多年生野菜：ベスト10タイプ

一度植えて、何度も収穫しますか？ これはうまくいきます！ 毎日のガーデニングを簡単にする10の多年生野菜を紹介します.

野菜パッチは何よりも一つのことを意味します：たくさんの仕事。 新しい植物は春に播種して前倒しし、最終的に収穫できるようになるまで細心の注意を払う必要があります。 そして、遅くとも来年までにすべてが最初からやり直しになります。 一度播種するだけで毎年収穫できるといいですね。 幸いなことに、まさにそれを行う素晴らしい多年生野菜があります。 一度植えられると、彼らはしばしば何年もの間庭にとどまり、それでも確実に豊かな収穫を確実にすることができます。 これにより、煩わしい播種や引き抜きだけでなく、種子や苗の費用も大幅に節約できます。 ここでは、あなたの庭で間違いなく見逃してはならない10の多年生野菜を見つけることができます。

1. 電球の熱狂

それはどんな奇妙な根ですか？ 確かに：のルーツ 電球の熱狂 (チョロギ）くびれで少し奇妙に見えます。 さらに、アジアの植物はドイツではまだ比較的知られておらず、めったに栽培されていません。 球根状の熱意のある庭は価値があります-植物が本当の料理の喜びであるだけでなく、アーティチョークに似た味がします（チョウセンアザミ） また サルシファイ (スコルゾネラ）、成長もしやすいです。 土が緩い日当たりの良い場所では、塊茎はほとんど自然に成長し、定期的に水をやるだけで済みます。 その後、塊茎は10月末から収穫できます。 ただし、球根状のジエストは保管が難しいため、実際に使用した量だけ収穫する必要があります。 地面に残った塊茎は問題なく越冬し、翌年には再び自生します。

2. 野生のロケット

ルッコラ (ルッコラ ssp。 サティバ）ほとんどの庭で見つけることができます。 しかし残念ながら、毎回スパイシーな味わいのサラダを再播種する必要があります。 野生のロケットは救済策を提供します（

Diplotaxis tenuifolia）：ルッコラの野生の多年生バージョンと見なされます。 とりわけ、その顕著な堅牢性は、植物を多くの庭のファンにとって魅力的なものにします。 日当たりの良い場所では、野生のロケットは実際に水をやるだけでよく、丈夫ですらあります。 さらに、その葉がより激しく収穫されるほど、野生のロケットの芽が多くなります-すべてのサラダ愛好家にとって本当のインサイダーのヒントです。

3. エルサレムアーティチョーク

NS エルサレムアーティチョーク (Helianthus tuberosus）エキサイティングなエキゾチックのように聞こえます。 実際、塊茎は長い間ヨーロッパの主食でした。 じゃがいも (Solanum tuberosum）置き換えられました。 しかし、近年、塊茎は多くのキッチンへの復帰を祝っただけでなく、多くの庭園にもあります キクイモの栽培 もう一度見る。 ここでは、そのおいしい香りで私たちの味覚を喜ばせるだけでなく、黄色い花で本物の装飾品でもあります。 秋からは、おいしい塊茎を収穫して楽しむことができます。 エルサレムアーティチョークのもう1つの利点は、再度播種する必要がないことです。植物がベッドに入ると、地下茎で自然に増殖します。 エルサレムのアーティチョークがすぐに庭全体を占領しないように、植える前に根の障壁を置くか、ポットでエルサレムのアーティチョークを栽培することをお勧めします。

4. ダイオウ

庭の真の古典はそれです ダイオウ (ダイオウ). この植物は、おいしい酸味でキッチンに納得し、特に夏に人気があります。 幸いなことに、ルバーブはそのおいしい香りだけでなく、 その寿命のために：多年生野菜は1つの場所で最大8年続くことができます 余韻。 秋にはルバーブは根に力を集中し、春には新たな力で漂流します 繰り返しますが、それが追加の冬の保護を必要としない理由です（新しく植えられたものを除いて コピー）。 ただし、ルバーブを摂取する場合は注意が必要です。 6月はからである必要があります ルバーブの収穫 茎のシュウ酸含有量は年間を通じて増加するため、避ける必要があります。

5. 玉ねぎ

一見すると、あなたはそれを考えるかもしれません エアオニオン (ネギ NS 増殖）、マルチオニオンとも呼ばれ、逆さまになっています。 実際、多年生植物は地下の塊茎を形成するだけでなく、花の茎にいわゆるひな球根も形成します。 したがって、エアオニオンを1回だけでなく、2回収穫することもできます。エアオニオンの若い葉は、サラダやスパイシーなハーブクォークに適しています。 一方、地下塊茎は、従来のタマネギのように処理することができます。 個々の球根を植物に残しておくと、ある時点で球根が壊れて新しい分枝が形成されます。そのため、エアオニオンはまるで魔法のように増殖します。

6. 永遠のキャベツ

キャベツのほとんどの種類は、趣味の庭師によく知られています。 しかし、あなたは永遠のキャベツから何かを持ったことがありますか（ヤセイカンラン var。 ラモサ） 聞いた？ アイルランドのキャベツとしても知られているこの植物は、2つの特別な特性によって特徴付けられます： 植物は多年生野菜であるだけでなく、多年生キャベツもほぼ一年中栽培することができます 収穫するため。 多年生植物は、ひどい霜の中で少しだけ休むべきです。 永遠のキャベツの葉はに似ていることができます サボイ (ヤセイカンラン var。 サバウダ）キャベツ野菜やスープに入れて、その味を彷彿とさせます キャベツ (ヤセイカンラン var。 capitata NS。 アルバ).

7. タイガーナッツ

実はそれは タイガーナッツ (Cyperusesculentus）地中海地域からですが、彼女は明らかに私たちの緯度でくつろいでいます。 ここでは、乾燥した日の通常の水やりよりも注意を払う必要がほとんどない、非常に手入れが簡単な文化であることがわかります。 タイガーナッツは耐霜性がないため、冬だけがホラーです。 したがって、寒い地域では、冬にタイガーナッツをマルチングして、翌年に塊茎が再び発芽するようにする必要があります。 しかし、タイガーナッツは庭に適しているだけでなく、キッチンでも人気が高まっています。 塊茎はナッツのような甘い味がしており、繊維とミネラルの含有量が高いため、ビーガン料理によく使用されます。 また、グルテンやナッツに不寛容な人や健康的な砂糖の代替品としても適しています。

8. ツリートマト

トマト （Solanum lycopersicum）ドイツ人のお気に入りの野菜のままです。 残念ながら、植物は毎年骨の折れるように新しく育てられなければならず、そうでなければ特に丈夫であるとは考えられていません。 一方で、状況は異なります ツリートマト (ナス属betaceum）、タマリロとも呼ばれます。これは最長4年間使用でき、お手入れも非常に簡単であると考えられています。 しかし、ドイツでは、霜に耐えられないため、ツリートマトは鉢植えでしか栽培できません。 場所にもよりますが、ほぼ一年中美味しい果物を生産しています。 味の面では、木のトマトはその名前にほとんど似ていません-たとえ果物であっても 本物のトマトのように見えることもありますが、甘くて酸っぱい香りでそれらを彷彿とさせます むしろ プラム (セイヨウスモモ).

9. にんにく

にんにくのようなフレッシュな味が好きな人 にんにく (Allium ursinum）彼の庭でも多年草を育てることを躊躇しないでください。 これは十分な水が供給されている日陰の場所にあります 野生のニンニクを植える 素晴らしく可能で、ほとんど作品を作成しません。 野生のニンニクが庭に落ち着くと、それは自然に再生し、毎年再出現します。 自分で庭の最初の挿し木を購入する代わりに、森の中で野生のニンニクを集めて移動することもできます。 ただし、ここでは注意が必要です。 野生のニンニクと有毒なイヌサフランの混同 (イヌサフラン）またはスズラン（スズラン）-混同を避けるために植物に細心の注意を払ってください。

10. アーティチョーク

アーティチョーク (チョウセンアザミ）は本当に天の恵みです：それらは本当に珍味であるだけでなく、たくさんのビタミンC、カリウム、リンで非常に健康的です。 また、アーティチョークの栽培もほとんど問題になりません。 多年生野菜は一度に最大4年間庭で育つことができます- アーティチョークの収穫 これは、実際の植物が地面に残っている間は、花のつぼみしか摘み取れないためです。 ただし、アーティチョークは霜に比較的敏感であるため、適切な冬の保管が不可欠です。 一方では、植物を数センチメートルに短くしてから、マルチの厚い層（少なくとも20cm）で覆うことができます。 一方、アーティチョークは霜のない部屋で掘り起こして越冬することもできます。 これは、アーティチョークが長い間あなたに喜びをもたらすことができる唯一の方法です。

ヒント：野菜が同じ場所で数年間育つことができるように、それらは定期的に栄養素を供給されるべきです。 私たちのような主に有機バイオ肥料 プランチュラ有機トマト肥料 3ヶ月の長期効果で、野菜植物が必要とするすべての栄養素を含み、また穏やかで持続可能なです。

冬を乗り切り、一度に数年間収穫できるハーブの種類もいくつかあります。 ここでは、の概要をご覧いただけます 庭とバルコニー用の丈夫なハーブ.