Schabzigerklee ან პურის სამყურა პოპულარული სანელებლების მცენარეა, განსაკუთრებით გერმანულენოვან ქვეყნებში. ჩვენთან გაიგებთ ყველაფერს პურის სამყურის მახასიათებლების, ადგილმდებარეობის არჩევისა და გაშენების შესახებ.
შაბზიგერკლი (Trigonella caerulea) ეკუთვნის პურის სანელებლებს და შეიძლება გაიზარდოს საკუთარ ბაღში ან აივანზე. ჩვენ ვაძლევთ რჩევებს Schabzigerklee-ს მოყვანის, მოსავლის აღების და გამოყენების შესახებ.
შინაარსი
- Schabzigerklee: წარმოშობა და თვისებები
- გაიზარდეთ შაბზიგერკლეი
- სწორი მოვლა
- პურის სამყურას მოსავლის აღება და გამოყენება
- შაბზიგერკლეესის ეფექტი
Schabzigerklee: წარმოშობა და თვისებები
Schabzigerklee ეკუთვნის პარკოსანთა ოჯახს (Fabaceae) და მჭიდროდ არის დაკავშირებული ფენგრიკი (Trigonella foenum–graecum) დაკავშირებული. კულტივირებული მცენარე მოდის აღმოსავლეთ ხმელთაშუა ზღვის ტერიტორიიდან მცირე აზიამდე და სავარაუდოდ შეიქმნა მისი ველური ნათესავების სელექციის შედეგად. ტრიგონელაprocumbens. პურის სამყურა ასევე ცნობილია როგორც ლურჯი ტკბილი სამყურა, ყველის სამყურა, ბოშა სარეველა ან ზიგერ სამყურა. მაგრამ კონკრეტულად რა არის Schabzigerklee?
წლიური, წვრილი მცენარე შეიძლება მიაღწიოს სიმაღლეს 40-დან 60 სმ-მდე, გამონაკლის შემთხვევებში 100 სმ-მდეც კი. მას შემდეგ, რაც Schabzigerklee განსაკუთრებით პოპულარულია ალპურ რეგიონში, მას ეწოდა მეტსახელი სამხრეთ ტიროლის პურის სამყურა. პურის სამყურას მცენარეები ქმნიან ღრმა მიწისქვეშა ფესვს წვრილი გვერდითი ტოტებით, რომლებიც ქმნიან მცირე მრგვალ კვანძებს ნიადაგის ბაქტერიებთან სიმბიოზში. მკრთალი მწვანე, გრძელყუნწიანი, სამმხრივი ფრჩხილისებრი და ლანცეტისებრი ფოთლები მკვეთრად დაკბილული ფოთლის კიდით ზის ღრუ, თავდაყირა ღეროებზე. ფუტკრის მოყვარული შაბზიგერკლეის ყვავილი, რომელიც ჩნდება ივნისიდან სექტემბრამდე, ზის ერთად ბოლო თავებით, ცისფერი ფერისაა და აქვს ძლიერი სურნელი. დამტვერვის შემდეგ წარმოიქმნება მრავალი ოხრის შეფერილობის ყავისფერ კვერცხისებური თესლი.
განსხვავება Schabzigerklee-სა და Fenugreek-ს შორის: ფენგრიკი და სკამურა მჭიდროდ დაკავშირებული სახეობებია. მთავარი განსხვავება გარეგნობაშია, რადგან ფენგრიკის უფრო დიდი ყვავილები, როგორც წესი, ყვითელი ფერისაა და ფოთლები მხოლოდ ძალიან წვრილად დაკბილული ტალღოვანია. გარდა ამისა, შაბზიგერკლეს გემო ოდნავ უფრო რბილი აქვს, ვიდრე ფენგრიკი.
გაიზარდეთ შაბზიგერკლეი
ამერიკული სამყურა ურჩევნია ღრმა, სუფთა ბაღის ნიადაგი კარგი წყალმომარაგებით მზიან და ნაწილობრივ დაჩრდილულ ადგილებში. Schabzigerklee-ს გაშენება ბაღშიც ისევეა შესაძლებელი, როგორც ტერასაზე და აივანზე. მცენარეები ითესება აპრილის ბოლოდან ივლისის ჩათვლით პირდაპირ საწოლში ან კარგი დრენაჟით შესაფერის პლანტატებში. სარეველა უნდა მოიხსნას საწოლიდან და ნიადაგი კარგად გაფხვიერდეს. დარწმუნდით, რომ არ დაასხით ახალი ნაკელი ან კომპოსტი საწოლში შაბციგერკლეის დათესვის წინ, რადგან პარკოსნები მგრძნობიარეა საკვები ნივთიერებების მაღალი დონის მიმართ.
Schabzigerklees-ის თესლი ითესება მწკრივად 30-დან 60 სმ-მდე მანძილით და თესვის სიღრმე 1-დან 2 სმ-მდე. კვადრატულ მეტრზე საჭიროა 1,5-დან 2 გ-მდე თესლი. Schabzigerklee აღმოცენდება საკმაოდ ნელა, პირველი პურის სამყურა მცენარეები ჩვეულებრივ ჩნდება მხოლოდ სამიდან ოთხ კვირაში. ყოველთვის შეინახეთ ნიადაგი კარგად ტენიანი ამ დროის განმავლობაში, მაგრამ წყალდიდობა არასოდეს უნდა მოხდეს. როდესაც მცენარეები დაახლოებით 5 სმ სიმაღლეზეა, ისინი უნდა დარგეს ერთმანეთისგან დაახლოებით 10 სმ დაშორებით.
პურის სამყურა ქოთნებში გასაშენებლად, ჩვენ გირჩევთ გამოიყენოთ საკვები ნივთიერებებით მდიდარი ნიადაგი, როგორიც ჩვენია Plantura ორგანული უნივერსალური ნიადაგი. კომპოსტით მდიდარი სუბსტრატის წარმოებისას ჩვენ სრულიად უარს ვამბობთ ტორფისა და კლიმატისთვის საზიანო ცხოველური პროდუქტების გამოყენებაზე. მასში შემავალი საკვები ნივთიერებები შაბზიგერკლეს და სხვა მრავალ მცენარეს აწვდის აუცილებელ მინერალებს.
წვერი: ამერიკული სამყურა, ისევე როგორც ბევრი პარკოსანი მცენარე, არის თვითშეუწყნარებლობა და უნდა გაიზარდოს იმავე ადგილას ყოველ ოთხ წელიწადში ერთხელ.
სწორი მოვლა
Schabzigerklee უკიდურესად მოუთხოვნელია თავის კულტურაში. მცენარეებს რეგულარული მორწყვა სჭირდებათ მხოლოდ მშრალ ზაფხულში, განსაკუთრებით ახალგაზრდა მცენარის ფაზაში და ყვავილობის დროს. თუ მცენარეები ძალიან მაღლა იზრდებიან, შესაძლოა საჭირო გახდეს მათი დაჭერა ან მიბმა, რათა მიწაზე არ მოშორდეს.
ისევე როგორც ყველა პარკოსანი, შაბზიგერკლეი ბუნებრივად ცხოვრობს ფესვთა სიმბიოზში აზოტის შემაკავშირებელ კვანძოვან ბაქტერიებთან, ე.წ. ნიადაგის ბაქტერიები ამ აზოტს ხელმისაწვდომს ხდის პურის სამყურას ფოტოსინთეზის შედეგად მიღებული შაქრის სანაცვლოდ. ამიტომ განაყოფიერება საჭირო არ არის - გამონაკლისს წარმოადგენს ქოთანში კულტივირება, ვინაიდან არ არის კვანძოვანი ბაქტერია. თუმცა, საკვები ნივთიერებებით მდიდარ ქოთნის ნიადაგში შემავალი მინერალები, როგორც წესი, სავსებით საკმარისია წლიური შაბზიგერკლეის მოსამარაგებლად.
Schabzigerklee არის თესლის საწინააღმდეგო და შეიძლება გამრავლდეს საკუთარი თესლიდან. ამისთვის მწვანილის მოსავლის ნაცვლად ზოგიერთ მცენარეს გახმობა. რადგან არომატული თესლები სათითაოდ მწიფდება და ძალიან მალე ცვივა, თუ დიდხანს დაელოდებით თესლის წიპწები იკრიფება განუწყვეტლივ, სანამ ჯერ კიდევ ნახევრად მწვანეა და ოთახის ტემპერატურაზე რამდენიმე დღის განმავლობაში გამხმარი. ოხრისფერი თესლი ცვივა თხელი კანიდან და შეიძლება გამოეყოთ ერთმანეთისგან ნაკაწრით ან დარტყმით. გაწმენდილი შაბზიგერკლეის თესლი შეიძლება ინახებოდეს და დაითესოთ მშრალ და გრილ ადგილას რამდენიმე წლის განმავლობაში.
პურის სამყურას მოსავლის აღება და გამოყენება
ეკლიანი მსხალი იკრიფება პურის სანელებლებისთვის ყვავილობის პერიოდში ივლისიდან სექტემბრამდე, სანამ თესლი სათანადოდ განვითარდება და ამოვარდება. ბალახს, მათ შორის ყვავილებს, ჭრიან მიწიდან დაახლოებით 15 სმ სიმაღლეზე, ჭრიან და ავრცელებენ ჰაერში, რომ ჩრდილში გაშრეს. ვინაიდან მცენარეები აღადგენენ და ქმნიან ახალ ყლორტებს ასეთი მაღალი გასხვლით, წელიწადში სამამდე მოსავალია შესაძლებელი. შაბზიგერკლეს შემთხვევაში გამხმარ ბალახს და ყვავილებს სანელებლად იყენებენ მცენარის მშრალი ნაწილების წვრილად დაფქვით. ზოგან არამარტო ბალახს, არამედ თესლებსაც დაფქვავენ იაპონური სამყურის სანელებლად.
შვეიცარიაში შაბციგერის ყველის დასამზადებლად იყენებენ ბოშათა დაფხვნილ ხმელ ბალახს. ტრადიციულად, დაფქულ თესლს უმატებენ პურის ცომს, სპრეს ან ცხარე სანელებლების ნარევებს, როგორიცაა კარის. Vinschgauer ან Vinschgerl და Schüttelbrot იღებენ თავიანთ ტიპურ, ძლიერ არომატს პურის სამყურას სანელებლებიდან. Schabzigerklee-ს გემო შეიძლება შეფასდეს, როგორც ძლიერი, ცხარე და ძალიან ოდნავ მწარე.
შაბზიგერკლეესის ეფექტი
ჯანსაღ შაბზიგერკლეს აქვს მრავალი ეთერზეთი, რომელიც მშრალ ბალახს ანიჭებს ტიპურ არომატს. ოდნავ მწარე გემოზე პასუხისმგებელია ტანინები და მწარე ნივთიერებები. ამბობენ, რომ შაბზიგერკლეს აქვს საჭმლის მომნელებელი, მადისაღმძვრელი და სისხლის ფორმირების ეფექტი.
ბევრი მწვანილი არ არის მოთხოვნადი კულტივირებაში და შეიძლება კარგად გაიზარდოს შეზღუდულ სივრცეშიც კი. წარმოგიდგენთ 10 საუკეთესოს სანელებლები ბაღისა და აივნისთვის წინ.
