ხანდახან ამართლებს აპრობირებული და გამოცდილების დაბრუნებას. მაგალითად ვაშლის ხესთან ერთად: წარმოგიდგენთ 30 ძველ, თითქმის მივიწყებულ ვაშლის ჯიშს.
Braeburn, Gala, Elstar - ყველამ იცის ვაშლის კლასიკური ჯიშები სუპერმარკეტიდან. ამავე დროს მას აქვს ვაშლი (ჯარიმა) კიდევ ბევრი რამის შეთავაზება. იმის გამო, რომ 15000-ზე მეტი სხვადასხვა ჯიშით, თქვენ ნამდვილად არ მოგწყინდებათ. ის ყოველთვის არ უნდა იყოს უახლესი ჰიბრიდული ჯიში. ყოველივე ამის შემდეგ, ძველი ჯიშები ხშირად არა მხოლოდ უფრო ელასტიური და ადვილად მოსავლელია, არამედ კარგად მოითმენს და უკიდურესად არომატულს. ქვემოთ მოცემულია ჩვენი 30 საყვარელი ვაშლის ჯიში, რომლებიც გამოცდილი და ჭეშმარიტია და ნამდვილად იმსახურებენ ადგილს თქვენს ბაღში.
ადამის პარმანე: ძველი ზამთრის ვაშლის ჯიში ინგლისიდან (1826 წ.); კონუსის ფორმის ნაყოფი მომწვანო-მოყვითალო კანით და მზეზე გაწითლებული; მზად არის მოსავლის აღება ოქტომბრიდან, მზად არის საჭმელად მარტამდე; წვნიანი, ნაზი ხორცი ლიმონის მსგავსი სანელებლებით.
ალან ვაშლი (სინონიმები: Prinzessinapfel, Princesse Noble): ძველი გერმანული ვაშლის ჯიში მე-16 საუკუნიდან. საუკუნე; მცირე და საშუალო ზომის, კონუსის ფორმის ხილი ზოლიანი, წერტილოვანი კანით დაჟანგვის გარეშე; მწიფე ოქტომბრიდან დეკემბრამდე (ზამთრის ვაშლი); ტკბილ-ცხარე, ღვინის არომატი; კარგად ერგება სუფრის ვაშლს. აქ შეგიძლიათ
იყიდე ალან ვაშლი.Altländer ბლინი ვაშლი (სინონიმი: Thurgau Kent): აღმოჩენილია ჰამბურგის მახლობლად 1840 წელს; საშუალო ზომის, ბრტყელ-მრგვალი ხილი მწვანე-ყვითელი შეფერილობის; მზად არის მოსავლისთვის ოქტომბრის ბოლოდან ნოემბრის ჩათვლით, მზად არის საჭმელად თებერვლიდან ივნისამდე; მომწვანო-თეთრი, ტკბილი მჟავე ხორცი; სრული არომატი მხოლოდ შენახვის შემდეგ, მაგრამ შესაფერისია შემდგომი დამუშავებისთვის მოსავლის აღებისთანავე; მდგრადი და ქერცლიანი რეზისტენტული.
ბოლდუინი (სინონიმები: Woodpecker, Red Pepping): მასაჩუსეტსის მშობლიური (1740); საშუალო ზომის, ბრტყელი ნაყოფი, ღია მოყვითალო კანით, მზიანი მხრიდან და თეთრ-ყვითელი ლაქებით; მზად არის მოსავლის აღება ნოემბრიდან მარტამდე; წვნიანი, ტკბილ-ღვინის არომატი; ადვილად შესანახი, ნაკლებად მიდრეკილი ტრანსპორტის დაზიანებისკენ.
ბრემლის ნერგი (სინონიმი: Triomphe de Kiel): აღმოჩენილი იქნა სამხრეთ ინგლისში 1809-1813 წლებში; საშუალოზე დიდი, გორგლოვანი, მწვანე-ყვითელი ხილი, მზეზე მოქცეული ფორთოხლისფერი ლაქებით; მწიფდება ოქტომბრიდან; მყარი, ძალიან მჟავე ხორცი; რეზისტენტული.
ყავისფერი ხალიჩა ვაშლი (სინონიმები: Unterländer apple, Schwarzlicher, Schmiedeapfel, Baden Brauner, Echter Kohlapfel): უძველესი ცნობილი ვაშლის ჯიში, აღმოჩენილი დაახლოებით 1600 წელს; საშუალო ზომის ხილი ღია წითელი კანით, მზიან მხარეს მუქი იისფერი; მოსავლისთვის მზადაა ოქტომბრიდან, ინახება მაისამდე; წვნიანი, ღვინის ტკბილი არომატი; კარგად შეეფერება ღვინისა და წვენების წარმოებას.
შამპანური რენეტი (სინონიმები: ლოტის მეომარი, ხახვის ვაშლი, ოქროს ბროწეული): მოდის შამპანურიდან (1799); მომწვანო-მოყვითალო კანით მომწვანო-მოყვითალო კანის მქონე პატარა, სფერული ხილი; მზად არის საჭმელად დეკემბრიდან მაისამდე; მყარი, ახალი და მჟავე რბილობი; გამაგრილებელი სუფრის ვაშლი, შესაფერისია წვენებისთვის. თუ მოკვდები შეიძინეთ შამპანური რენეტი აქ ნახავთ.
გდანსკის კანტაპლი (სინონიმები: მარწყვის/ჟოლოს ვაშლი, შვაბიური ვარდის ვაშლი, სიყვარულის ვაშლი): ძალიან ძველი და მოუთხოვნელი ჯიში, აღწერილია გერმანიაში 1760 წლიდან; საშუალო ზომის ვაშლი აშკარად შესამჩნევი ნაკერით; უპირატესად წითელი მწიფდება სექტემბრის ბოლოს; ვარდის ვაშლის მსგავსი არომატი რბილი მჟავიანობით; ძალიან მარტივი შესანახად; რეგულარული შემოსავალი; შესაფერისი მაღალი სიმაღლეებისთვის. აქ შეგიძლიათ შეიძინეთ Gdansk Cantapple.
სელის გულდერინგი: ძველი ტიროლის ქვეყნის ჯიში; დიდი, შეკვეცილი კონუსური ნაყოფი ნათელი წითელი კანით და პატარა წერტილებით; მოსავლისთვის მზადაა ოქტომბრის შუა რიცხვებიდან, ინახება გაზაფხულამდე; რბილი, ტკბილი და მჟავე გემო; ზოგადი გამძლეობა, ნაოჭების და ნაოჭებისადმი მდგრადია.
გატეხილი ვაშლი: ძველი გერმანული ზამთრის ვაშლის ჯიში; საშუალო ზომის ხილი ღია მწვანე ფუძის ფერით და იასამნისფერი ნაცრისფერი ყინვაგამძლეობით; მწიფდება სექტემბრის ბოლოდან, შეიძლება ინახებოდეს აპრილამდე; გამაგრილებელი მჟავე რბილობი; ადვილად შესანახი; ყინვაგამძლე და გამძლეა, ძალიან მდგრადია ნაწიბურების მიმართ.
ცეცხლმოკიდებული კარდინალი (სინონიმები: Pleissner Rambur, Bischofsmütze, Dickapfel, Kaiserapfel): ვაშლის ძალიან ძველი ჯიში ჩრდილოეთ გერმანიიდან, ადრე გავრცელებული, ცნობილი 1801 წლიდან; სხვადასხვა ფორმისა და ჩალისფერი ყვითელი ფერის საშუალო ზომის ხილი; მოსავლის აღება სექტემბრის შუა რიცხვებიდან ოქტომბრამდე; თითქმის თეთრი ხორცი გამაგრილებელი გემოთი; კარგი შენახვის ვადა; კარგი წინააღმდეგობა დაავადებებისა და მავნებლების მიმართ; ჯიში ძალიან ძველი ხდება.
გერერის რამბური: შემთხვევითი აღმოჩენა ბადენ-ვიურტემბერგიდან, აღმოჩენილი 1885 წელს; საშუალო ზომის, სფერული ნაყოფი მწვანე, მოყავისფრო-წითელი მზიან მხარეს; წვნიანი და მჟავე რბილობი; ძალიან შესაფერისია წვენებისთვის; კარგი ნაყოფიერება და მაღალი მოსავლიანობა; მდგრადია ხანძრის მიმართ.
ყვითელი Belle Fleur(სინონიმები: ცხვრის ცხვირი, ყვითელი კეთილშობილი ვაშლი, ლედი ვაშინგტონი): ძველი ზამთრის ვაშლის ჯიში ნიუ ჯერსიდან (1750); საშუალო ზომის, კონუსის ფორმის ხილი ყვითელი კანით და ოდნავ შეფერილობით; მზად არის საჭმელად ნოემბრიდან მარტამდე; ხრაშუნა ხორცი უნიკალური ბანანის არომატით. აქ ნახავთ მრავალფეროვნებას შეიძინეთ ყვითელი ბელფლერი.
ყვითელი საქსონიური ირემი: ძალიან ძველი ადგილობრივი ჯიში საქსონიიდან; სფერული ხილი ლიმონისფერი-ყვითელი შეფერილობით და ოდნავ შეფერილობით; მწიფე დეკემბრიდან მარტამდე; რბილად მჟავე, წვნიანი ხორცი; კარგი მოსავალი; დაბალი ადგილმდებარეობის მოთხოვნები.
გლორია მუნდი: აღმოჩენილია ჩრდილოეთ ამერიკაში 1800 წელს; დიდი, არარეგულარული ყვითელი ვაშლი; მზად არის საჭმელად დეკემბრიდან მარტამდე (ზამთრის ვაშლი); დიდი, ტკბილი ხორცი.
ოქროს პარმეზანი (სინონიმები: Wintergoldparmäne, Queen of Reinettes): ვაშლის ერთ-ერთი უძველესი და ყველაზე ცნობილი ჯიში; აღმოაჩინეს ნორმანდიაში დაახლოებით 1510 წელს; პატარა ხილი ოქროსფერი კანით და წითელი ზოლებით; მწიფე სექტემბრის დასაწყისიდან (ზამთრის ვაშლი); ტკბილი არომატი თხილის სანელებლებით; მდგრადია ნაოჭებისა და ნაოჭების მიმართ. აქ შეგიძლიათ შეიძინეთ ოქროს პარმეზა.
გრეჰემის საიუბილეო ვაშლი: ძველი ინგლისური ჯიში (1888); დიდი, მაღალი, ღია ყვითელი ხილი; მზად არის საჭმელად სექტემბრიდან იანვრამდე (შემოდგომის ვაშლი); მზად არის საჭმელად სექტემბრიდან იანვრამდე; დელიკატურად მჟავე, უპირატესად ტკბილი არომატი; ძალიან მდგრადია, კარგი ხის ყინვაგამძლე.
მწვანე სტეტინგერი: ძველი გერმანული ვაშლის ჯიში, აღმოჩენილი დაახლოებით 1598 წელს; საშუალო ზომის, სფერული ნაყოფი მოყვითალო-მომწვანო შეფერილობით; მზად არის საჭმელად ოქტომბრიდან აპრილამდე; ხრაშუნა ხორცი სასიამოვნო მჟავიანობით.
იაკობ ლებელი (სინონიმები: Eisenbahner, Gelber Mecklenburger, Jacques Lebel): ვაშლის ისტორიული ჯიში, შემთხვევით აღმოჩენილი ნორმანდიაში 1825 წელს; დიდი, სფერული ყვითელი ხილი ღია წითელი მარმარილოთი; მწიფე ოქტომბრიდან დეკემბრამდე (შემოდგომა/ზამთრის ვაშლი); რბილი, წვნიანი, მჟავე ხორცი; დამბინძურებლის ჯიშები: Discovery, Cox Orange, Goldparmane, Ingrid Marie, Ontario. აქ შეგიძლიათ იყიდეთ იაკობ ლებელის ვაშლი.
კანადა რეინეტი: უკვე აღწერილია საფრანგეთში 1771 წელს; ძალიან დიდი, ბრტყელი ხილი მომწვანო-მოყვითალო კანით; ოქტომბერში დასაკრეფად მზად, დეკემბრიდან მაისამდე საჭმელად მზად; ცხარე, ტკბილი და მჟავე არომატი; სუფრის, გამომცხვარი და სიდრი ვაშლი; მაღალი და რეგულარული შემოსავალი.
მაკინტოში: 18-ში აღმოაჩინეს კანადაში მე-19 საუკუნეში; სახელოვანი Apple-ის ცნობილი კომპიუტერებისთვის; საშუალო ზომის, მუქი წითელი ხილი; მწიფდება სექტემბრის ბოლოდან; ტკბილი და წვნიანი რბილობი; ურჩევნია რბილი, მშრალი კლიმატი; მდგრადია ხანძრის მიმართ. თუ გსურთ ამ ჯიშის გაზრდა, შეგიძლიათ მიიღოთ იყიდეთ მაკინტოში Apple.
წითელი გემრიელი: აღმოჩენილია აშშ-ში დაახლოებით 1870 წელს; მწვანე ხილი მუქი წითელი ზოლებით; მოსავლისთვის მზად არის სექტემბრის შუა რიცხვებიდან; ძალიან ტკბილი, წვნიანი ხორცი. აქ შეგიძლიათ ნახოთ ვაშლის ხე შეიძინეთ Red Delicious.
რენული ზამთრის რამბური (სინონიმები: შვედეთის წითელი კანცლერი, Jägerapfel, Haslinger, Schönster vom Neckartal): ძველი გერმანული ვაშლის ჯიში; ძალიან დიდი ხილი ღია მწვანე კანით და წითელი ლოყებით; ოქტომბერში დასაკრეფად მზად, დეკემბრიდან აპრილამდე საჭმელად; ოდნავ დამსხვრეული ხორცი ჭარბი მჟავიანობით და პიკანტური არომატით; ძალიან პროდუქტიული; შესაფერისია მაღალი ღეროების ინტენსიური კულტივირებისთვის.
რიბსტონ პეპერინგი (სინონიმები: Kaiserrenette, Glory of York, Goldrabau): ძველი ინგლისური ვაშლის ჯიში (1800 წლამდე); საშუალო ზომის, ფართო სფერული ნაყოფი, ყავისფერიდან კარმინისფერი წითელი; მზად არის კრეფა სექტემბერში, მზად არის საჭმელად აპრილამდე; წვნიანი, ტკბილი და ცხარე რბილობი მუსკატის არომატით.
წითელი ყინულის ვაშლი: ძალიან ძველი შესანახი ჯიში, აღმოჩენილი ბამბერგში 1539 წელს; დიდი, გულის ფორმის ხილი წითლად; ოქტომბერში მზადაა დასაკრეფად, დეკემბრიდან ივნისამდე საჭმელად მზად; საშუალო სიმკვრივის, აშკარად ტკბილი ხორცი; ადვილად შესანახად. აქ შეგიძლიათ იყიდეთ წითელი ყინულის ვაშლი.
წითელი გრავენშტაინერი: ძალიან ძველი და პოპულარული ჯიში დანიიდან (1669 წ.); საშუალო ზომის, ბრტყელი ხილი ძლიერი წითელი ზოლიანი კანით; მწიფდება აგვისტოს შუა რიცხვებიდან; ინტენსიური, ტკბილი და მჟავე არომატი. აქ ნახავთ მრავალფეროვნებას შეიძინეთ წითელი გრავენშტაინერი.
წითელი შემოდგომის კალვილი (სინონიმები: წითელი სამოთხის ვაშლი, სისხლის ვაშლი, პატარძლის ვაშლი, ფლამბო): მოდის შტუტგარტიდან, რომელიც ცნობილია 250 წელზე მეტი ხნის განმავლობაში; საშუალო ზომის, კუთხოვანი, ღრმა წითელი ხილი; კრეფისთვის მზადაა სექტემბრის ბოლოდან, მწიფდება მოხმარებისთვის ოქტომბრიდან ნოემბრამდე; წვნიანი, ფუმფულა, წითელი ხორცი ჟოლოს/მარწყვის მსგავსი არომატით.
წითელი ვარსკვლავი რეინეტი (სინონიმები: Calville Etoilée, Pomme de Coeur, Starrennette heart apple, Christmas apple): ძველი ვაშლის ჯიში, აღწერილი 1790 წლამდე მაასტრიხტში; პატარა, ბრტყელ-მრგვალი ხილი მბზინავი წითელი კანით; მზადაა დასაკრეფი ოქტომბრის შუა რიცხვებიდან, მზადაა საჭმელად ნოემბრიდან მარტამდე; ტკბილი და მჟავე ხორცი არომატული სანელებლებით; საკმაოდ მკაცრი.
წითელი ტრიერის ღვინის ვაშლი (სინონიმები: Trankapfel, Weinapfel, Roter Holzapfel): ძალიან ძველი გერმანული სიდრი ვაშლის ჯიში; წითელ ზოლებით წვრილი, სფერული ხილი; ნოემბრიდან მოსაკრეფად მზად, აპრილამდე საჭმელად; ძალიან წვნიანი ხორცი ტკბილი და მჟავე არომატით.
იტალიური: ძალიან ძველი ზემო ავსტრიული ვაშლის ჯიში; დიდი ხილი მწვანე კანით და წითელი ლოყებით; მოსავლის აღება ოქტომბრიდან, მოხმარებისთვის მწიფდება იანვრიდან; გამოდგება როგორც ჩირი ვაშლი; მოუთხოვნელი და ენერგიული.
დეტალური მიმოხილვა ვაშლის 50 საუკეთესო ჯიში აქ ნახავთ.
