכנה היטב. יין צריך אדמה סחוטה. אם התת-קרקע היא חימר או אדמה מנוקזת גרוע, התת-קרקע צריכה להיות ניתן להעשיר קומפוסט, חול או תוספים אחרים משפרי אדמה כדי לאפשר ניקוז מותאם.

גם מיטה מוגבהת מלאה בתערובת של חול וקומפוסט מתאימה ליין. יש למקם את הצמחים הבודדים במרחק של 2.5 ס"מ. כצמחים מטפסים, יש לתמוך בצמחי גפן. זה דורש פיגומים או תמיכה יציבה אחרת. בשנה הראשונה של הצמיחה, מקלות מספיקים כדי לתמוך בצמח הגפן העדין כך שהוא יוחזק מעל הקרקע. מאוחר יותר, הצמחים זקוקים לתמיכה יציבה שאליה הם מחוברים בחוט.

אם אתה רוצה לקצור, נדרשת סבלנות

צריך סבלנות כדי לטפח את צמח הגפן כדי להשיג יבול של פירות. לצמח הגפן לוקח עד שלוש שנים של צמיחה לפני שהוא מתחיל להניב פרי. לקבלת קציר אופטימלי, יש צורך בטיפול נכון בתקופה זו. בשנה הראשונה, רק שלושת היורה החזקים ביותר של הצמח צריכים להישאר, כל השאר מוסרים. זה תומך בצמיחה של יורה החזקים ביותר. בשנה השנייה יש להשתמש במה שנקרא דשן איזון. כעת יש להסיר תפרחות, מכיוון שהגפן מבזבזת אנרגיה אם תפרחות מתפתחות מוקדם מדי. יש להסיר את כל הניצנים והזרעים מתחת לשלושת היורה העיקריים. בשנה השלישית ממשיכים בהפריה ומסירים ניצנים עמוקים ויצרים, אבל התפרחות יכולות להישאר בינתיים. בציר ענבים קטן יכול להתקיים כבר השנה. מהשנה הרביעית, הצמח מופרי וחתוך.

ענבים בדלי

ניתן לטפח גפן גם בדלי במרפסת. אבל אז הוא צריך סיר גדול בנפח של לפחות 30 ליטר, כי הצמח יוצר שורשים עמוקים מאוד. חשובה גם אספקה ​​טובה של מים וחומרי מזון. הדשן צריך להכיל מעט חנקן, כי זה רק מקדם את צמיחת העלים, בעוד שזרחן חשוב יותר לבציר עשיר של ענבים. בחורף, גפנים בדלי זקוקות להגנה מפני הקור. לאחר מכן עוטפים את האמבט בניילון בועות או צמר ויש להשקות את הצמח מדי פעם בימים נטולי כפור כדי שכדור העציץ לא יתייבש לחלוטין.

שאלות נפוצות

דברים שכדאי לדעת על שתילת גפנים בקצרה

מיקום וזמן השתילה

• ענבים גדלים בצורה הטובה ביותר על קיר בית חם הפונה דרומה, שם הם מוגנים מהרוח.
• אתה צריך סבכה, חוטים או חבלים שלאורכם מונחים היורה.
• עזר טיפוס זה צריך להיות בגובה של כ-3 מ', מכיוון שהגפנים גדלות במהירות במיקום טוב ובהתאם לזן, כמה מטרים בשנה.
• אם כמה גפנים נטועים זה ליד זה, הם צריכים מרחק של 2 עד 3 מ' אחד מהשני.
• למרות שניתן לשתול ענבים כל השנה, התקופה חסרת העלים מהסתיו עד האביב היא הטובה ביותר.
• זמן השתילה האידיאלי הוא תחילת האביב, כאשר הכפור הכבד ביותר נגמר.
• במקומות מתונים, השתילה יכולה להתחיל כבר באמצע מרץ, באזורים שבהם לעתים קרובות מתרחש כפור מאוחר, אפריל מתאים יותר.

צמח

חור השתילה לגפן צריך להיות עמוק ורוחב בערך פי שניים מכדור השורשים, כך שהאדמה תתרופף היטב והגפנים יוכלו להוריד שורשים חדשים בקלות. אולם את החלק התחתון ממלאים שוב אדמת עציצים כך שהגפנים בולטות מהאדמה באותו גובה שהיו בעציץ קודם לכן.

• חשוב שנקודת ההשתלה תישאר כמה סנטימטרים מעל פני כדור הארץ.
• הענבים אינם סובלים ריבוי מים, ולכן אדמה צפופה מאוד נעשית חדירה יותר עם קצת חצץ או חול לפני השתילה.
• המרחק לקיר הבית צריך להיות כחצי מטר כדי שיהיה מספיק מקום למערכת השורשים.
• לאחר השתילה, הם מושקים בשפע ויש להשקות את הגפנים החדשות שנשתלו באופן קבוע בשבועות שלאחר מכן.

זה מועיל ליצור שפת השקיה סביב הצמחים. לשם כך נערמים מעט אדמה מסביב לגזעים כדי שהמים לא יוכלו לזרום לצדדים.

למידע נוסף על פירות רכים