זו הדרך הטובה ביותר להמשיך

שוטפים את הדובדבנים בזהירות

כדי שתוכלו ליהנות מהארומה המלאה, יש כמה נקודות שכדאי לקחת בחשבון בעת ​​הכביסה:

1. שטפו את הפירות לפני הסרת הגבעול והגלעין, אחרת הם יאבדו את המיץ והטעם שלהם.
2. מסננים מים בכיור ומניחים בו את הדובדבנים.
3. זזו בעדינות ושפשפו לכלוך בעזרת האצבעות.
4. בחר פירות שבורים ומקולקלים.
5. לבסוף סובב את הידית.

אין לשטוף דובדבנים תחת מים זורמים, מכיוון שהפירות הרגישים מתפוצצים בקלות.

אחסן דובדבנים כמו שצריך

כדי שלדובדבנים יהיה טעם ארומטי, אסור לקטוף אותם כשהם לא בשלים. בניגוד למשמשים או נקטרינות, למשל, הדובדבנים כבר לא מבשילים. הארומה של הפירות שנקטפו מוקדם מדי חמצמצה בצורה לא נעימה ולא חזקה במיוחד.

שטפו דובדבנים רק זמן קצר לפני הצריכה, כי רק כך ניתן לשמור אותם עטופים במגבת מטבח במגירת הירקות של המקרר למשך כיומיים. דובדבנים מוצעים לרוב בשקית ניילון. עדיף להסיר זאת, שכן מתחת לעור הפלסטיק עלולים להיווצר מי עיבוי, מה שמוביל להיווצרות ריקבון ועובש מהירים.

איך אני מזהה דובדבנים בשלים

לא צריך לטעום את הפירות הטעימים כדי לגלות אם הם אכן בשלים. אם הגבעול יושב יציב על הפרי והוא חלק וירוק, הדובדבנים נקטפו בדיוק בזמן הנכון. העור החיצוני צריך להיות מבריק וצבוע לחלוטין.