상위 3개 권장 사항 및 구매 가이드

우리의 권장 사항

유명한 제조업체 Beeketal의 이 이중 챔버 피자 오븐에는 내화 벽돌이 늘어선 각각 40 x 40cm 크기의 두 개의 베이킹 표면이 있습니다. 장치의 하우징은 스테인리스 스틸로 만들어졌습니다. 이 전동식 모델로 상하열을 따로따로 조절할 수 있어 최대 350℃까지 설정할 수 있다. 토글 스위치를 사용하여 켜고 끌 수 있는 오븐 조명도 있습니다. 오븐은 개인 용도뿐만 아니라 전문 주방에도 적합합니다. 높은 무게와 고무 처리된 다리는 안전한 스탠드를 보장하며 장치는 매우 견고하다고 설명되어 있습니다.

이 작은 피자나 피자는 아마존 고객들에게도 인기가 있습니다. 타르트 플랑베 오븐 야외 공간을 위해 특별히 설계된 제조업체 Neustein의 제품입니다. 정원, 발코니 또는 테라스에 최대 500°C까지 가열할 수 있는 작은 오븐을 설치할 수 있습니다. 그것은 가장 적은 양의 그을음이 발생하는 나무로 가열됩니다. 그러나 펠릿, 석탄 또는 연탄을 사용할 수도 있습니다. 스테인리스 재질의 이중 케이싱으로 오븐 내부의 온도를 오래 유지하고, 코디어라이트 피자 스톤 위에서 굽는다. 열을 잘 저장하는 천연 미네랄입니다. 이 모델의 또 다른 장점은 온도를 확인할 수 있는 통합 온도계와 뒷면의 연료 주입구 구멍입니다.

빵을 많이 굽고 굽기를 좋아한다면 예를 들어 돌봐야 할 대가족이 있는 경우, 취사 가능 또는 외식업에 종사하는 경우 Ramster 제조업체의 이 대형 아치형 오븐이 적합한 모델입니다. 그것은 강철로 만들어진 거대한 몸체를 가지고 있으며 두 개의 아치형 베이킹 표면에 내화 점토 벽돌이 통합되어 있습니다. 60 x 40cm 크기의 더 깊은 베이킹 표면에서는 여러 덩어리의 빵이나 최대 3개의 피자/타르트 플랑베를 동시에 구울 수 있습니다. 제조업체에 따르면 시간당 최대 60개의 타르트 플랑베가 가능합니다. 온도를 정밀하게 모니터링하기 위해 안전 유리가 있는 견고한 스테인리스 스틸 온도계가 통합되어 있습니다.

구매 기준

종

장작 난로: (양념과 건조!) 나무로 구워지는 클래식한 형태의 타르트 플랑베 오븐. 장작 난로는 간접적으로나 직접적으로 점화할 수 있지만 가능하면 밖에 놓아야 합니다. 모든 모델이 내부에 적합한 것은 아니며 내부에 설치된 장작 난로는 발화점으로 간주되며 굴뚝 청소를 통해 제거하고 정기적으로 점검해야 합니다. 장작 난로는 굽기 전에 가열해야 하므로 특정 지식이 필요하고 추가 시간이 필요합니다. 반면에 거기에서 얻은 타르트 플랑베는 특히 맛있습니다.

전기로 작동되는 타르트 플랑베 오븐: 전기 타르트 플랑베 오븐을 사용하면 더욱 쉽고 빠르게 원하는 온도를 설정할 수 있어 더욱 좋습니다. 전기 오븐은 가열할 필요가 없으며 즉시 사용할 수 있으며 손상 없이 외부와 내부 모두에서 사용할 수 있습니다. 전원 연결만 있으면 됩니다. 그러나 그 안에 구운 타르트 플랑베는 훈제 성분이 없기 때문에 '오리지널' 맛이 나지 않습니다.

가스 구동 타르트 플랑베 오븐: 가스로 작동되는 타르트 플랑베 오븐이라도 예열 시간이 필요없어 바로 사용할 수 있습니다. 온도 조절이 쉽고 원하는 대로 설정할 수 있습니다(장작 난로의 경우). 어려운 것으로 알려져 있음), 모델에 따라 가스레인지 내부와 외부 모두 사용 가능 배치됩니다. 그러나 여기에도 특유의 연기 향이 빠져 있습니다.

재료

인기 있는 나무 난로의 이름은 나무로 만든 것이 아니라 나무로 가열하기 때문에 붙여진 이름입니다. 나무 타르트 플랑베 오븐도 금방 타버리기 때문에 좋지 않습니다. 그러나 금속 또는 돌로 만든 스토브 중에서 선택할 수 있습니다.

금속: 금속 타르트 플랑베 오븐은 스테인리스 스틸 또는 오븐 강판으로 만든 금속 하우징만 있습니다. 내부에는 종종 내열 점토 벽돌이 늘어서 있지만 여기에서도 스테인리스 스틸 또는 스틸로만 구성될 수 있습니다. 내화벽돌이 깔린 오븐이 더 나은 베이킹 결과를 생성하므로 구매할 때 전자를 선호해야 합니다. 금속 오븐은 더 저렴하게 구입할 수 있지만 단점도 있습니다. 외부에서도 극도로 뜨거워질 수 있고 변형되는 경향이 있습니다.

결석: 반면 내화벽돌이나 내화콘크리트를 주로 사용하는 돌로가 훨씬 견고합니다. 벽돌로 만든 표본도 있습니다. 돌은 열을 더 잘 저장하고 스토브 내부에 유지하며 더 고르게 분배합니다. 그러나 석재 용광로는 매우 무거워서 움직일 수 없습니다.

나무 스토브에 발사

직접 조명: 직화 오븐은 조리 시간이 짧은 요리에 적합합니다. 여기에서 조리 공간에 불을 붙이고 원하는 온도로 올린 다음 불씨와 재를 포함한 불을 제거합니다. 그런 다음 음식을 오븐에 넣으십시오. 이 시스템의 단점은 예열 시간이 오래 걸리지만 짧은 시간 동안만 사용할 수 있다는 것입니다. 결국 더위는 금세 가라앉는다.

간접 조명: 간접소성은 조리하는 동안 음식 아래에 있기 때문에 그릴과 유사한 방식으로 작동합니다. 그러나 이 경우 필요한 경우 더 많은 목재를 추가할 수 있도록 불씨를 지속적으로 모니터링하는 것이 중요합니다. 또한 타르트 플랑베 오븐은 굴뚝을 통해 공기가 잘 추출되어야 합니다.

연소실 및 연소실 도어

장작 난로를 선택하는 경우 가능하면 내화 벽돌이나 질석으로 만든 석재 안감이 있어야 합니다. 그러나 일부 제조업체는 열석에 의존합니다. 재료가 고품질이고 가능한 가장 높은 연소실 온도에 도달할 수 있는 경우 금속으로 라이닝된 연소실도 잘 작동할 수 있습니다. 동시에 퍼니스는 가능한 한 적은 배출량과 그을음을 생성해야 합니다. 오븐 문은 내화성이 높은 투명도가 높은 세라믹 유리로 만들어져 화재를 감시하기 위해 계속 오븐을 열 필요가 없습니다.

불타는 속성

(목재) 타르트 플랑베 오븐의 가장 중요한 특징은 높은 열, 즉. 시간. 대상 모델이 제대로 작동하려면 연소 특성이 좋아야 합니다. 제조업체는 일반적으로 장작의 양과 발산되는 열 사이의 관계를 나타내는 효율성의 형태로 이 특성 값을 지정합니다. 이상적으로는 최소 70%의 효율이 지정되어야 합니다. 덧붙여서, 효율성이 높다는 것은 더 높은 온도에 도달할 뿐만 아니라 더 적은 장작을 사용한다는 것을 의미합니다.

급기

환기는 일반적으로 굴뚝 파이프로 보장되는 장작 굽는 오븐에도 필수 불가결합니다. 이것은 오래된 공기와 신선한 공기 사이의 교환을 보장하고 나무가 탈 수 있도록 보장합니다. 결국 산소 없이는 불이 없습니다. 또한 집에 장작 난로를 설치하려면 벽난로에 영구적으로 접근할 수 있어야 합니다. 또한, 굴뚝 청소부의 승인 및 제어 없이는 장작 오븐을 실내에서 작동할 수 없습니다.

자주 묻는 질문

타르트 플랑베 오븐이란?

Tarte flambée는 온도를 테스트하기 위해 가열 된 장작 화덕에서 구워졌다는 사실에서 이름을 얻었습니다. 오늘날 그들은 진미로 여겨지지만 독특한 향을 내려면 고온이 필요합니다. 이것은 가정용 오븐에서는 얻을 수 없으며 이를 위해서는 특별한 타르트 플랑베 오븐이 필요합니다. 그 안에서 조리된 요리는 순식간에 완성됩니다.

타르트 플랑베 오븐으로 타르트 플랑베만 구울 수 있나요?

물론 타르트 플랑베 오븐은 타르트 플랑베를 굽는 데에만 적합하지 않습니다. 피자와 캐서롤을 요리하고 빵과 케이크를 굽는 데에도 사용할 수 있습니다. 또한 이러한 오븐을 고기와 야채와 같은 다른 많은 요리에 사용할 수 있으므로 특별하고 새로운 맛 경험을 만들 수 있습니다.

타르트 플랑베 오븐은 어떻게 작동합니까?

고전적인 장작 난로 외에도 전기 또는 가스로 작동하는 타르트 플랑베 오븐도 있기 때문에 모델이 완전히 다르게 작동합니다. 장작 난로의 경우 먼저 예열해야 하며, 이는 유형에 따라 다릅니다. 조명, 실제 베이킹 과정이 있기 몇 시간 전에. 이것이 가능한 가장 높은 온도를 달성하는 유일한 방법입니다.

타르트 플랑베 오븐에 대한 대안이 있습니까?

타르트 플랑베 오븐 대신 피자 오븐을 사용할 수도 있습니다. 케틀 그릴은 타르트 플랑베와 피자를 굽는 데도 적합하며, 결국 타르트 플랑베 오븐과 매우 유사한 기능 원리를 따릅니다. 그러나 액세서리로 특별한 피자 스톤을 구입하는 것이 좋습니다.

타르트 플랑베 오븐의 가격은 얼마입니까?

제조업체와 품질에 따라 약 150-900유로에 타르트 플랑베 오븐을 구입할 수 있습니다. 여기의 규칙은 가격이 높을수록 스토브의 품질이 높을수록 더 커집니다. 대가족 또는 전체 파티에 공급할 수 있는 대형 오븐은 당연히 소형 모델보다 비용이 많이 듭니다.