Surinkite ir išdžiovinkite žoleles arbatai patys

Kaip namų gynimo priemonė, žolelių arbata yra labai populiari daugeliui kasdienių nusiskundimų ir nuotaikos sutrikimų. Tokia arbata ne tik malšina pilvo skausmus ar peršalimo ligas, bet ir yra labai gero skonio bei nebrangi. Jei augalus renkate ir džiovinate patys, išvengsite ir nereikalingų transportavimo kelių bei pakuočių atliekų. Taigi yra daug priežasčių, kodėl verta vėl pasidaryti puodelį arbatos.

Kokios žolelės tinka arbatai?

Pasivaikščiokite po prekybos centro lentyną su žolelių arbatomis ir pamatysite, kokios įvairios yra žolelių arbatos. Be klasikinių vaistinių žolelių, čia gausu įvairių medžių ir krūmų žiedų ir lapų, bet ir kai kurių „piktžolių“. Kai kurios iš jų yra labai stipraus skonio, šių žolelių mišiniuose reikėtų vartoti saikingai. Kitos augalo dalys yra subtilaus skonio ir turi daug masės. Galite naudoti juos kaip užpildus.

Populiarios arbatos žolelės:

• beržo lapų
• dilgėlė
• gervuogių lapų
• braškių lapų
• Verbena
• ramunė
• Groundman
• aviečių lapai
• šeivamedis
• Johanis žolelės
• ramunėlių
• Liepų žiedai
• kiaulpienė
• melisa
• mėtų
• medetkų
• kraujažolės
• šaltalankių

Kada geriausias laikas rinkti vaistažoles?

Daugumą klasikinių arbatos žolelių reikia rinkti prieš pat žydėjimą, o tai daugiau ar mažiau apriboja derliaus nuėmimo laiką. Todėl idealus laikas dažnai būna pavasaris. Nuo pavasario iki rudens žydinčius augalus, tokius kaip dilgėlės ar medetkos, galima skinti beveik visą vasarą.

Be žydėjimo laiko, renkantis žoleles reikia atsižvelgti į kitus dalykus. Derlių geriausia nuimti sausą dieną vėlyvą rytą. Rasa jau turėtų būti išdžiūvusi, o paskutinė liūtis – praėjus kelioms dienoms. Tada augalai sukaupia mažiau vandens ir aromatas būna intensyvesnis. Tai taip pat sumažina džiovinimo laiką.

Kur galiu rasti arbatos žolelių?

Net ir be planuoto žolelių auginimo savo sode galite surinkti daug arbatos žolelių. Gyslotis, ramunės ir maltos gebenės dažnai apsigyvena savaime, kaip ir kraujažolės, kiaulpienės ar dilgėlės. Vaikščiokite po savo sodą atviromis akimis ir galbūt apsiginklavęs žolelių knygele ir būsite nustebinti ten randamų arbatos žolelių. Tačiau žolelių arbatai skirtų augalų nereikėtų tręšti chemiškai ar stipriai apkrauti, kaip dažnai būna, pavyzdžiui, vejos atveju.

Ieškoti vaistažolių gamtoje taip pat labai smagu. Tačiau čia turėtumėte būti atsargūs. Dabar gerai žinomas užterštumo lygis judriuose keliuose. Taip pat nenuimkite derliaus įprastai prižiūrimų laukų pakraščiuose. Pesticidai ar trąšos galėjo būti naudojami laukuose ir pasklisti vėjo bei lietaus.

Renkant miške uogas ir arbatžoles, žmonės dažnai įspėjami apie lapės kaspinuočio kiaušinėlius. Nors infekcijos rizika gali būti nedidelė, neturėtumėte jos visiškai ignoruoti. Aukštesnėje nei 70°C temperatūroje kiaušiniai žus, bet nerekomenduojama gydyti žolelėmis, kurias reikia džiovinti.

Kaip rinkti arbatos žoleles?

Rinkdami arbatžolių derlių, būkite atsargūs, kad neišraukite augalo, nenupjaukite per daug žolės ar kitaip nepažeiskite augalo. Tai užtikrins tolesnį augalo egzistavimą ir vėliau galėsite nuimti derlių toje pačioje vietoje. Vaistažolių derliaus nevežkite plastikiniame maišelyje, augalai jame prakaituoja ir lengvai genda. Puikiai tiks krepšelis, jame Jūsų surinktoms prekėms daug vietos ir oro. Taip pat skinkite tik visiškai sveikas ir nepažeistas augalo dalis.

Kaip džiovinamos žolelės?

Kad jūsų surinkti augalai greitai išdžiūtų, turėtumėte kiek įmanoma vengti vandens. Nuplaukite tik trumpai, jei tai tikrai būtina. Vėlesnis džiovinimas yra būtinas. Arbatos žoleles galite susmulkinti prieš džiovindami arba galite išdžiovinti visas ir vėliau patrinti tarp pirštų, kad atskirtumėte lapus nuo stiebų. Kokį džiovinimo būdą pasirinksite, priklauso nuo vietos sąlygų, jūsų pageidavimų ir oro.

Išėjus į orą

Jei džiovinama lauke, būtinas sausas oras. Esant dideliam drėgnumui, kyla pelėsio pavojus. Idealiai tinka lengvas vėjas, kuris pagreitina džiūvimo procesą. Kita vertus, pilna saulės nerekomenduojama, nes džiovinami augalai lengvai dega, prarandamos vertingos medžiagos, dingsta aromatas. Suriškite mažas puokštes ir pakabinkite jas erdvioje, šiltoje ir pavėsingoje vietoje. Jūsų arbatos žolės turėtų išdžiūti po kelių dienų.

Bute

Virtuvė apskritai netinkama džiovinti žoleles. Drėgmė paprastai yra didesnė nei kitose patalpose. Be to, sausas sezonas dažnai būna ilgesnis nei lauke. Įsitikinkite, kad džiovinimo patalpa yra tinkamai vėdinama, ir reguliariai tikrinkite, ar džiovinimo medžiaga nėra drėgna. Džiovinant plokščiai, būtina kasdien apversti.

Orkaitėje

Džiovindami orkaitėje turėtumėte būti ypač atsargūs, nes priešingu atveju gležni žoliniai augalai greitai sudegs. Tam turėtumėte labai gerai žinoti savo orkaitę. Nustatykite žemiausią temperatūrą. Arbatos žoleles sudėkite ant kepimo skardos, kurią prieš tai išklojote kepimo popieriumi. Įdėkite padėklą į orkaitę ir palikite praviras dureles. Labai dažnai apverskite džiovinamus daiktus ir nedelsdami išimkite iš orkaitės džiovintas augalų dalis.

Dehidratatoriuje

Džiovinant žoleles reikia būti ypač atsargiems, nes jos lengvai dega. Būtinai laikykite žemą temperatūrą, aukštesnė nei 40 °C nerekomenduojama. Tada džiovinimo laikas yra maždaug nuo dviejų iki keturių valandų. Idealiu atveju galite nustatyti temperatūrą dehidratatoriuje. Nepaisant to, labai rekomenduojama reguliariai tikrintis.

Kaip laikomos džiovintos arbatos žolelės?

Laikant vėsioje, sausoje ir tamsioje vietoje, arbatos žolelės gali būti laikomos keletą mėnesių. Taigi visą žiemą galėsite virti šviežią arbatą. Norėdami tai padaryti, žolės turi būti visiškai išdžiovintos. Tamsūs užsukamais stiklainiais idealiai tinka laikyti. Jie išlaiko šviesą ir drėgmę. Nepaisant to, turėtumėte reguliariai tikrinti arbatos žoleles ir geriau jas išmesti, kai atsiranda pirmieji drėgmės požymiai.

Sužinokite daugiau apie arbatą