成長するヒソップは、キッチンでスパイスとして使用する価値があるだけではありません。 その強烈な匂いのおかげで、それはまた害虫を寄せ付けません。
細線細工の花で、ヒソップはまた多くの蝶を引き付けます[写真： ブライアン・プランケット – CC BY 2.0]
ヒソップ（ヒソップオフィシナリス）ソース、ドレッシングの調味料として、またはさまざまな肉料理を準備するために人気があります。 その顕著な風味の強さのために、ヒソップはかなり少量で使用されるべきです。 スパイシーなサブシュラブはかつて薬用植物として使用されていました。 しかし、ヒソップはその成分のために大量のけいれんを引き起こす可能性があるため、薬用植物としてのヒソップの使用は過去のものです。 辛い葉に加えて、6月から9月にかけて濃い青紫色に見える観賞用の花も食べられます。 サブシュラブの強い匂いは、次のようないくつかの害虫を保ちます アブラムシ、いくつかの毛虫やカタツムリが離れています。 したがって、このような不要なゲストに問題がある場合は、問題のある領域にヒソップを植えることで、問題を穏やかかつ生態学的に解決することができます。 以下では、用途が広いが非常に手入れが簡単なヒソップの栽培において、考慮しなければならない小さなことを見つけます。
成長するヒソップ-段階的に
1. 位置：
できるだけ風から守られた場所でヒソップに日当たりの良い場所を提供できれば、これは良い礎石です。 土壌はまた、可能な限り浸透性があり、浸水しにくいものでなければなりません。 そうでなければ、根の真菌はすぐにヒソップを脅かす可能性があります。 庭に重くて湿った土壌しかない場合は、砂で作業してほぐすか、鉢植えに切り替えることができます。 これも問題なく可能ですが、プランターはヒソップが展開するのに十分なスペースを提供するのに十分な大きさで選択する必要があります。 鉢植えには、私たちのような浸透性のあるハーブ土壌を使用するのが最善です プランチュラ有機ハーブ＆シード堆肥.
2. 伝搬：
あなた自身の庭で栽培するためにヒソップを増やすための様々な可能性があります。 もちろん、ヒソップの種は簡単に購入して播種することができます。 苗木は霜に弱いので、5月上旬までに屋外に播種しないでください。 家の中では、3月から早く種を蒔くことができるので、若い植物を後で庭に植えることができます。 挿し木を使ってヒソップを繁殖させたい場合は、春または初夏に長さ約5cmの新鮮な樹木が茂っていない芽を取り除くことができます。 挿し木にまだ花や花のつぼみがない場合に有利です。 花は、透過性の基質に置かれた新芽の発根を損なうために、エネルギーを大量に消費することを意味します。 ヒソップは、個々の新芽を下げて土壌と接触させることによっても簡単に繁殖させることができます。 その後、芽に根が形成され、ヒソップの下げられた枝を母植物から取り除き、移植することができます。
3. 水やりと施肥：
ヒソップはまた、非常に乾燥した場所に適応し、長期の干ばつに対処することができます。 したがって、ベッドで育つときは、通常、ヒソップに水をやる必要はありません。 多年生の亜低木を鉢植えで栽培する場合は、時々水やりが必要になることがあります。 ただし、ヒソップは濡れすぎたり、水浸しになったりすることをまったく好まないため、ここでは少なくなります。
春には、堆肥のような少量の有機材料、あるいは私たちのような長期の有機肥料が使用されます プランチュラ有機ユニバーサル肥料 地面に引っ掛けられて、ヒソップの栄養供給は確実にされます。 鉢植えの場合は、開花開始までの主な生育期に、完全養分肥料で1〜2回再施肥するだけで十分です。 新鮮な基質に時折植え替えることも、爽快な効果があり、ヒソッププランターの栄養バランスをリフレッシュします。 春にはヒソップの出芽とともに2〜3年ごとに植え替えることをお勧めします。
4. 切る：
ヒソップを切らないと、だんだん形が崩れていきます。 芽は長くなり、下からますます木質になり、むき出しになります。 その後、サブシュラブの活発な分岐は発生しなくなります。 ただし、ヒソップのすでに木化した部分を削減してはなりません。 ヒソップは、植物のこの部分から再び芽を出すのに十分な強さを持っていません。 通常のカットは代替手段です。 秋の刈り取りによる霜害を防ぐため、春に刈り取ってからヒソップが再び芽を出すのが良いでしょう。 その後、芽は植物の木質部分のすぐ上に短縮されます。
5. 越冬：
実際、冬はヒソップにとって問題ではありません。 それにもかかわらず、そして特に形を整える秋のカットが行われた場合、ヒソップは保護的に覆われるべきです。 ライザー、葉の厚い層または庭のフリースはこれに理想的です。 日中の気温が上がると、下にカビが発生しないように、春先に保護層を覆う必要があります。
6. 収穫するため：
ヒソップは、風味豊かな葉が植物にあるときはいつでも収穫できます。 これらは個別に摘み取るか、シュート全体として切り取ることができます。 収穫は開花前に行われる限り、香りが最も強くなります。 しかし、濃い色のヒソップの花も食用です。 彼らはあらゆる種類の料理のための素晴らしいサイドボードを作ります。
7. 保存するには：
ヒソップは収穫から新鮮に使用するのが最適です。 ただし、収穫物をより長く消費できるように、さまざまな保管方法を利用できます。 スパイシーな葉は、個別に、または芽の上に座って乾燥させることができます。 あなたはそれを非常によく凍らせることもできます。 ここでの利点は、乾燥に比べて香りの損失がそれほど大きくないことです。 必要に応じて、ヒソップを冷凍室から少しずつ取り外すこともできます。 保存のもう一つの可能性は、新芽を油または酢に浸すことです。 油や酢はヒソップの香りを吸収し、調味料や料理に使用できます。 しかし、芽が完全に液体に浸されていない場合、植物の部分はすぐにカビを生み始めます。
あなたがトピックにもっと興味があるなら ヒソップを収穫、保管、使用する 学びたい場合は、この記事で役立つヒントを見つけることができます。
