Morkos: kilmė ir auginimas vietinėje lysvėje

Morkos yra viena iš populiariausių šakniavaisių, taip pat auga jūsų sode. Pateikiame patarimus dėl auginimo, derliaus nuėmimo ir sandėliavimo.

Kad ir koks būtų populiariosios šaknies pavadinimas: morka, dar vadinama geltona rope arba morka, turi mokslinį pavadinimą Daucus carota subsp. sativus. Morkos, kaip ir pankoliai, priklauso skėtinių (umbelliferae) šeimai. Daržovės ypač vertinamos dėl didelio karotino kiekio.

Iš pradžių morka tikriausiai kilusi iš Pietų Europos, Šiaurės Afrikos ar Vidurinių Rytų. Populiari daržovė greitai paplito Europoje ir Azijoje. Tai nenuostabu, nes morkos klesti vidutinio ir subtropinio klimato sąlygomis.

Sinonimai: geltona ropė, geltona ropė, morka, morka, šaknis, morka (CH), morka

Morkų auginimas: parodysime, kaip tai padaryti

į morka mėgsta saulėtą ar dalinai pavėsį ir mėgsta purią dirvą. Tai būtina, kad šaknis galėtų laisvai formuotis ir plisti. Augalas yra klasikinis vidutinio valgytojo atstovas. Todėl liesą dirvą reikėtų gerinti kažkuo, visų pirma organinėmis lėtai išskiriančiomis trąšomis arba, kaip alternatyva, kompostu. Mūsų puikiai tinka

Plantura organinės pomidorų trąšoskuriame yra visos būtinos maistinės medžiagos gausiam daržovių derliui.

Sėti į nešildomą šiltnamį galite pradėti nuo vasario pabaigos. Atvirame lauke sėjate tiesiai į lysvę. Tai galima padaryti nuo kovo pabaigos ir teoriškai iki vasaros. Tačiau jei norite laikyti morkas, sėkite jas anksti ir ne vėliau kaip gegužės mėn. Priklausomai nuo temperatūros, daigumas gali užtrukti ilgiau nei dvi savaites.

Priklausomai nuo naudojimo paskirties, morkas reikia sodinti 3–6 cm atstumu. Kuo didesnės turėtų būti šaknys (pvz. saugojimo tipams), tuo didesnis atstumas turi būti pasirinktas. Įprastas atstumas tarp eilių yra 30 cm. Gerai paruoštoje dirvoje augimo fazėje papildomai tręšti nereikia. Tačiau jei jis yra sausas, jį reikia laistyti.

Patarimas: Auginti morkas ypač lengva naudojant tokį auginimo rinkinį kaip mūsų Plantura daržovių auginimo rinkinys. Jame yra viskas, ko reikia skanioms morkoms ir kitoms jūsų pačių užaugintoms daržovėms.

Morkų veislės

Morkas galima skirstyti į ankstyvąsias, vasarines ir rudenines. Taip pat galite atskirti įvairias spalvas ir formas. Nes yra ir violetinių ar geltonų bei rutuliškų morkų.
Išsamią veislių apžvalgą galite rasti čia: Morkos: tinkamos veislės pasirinkimas auginti.

• Adelaidė (F1): labai ankstyva, labai gero skonio ir subtilios tekstūros veislė; gana kompaktiška veislė su mažesnėmis šaknimis; idealiai tinka kultūrai balkone ar terasoje.
• NScaš ne: patikrinta, itališka veislė, turinti gerą skonį ir subtilią tekstūrą.
• „Nandor“ (F1): kompaktiškesnė veislė su geromis savybėmis; tinka auginti vazonuose balkonuose ir terasose.
• Paryžiaus turgus: gerai išbandyta, rutuliška veislė su raudonai oranžinėmis šaknimis; viena iš pirmųjų pomėgių auginimui skirtų veislių; labai geras skonis ir tekstūra.
• Purple Haze (F1): nepaprasta išvaizda; giliai violetinė žievelė; viduje spalva grįžta link oranžinės spalvos; geras skonis, didelis karotino kiekis; idealiai tinka šviežiam vartojimui ir laikymui.
• Rotin: labai populiari veislė su labai dideliu karotino kiekiu; Rotinas greitai nusidažo intensyviai oranžine spalva ir turi daug cukraus.
• Sugarsnax 54 (F1): labai ankstyva morkų veislė su dideliu karotino kiekiu; švelnus ir geras valgyti žalias.
• totemas: patikrinta, ankstyva veislė, turinti didelį derlių ir gerą skonį; stipri spalva ir didelis karotino kiekis.
• Jeloustounas: Veislė, atitinkanti geltonosios ropės pavadinimą; intensyviai geltonos šaknys, gero vaisinio skonio; idealu vienam ar kitam patiekalui suteikti naują dažų sluoksnį.

Morkų derliaus nuėmimas ir laikymas

Apskritai, kaip jau minėta, morkas galima suskirstyti į skirtingas kategorijas. Tikslus vystymosi laikas priklauso nuo sėjos laiko ir veislės.

• Ankstyvos morkos: 70–90 dienų
• Vasarinės morkos: nuo 110 iki 135 dienų
• Vėlyvos morkos / laikomos morkos: 170–220 dienų

Sudėtis ir naudojimas

Morkos yra žinomos dėl didelio karotino kiekio. Tai didžiausias tarp daržovių, bet gali skirtis 6 kartus, priklausomai nuo veislės ir auginimo tipo. Ypač raudonos-violetinės iki violetinės spalvos veislėse taip pat yra antocianinų. Morkose yra palyginti daug cukraus (iki 10 g 100 g šviežios masės) ir eterinių aliejų. Dėl jų morkų skonis taip pat tampa nepakartojamas.

Morkų naudojimas yra labai įvairus. Šaknis galima įtrinti žalias į salotas, valgyti grynas arba išspaustas sultis. Virtas garuose arba keptas, jis gali būti prie sočių patiekalų arba atsidurti patiekale kaip sriuba ar keptos daržovės.

Kenkėjai ir ligos

Morkas galima puikiai užsiauginti savo sode be pesticidų. Dažnai jį gali valgyti graužikai, pvz Pelenai pasirodyti. Be šių kenkėjų, ypač verta paminėti morkų / morkų musę. Svarbu, kad šaknys visada būtų apaugusios žemėmis, o augalas nesusižalotų net ravėdamas ar kapliuodamas. Nes tada kvapas pritraukia morkų musę. Su Tinklai ir Vilna galite suteikti augalams natūralų apsauginį skydą nuo kenkėjų.