Taigi jis ilgai išlieka šviežias

Dėl didelio riebalų kiekio šviežių vaisių minkštimas arba kokosų sviestas ore gana greitai apkarsta. Be to, kokosas yra jautrus pelėsių užkrėtimui. Štai kodėl atidarytas kokosas turi būti laikomas vėsiai ir kuo greičiau suvartotas arba perdirbamas.

Ar galima kokosą laikyti ilgą laiką?

Kol kokosas vis dar uždarytas, jį lengva laikyti. Norėdami tai padaryti, jai reikia vėsios, sausos vietos. Tačiau jis greitai išdžiūsta, kokoso vandens lieka vis mažiau. Jei kokosų vanduo „išnaudojamas“, kokoso mėsa tampa sausa ir pluoštinė. Skonis nebe šviežias, o muiluotas.

Vertingos kokoso sudedamosios dalys:

• gaivus kokosų vanduo
• vertingų riebalų rūgščių, tokių kaip lauro rūgštis
• Kokosų aliejus
• Kokoso pienas
• Mineralai, tokie kaip cinkas, selenas ir folio rūgštis

Kaip laikyti atidarytą kokosą?

Atidarytas kokosas greitai praranda skonį ir šviežumą. Tai aiškiai pajusite kitą dieną. Kokosą galite laikyti uždarame plastikiniame maišelyje arba talpykloje šaldytuve ne ilgiau kaip tris dienas. Kokoso mėsa turi gauti kuo mažiau deguonies. Tai neleis jūsų kokoso skonis muiluoti ar apkartęs.

Jei norite kokosą laikyti ilgesnį laiką, kokoso mėsą galite sutarkuoti ir užšaldyti arba sausas. Jei tu Užšaldykite išdžiovintą kokosą, tada naudokite maišelį ir ištraukite iš jo tiek oro, kiek galite. Kuo mažiau deguonies liečiasi su kokosu, tuo geresnis skonis bus po atšildymo.

Kad išdžiovintumėte, išdžiovintą kokosą paskleiskite ant kepimo skardos ir išdžiovinkite orkaitėje maždaug. 57 ° C temperatūroje apie aštuonias valandas. Arba galite nustatyti orkaitę iki 120 °C 10–15 minučių, kad išdžiūtų kokosas išdžiūtų. Šioje temperatūroje gali šiek tiek paruduoti. Išdžiovintos ir atvėsusios kokoso drožlės laikomos sandariame inde vėsioje sausoje vietoje.

patarimai ir triukai

Jei atidarytą kokosą norite laikyti ilgiau, jį sutarkuokite ir užšaldykite arba išdžiovinkite.

UE