האם עץ התאנה עמיד? רשימה של זנים עמידים

גנני תאנים בעלי ידע לא מרשים לעצמם להיסחף בהצהרות כלליות על קשיחות החורף של עץ התאנה. למעשה, קשיחות הכפור של פיקוס קאריקה תלויה בעיקר בתנאים האזוריים במקום ובזן הנבחר. מדריך זה מסכם את התנאים המוקדמים החשובים שלפיהם תוכלו להתמסר לגידול וקציר תאנים טריות בגינה שלכם. בנוסף, רשימה שנבדקה בשטח נותנת המלצות לזנים עמידים שיכולים להחזיק מעמד גם מצפון לאלפים.

מקור גורם לסבילות נמוכה לכפור

התאנה האמיתית נפוצה באזורים הטרופיים והסובטרופיים של העולם הזה עוד מימי קדם והיא משויכת למשפחת התותים (Moraceae). עץ הפרי הנשיר מגיע כנראה מהאזור הקדום של קאריה, המשתרע בין אסיה הקטנה לים התיכון, במה שהיא כיום טורקיה. יש אקלים יבשתי עם קיץ חם וחורף מתון. זה נובע מהקשיחות החורפית המותנית שיש לכל הזנים של פיקוס קאריקה מטבעם. לעומת זאת, זני התאנה המזרחית פיקוס שקמה מאוימים במוות מהקור בטמפרטורות הנמוכות מ-10 מעלות צלזיוס.

מה המשמעות של קשיח מותנה?

קשיחות מותנית מתייחסת לטווח טמפרטורות שבין -6.7 ל -12.3 מעלות צלזיוס. היכן שהטמפרטורות אינן יורדות מתחת לגבול זה בחורף, ניתן לשתול עץ תאנה ללא היסוס ולצפות לבציר אחד או שניים בשנה. ככלל, מדובר באזורי גידול יין מתונים, כמו באגם קונסטנץ, בפאלץ או לאורך הריין התיכון. כתוצאה מההתחממות הגלובלית, הגבולות של אזורים עם חורף מתון הולכים ומתרחבים מעבר לגבולות אזורי גידול היין.

על מנת שתוכל להעריך טוב יותר את מיקומה של הגינה שלך בהקשר זה, כדאי להסתכל על חלוקת גרמניה לפי 3 אזורי קשיחות החורף הבאים:

• אזור קשיחות חורף Z8 (- 6.7 עד - 12.3 מעלות צלזיוס): חבל הריין, אזורי חוף, הליגולנד ואגם קונסטנץ
• אזור קשיחות חורף Z7 (-12.3 עד -17.8 מעלות צלזיוס): מרכז גרמניה, בעיקר בשפלה
• אזור קשיחות חורף Z6 (- 17.8 עד - 23.4 מעלות צלזיוס): דרום מזרח והרי האלפים

מחוץ לאזור קשיחות 8, לא כל פיקוס קאריקה שורדים חורף קשה, רק זנים שגדלו לעמידות לכפור. הרשימה הבאה נותנת לך מבט מקרוב על כלאיים מוכחים ועמידים לחורף.

זנים עמידים ותכונותיהם

זה יהיה קל פשוט לשתול את זן התאנים הקשה ביותר כדי למנוע את הסיכון לכישלון. עם זאת, יש לזכור כי עצי התאנה, הרגישים לקור, מפיקים את הפירות העסיסיים יותר בטעם המתוק יותר. לכן כדאי להתאים את הזן בצורה מדויקת ככל האפשר לאזור קשיחות החורף של הגינה שלך. בדרך זו מושגת הפשרה המושלמת בין קשיות הכפור לאיכות הפרי.

תאנה בווארית

אחד מזני התאנים הפופולריים ביותר בגרמניה, אשר זמין כעת כמעט בכל מרכז גן וחנות לחומרי בניין. הודות להרגל הרחב והזקוף שלה, התאנה הבווארית אידיאלית גם כפרי סבכה לקיר הדרומי של הבית. במיקום האידיאלי מתאפשרים שני קצירים של התאנים הסגולות, ביולי/אוגוסט ובאוקטובר/נובמבר.

• עמיד עד - 12 מעלות צלזיוס

ביאנקו

זן מתבגר מוקדם, הביאנקו מתאים באופן מושלם לגינה בתוך אזורי האקלים Z7 ו-Z6. למרות שעונת הגידול קצרה יותר מאשר במדינות הדרום, העץ נותן יבול משביע רצון. הפירות הלבנים-ירוקים עם הבשר הלבן טעמם עסיסי ומתוק. משויכים לתאנה הבווארית בעלת הפרי הסגול, שני הזנים מציעים מראה דקורטיבי בגן הסתיו.

• עמיד עד - 20 מעלות צלזיוס

תאנה בורנהולם

כנראה זן התאנים הקשה ביותר מגיע מדנמרק. עם זמן הבשלה קצר במיוחד ותפוקת קציר נמוכה, הוא נותן כבוד לאקלים החורפי הקשה. בנוסף, עץ הפרי מגיע רק לעתים רחוקות לגובה של 200 ס"מ. אם הממלכה הירוקה שלך נמצאת באזור קשיחות Z6, התאנה הקשוחה הזו היא בחירה טובה לגידול. למרות שהטעם משביע רצון, הוא לא מתקרב לתאנים העסיסיות-מתוקות של זנים רגישים לקור.

• עמיד עד - 21 מעלות צלזיוס

הודו חום

אם במשתלה המקומית שלך יש עצי תאנה בטווח שלה, סביר מאוד שזן זה ייכלל. כשיח גדול, התאנה מסתעפת לרוחב של 400 עד 600 ס"מ ולגובה של 200 עד 400 ס"מ. יתרון מיוחד הוא ש'טורקיה חומה' מאביקה את עצמה, ולכן אין צורך במגוון מאביקים. את הפירות בצורת אגס, עסיסי-מתוק, ניתן לקטוף בתחילת הסתיו. שני יבול אפשריים באוגוסט ואוקטובר בשמש חמימה ומלאה.

• עמיד עד -18 מעלות צלזיוס

ברונסוויק

בתור אחת התאנים הגרמניות הוותיקות ביותר, 'ברונסוויק' לא יכולה להיעדר ברשימה זו של זנים עמידים. שם הזן מתייחס לעיר בראונשווייג כעיר הולדתו. בשמש מלאה התאנים שוקלות 100 גרם עצום וטעמן פירותי ורענן. גננים עם שטח גידול מוגבל יעריכו שהזן מאביק את עצמו.

• עמיד עד - 20 מעלות צלזיוס

כחול קליפורניה

פירות כחולים-סגולים, צמיחה מאופקת, יבול גבוה ועמיד. תכונות אלו מאפיינות את זן התאנים המבשיל מאוחר. 'Califfo Blue' הוא אפוא מועמד מתאים לגידול בגינה הביתית מצפון לאלפים. על ידי טיפוח הצמח הצעיר בגיגית בשנתיים הראשונות ורק לאחר מכן שתילתו בערוגה שטופת שמש, מייעלים את תכונות התאנה.

• עמיד עד - 12 מעלות צלזיוס

סלסט

זן תאנים זה מיועד לכל האזורים עם קיץ קצר. יליד ארה"ב, 'Celeste' יוצר באז בקרב גננים ביתיים עם הפירות הכהים והטעימים שלה וקשיחות הכפור היציבה.

• עמיד עד - 20 מעלות צלזיוס

קולומבארו

אם אתם רוצים זן תאנים שמבשיל מאוחר ועדין, 'קולומבארו' היא בחירה טובה. מאחר שלפירות לוקח זמן עד אוקטובר עד להבשיל, הם סופגים את קרני השמש החמות בסוף הקיץ, וכתוצאה מכך יש טעם מתוק-סוכר.

• עמיד עד -18 מעלות צלזיוס

דלמטיה

הודות למגוון זה, אתה לא צריך לעשות בלי גידול תאנים באזורים גשומים. בעת רביית 'דלמטי', התמקדו בסבילות טובה של גשמים ממושכים. אם זה לא מספיק, התאנה הזו תעניק לכם פירות ארומטיים ועסיסיים החל מאוגוסט.

• עמיד עד - 12 מעלות צלזיוס

אפל מוקדם

התאנים הגדולות של זן זה מעוררות משחק מרגש של צבעים כשהן הופכות לסגול כהה זמן קצר לפני הקטיף. Early Dark הוכיח את עצמו כמניב גבוה ומאפשר ליהנות מתאנים טריות כבר בספטמבר.

• עמיד עד - 15 מעלות צלזיוס

פהמרן

כשאתה בוחר את זן התאנים המועדף עליך, שחק בו בטוח עם 'Fehmarn'. מקורותיה של התאנה באי הידוע בצפון ובעלת מבנה חזק בהתאם. הפירות המתוקים קטנים יחסית, אך מופיעים במספרים גדולים. הוא נקטף פעם בשנה בספטמבר. הנכס הפורה העצמי הוא יתרון עבור הגינה הקטנה, כך שתוכל להשאיר אותו בטיפוח של דגימה בודדת.

• עמיד עד -17 מעלות צלזיוס

הרדי שיקגו

בגידול תאנים מצפון לאלפים, תאנה זו מאמריקה עשתה לעצמה שם כשורד בלתי ניתן להריסה. אם הנבטים קופאים בחזרה לקרקע למרות קשיחות החורף הטובה, אין סיבה לדאגה. כפי ששם הזן מרמז, 'הרדי שיקגו' הוא קשוח ויצוץ שוב. בניגוד לרוב פיקוס הקריקה, מומלץ לבצע גיזום שנתי בשליש לאחר הקטיף.

• עמיד עד - 20 מעלות צלזיוס

קריסטל קרח

מגוון המאהב מגיע כהכלאה בין פיקוס קאריקה לפיקוס אפגניסטן. לכן, התאנה מנצחת עם עלים מרהיבים יפהפיים, בעלי אונות עמוקים וכסופים. המחיר לפאר דקורטיבי זה הוא פירות קטנים יותר מאשר בזנים קלאסיים. עם זאת, זה לא פוגם בטעם הטעים.

• עמיד עד - 22 מעלות צלזיוס

מיצ'ורינסקה

אחד מזני התאנים היקרים ביותר נפוץ בבולגריה, רומניה ומקדוניה, שם הוא מכונה בחיבה 'תאנה קטנה'. למעשה, הפירות האדומים קטנים יחסית, מה שלא פוגם בארומה שלהם. בשל מקורה, ניתן לגדל את התאנה הזו בכל גינה גרמנית במקום שטוף שמש ומוגן. עם זאת, הגנה על החורף מומלצת בשנה הראשונה, שכן קשיחות הכפור מצטברת רק בהדרגה.

• עמיד עד - 23 מעלות צלזיוס

מונטנה נרה

תאנה ההרים השחורה היא הצלחה רבייה מהרי שוויץ ובהתאם היא עמידה. מכיוון ש'Montana nera' נמצא בשוק רק משנת 2015, ערכים אמפיריים לגבי עמידות הכפור שלו עדיין לא הוכחו מוצקות. אם הצהרת המגדלים נכונה, תוכלו להכיר כאן את זן התאנים האיתן ביותר.

• עמיד עד - 24 מעלות צלזיוס

מורנה

בשמש מלאה, מוגנת מהרוח, יש סיכוי מצוין לקציר שופע של תאנים צהובות בגודל בינוני. כדאי לטפח תחילה את הזן במשך שנתיים בדלי. שיחים או עצים סטנדרטיים המועדפים על הגנן הראשי מניבים פירות מהשנה השנייה במיקום מתאים.

• חורף עד -12 מעלות צלזיוס

סתם ורוניק

עם תאנים צהובות בגודל של עד 10 ס"מ, הזן הפופולרי ועמיד לכפור מזמין אתכם לנשנש בסוף הקיץ. לא רק הפירות החטובים הם חגיגה לעיניים. כשהעלים הירוקים מצהיבים בסתיו, שיח התאנה הקומפקטי והשיחי מושך את תשומת הלב של כולם.

• עמיד עד - 15 מעלות צלזיוס

גַן עֶדֶן

תאנים כדוריות, אדומות יין ועלים ירוקים אונותיים להפליא, שמצהיבים בסתיו, מאפיינים את זן התאנים המוכח. כמו בכל הזנים בעלי קשיחות חורף נמוכה מ-20 מעלות צלזיוס, אנו ממליצים על גידול בעציצים גדולים בשנתיים הראשונות. לשתול את עץ התאנה הצעיר באביב ולהגן עליו עם עלים ומברשת במהלך החורף הראשון.

• עמיד עד -18 מעלות צלזיוס

פרטה

בזכות האמינות והפרי הטעים שלו, 'פרטה' הוא שובר קופות בקמעונאות הגרמנית, שלעיתים ניתן למצוא אותו אפילו בסופרמרקטים. גם בשנות תאנים רעות, 'פרטה' לא יאכזב אותך ונותן לך את הפירות הגדולים והירוקים עם בשר אדום וניחוח מפתה. אם יש הרבה שמש באביב ובקיץ, הקציר יכול להתחיל כבר ביולי. כזן מהדור החדש, 'פרטה' מניבה פרי גם במיקום מתאים על צלעות השנה, כדי שניתן יהיה לקצור אותו שוב בסתיו.

• עמיד עד - 12 מעלות צלזיוס

רונד דה בורדו

זן הפרימיום מגיע מידיהם המיומנות של מגדלים צרפתים והוא פופולרי מאוד בגנים גרמניים. מלבד עמידות החורף האמינה שלה, התאנה מעוררת השראה עם פירות מתוקים דבש במשקל 25 עד 30 גרם. עור דק בצורה יוצאת דופן מבטיח הנאה חסרת דאגות. מכיוון שעץ התאנה הזה גדל רק לעתים רחוקות יותר מ-250 עד 300 ס"מ, הוא אידיאלי עבור גינות קטנות ותרבות עציצים.

• עמיד לחורף עד -20 מעלות צלזיוס

שׁוֹשָׁן

כשהפירות הירוקים-צהובים הופכים לאדום עז, הקציר מתקרב. בנוסף לטעם הטוב ולקשיחות החורפית הטובה, הזן זוכה לתפוקה גבוהה. נטועים באביב במיקום מוגן ושטוף שמש, ניתן לצפות לבציר ראשון בסוף הקיץ לאחר שנתיים בלבד.

• עמיד בפני כפור עד -12 מעלות צלזיוס

רוסה רוטונדה

אם אתם יכולים להציע לעץ תאנה הרבה מקום במיטה, הזן המרווח 'רוסה רוטונדה' אמור לעניין אתכם. הפירות האדומים-חומים עד אדומים כהים אינם משגשגים בכמות גדולה, מה שמתקזז בטעם מתוק-דבש. שתילת אביב והגנה טובה בחורף בשנה הראשונה מבטיחים כי עץ התאנה יתבסס בצורה מהימנה בגינה.

• חורף עד -12 מעלות צלזיוס

twotimer

עץ התאנה הזה מקיים את מה ששם הזן שלו מבטיח. נטוע בערוגה שטופת שמש וחמימה הפונה דרומה או מעובד בעציץ גדול, 'טוטימר' מביא לך הנאה של תאנים טריות באוגוסט ואוקטובר. קל לראות את הפירות בצורת אגס, שהופכים צהובים-סגולים כשהם בשלים.

• עמיד לחורף עד -20 מעלות צלזיוס

סיכום

עצי תאנה אינם חלק מהמלאי הטבעי של אזורי גרמניה, ולכן השאלה לגבי קשיחות החורף שלהם ברורה. ככל הנראה יליד טורקיה של היום, לפיקוס קאריקה יש באופן טבעי קשיחות חורף מותנית בין -6.7 ל -12.3 מעלות צלזיוס. באזורי גידול יין מתונים, אין מה למנוע נטיעת זן התאנים האהוב עליך. אם הגינה נמצאת באזורי קשיחות Z7 ו- Z6, הכלאיים עמידים במיוחד הם אופציה. רשימה זו נותנת לך זנים עמידים ונותנת מידע על התכונות המיוחדות.

למד עוד על צמחים חורפים