מעבדים את החלקים האכילים של עשב הכפתור בצורה טעימה

החלקים השימושיים של הצמח

יכול להיות שהאנשים שעושים את זה להילחם בעשב צרפתי או להתעלם מזה, רק בלי לדעת שזה אכיל. ניתן להשתמש בחלקי הצמחים הבאים במטבח:

• משאיר
• פריחה
• זרעים

המרכיבים הטובים

כמעט כמו כל עשב בר, עשב צרפתי, ששמו השני הוא עשב כפתורים, מלא עד אפס מקום במרכיבים בריאים. בחזית אלה הם:

• בַּרזֶל
• סִידָן
• מגנזיום
• מַנגָן
• ויטמין
• ויטמין סי

שימוש במטבח

העשב הצרפתי הוא רב תכליתי כמו ירקות עלים ירוקים אחרים. טעמו מתואר כדומה לסלט, וזו הסיבה שעלים צעירים ונימוחים יכולים להעשיר סלטים כשהם חיים. עלים גולמיים הם גם מרכיב אידיאלי עבור שייקים או פסטו שהוכנו טריים. ניתן לאדות בדומה לתרד.

השתמש כצמח מרפא

עשב צרפתי לא רק טעים, הוא גם מרפא. במולדתו הפרואנית, כוחות הריפוי שלו עדיין מוערכים מאוד היום. זהו מקור טוב לאנרגיה בשלבי התחדשות לאחר מחלות קשות. תה עשוי מעלים יבשים או טריים או פרחים עוזרים לתלונות במערכת העיכול. רשימת ההשפעות המרפאות שלו עשויה להימשך זמן רב.

אספו כרוב צרפתי

אם הוא לא הולך לאיבוד בגינה שלכם, ניתן לאסוף את עשב הכפתורים גם בטבע. עם גובה של כ-60 ס"מ, קל לזהות אותו. שים לב אליו ליד שדות ובשולי שבילים.

אתה יכול לזהות עשב צרפתי בעיקר לפי הפרחים הקטנים שלו. יש להם מרכז צהוב ובדרך כלל חמישה עלי כותרת קצרים ולבנים. תקופת האיסוף מתחילה באפריל. אתה יכול למצוא מידע נוסף על עשב זה אצלנו מאפיינים.