Neprinokusius avokadus palikite odoje
Dauguma neprinokusių avokadų parduodami prekybos centruose. Pirkti galite drąsiai, nes šie vaisiai gerai sunoksta apsauginėje odoje. Taigi galite būti tikri, kad optimalų brandos lygį pasieksite tik namuose.
taip pat skaitykite
- Užšaldykite avokadą – išsaugokite „prinokusį“ minkštimą
- Nulupkite mangą – taip išliks sultingas minkštimas
- Avokadas gali būti mirtinas katėms
Suvyniokite kietą avokadą į laikraštį ir palikite kambario temperatūroje, kol jis bus paruoštas valgyti. Jis greičiau sunoksta, kai laikomas popieriniame maišelyje su obuoliu.
Brandos testas prieš lupimą
Minkštimas paprastai sunoksta kelias dienas. Kad nesugestų nevalgomas minkštimas, avokadų nereikėtų lupti ponokinimo laikotarpiu. Todėl prieš pradėdami lupti vaisius būtinai išbandykite.
- Išvyniokite vaisius tarp jų
- Atlikite slėgio testą
- žievelė turi šiek tiek pasiduoti
Avokadą padalinkite per pusę
- Padėkite avokadą ant didelės pjaustymo lentos ir švelniai laikykite viena ranka, per daug neslėgdami.
- Smailiu ir aštriu peiliu perpjaukite ilgąją avokado pusę. Ašmenimis turėtumėte įsiskverbti į šerdį.
- Viena ranka suimkite kiekvieną avokado pusę ir sukite jas vieną prie kitos, kol visiškai atsilaisvins.
- Paimkite didelį, sunkų peilį aštriais ašmenimis ir vieną kartą smogkite juo į šerdį. Ašmenys jame įstringa.
- Dabar atsargiai pasukite peilį pirmyn ir atgal, kol šerdis atsiskirs nuo minkštimo.
Patarimai
Jei kol kas reikia tik pusės avokado, pusę su šerdimi nenulupta galite laikyti šaldytuve parą. Pirmiausia nupjautą paviršių pabarstykite citrina ir suvyniokite avokadą į maistinę plėvelę.
Atskirkite minkštimą nuo odos
Kai kurių avokadų odelė yra valgoma, tačiau dažniausiai naudojama tik minkštimas. Dvi avokado puses galima nuimti nuo žievelės keliais būdais.
- 1 variantas: kiekvienos avokado pusės žievelę galite atsargiai nulupti aštriu mažu peiliuku. Taip gausite dvi ištisas minkštimo puses, kurias pagal poreikį galėsite supjaustyti į mažesnius gabalėlius.
2 variantas: paimkite didelį sriubos šaukštą ir padėkite jį siauroje vaisiaus pusėje tarp odelės ir minkštimo. Stumkite šaukštą po minkšta minkštimu, kol visiškai jį atskirsite nuo odos.
3 variantas: paimkite į ranką tvirtą ir pakankamai didelę stiklinę. Nupjauto paviršiaus kraštą prispauskite prie stiklinės angos, o tada stumkite vaisius žemyn. Minkštimas nuslysta į stiklinę, o žievelė lieka lauke.
4 variantas: minkštimą kelis kartus perpjaukite išilgai ir skersai. Pjūviai turi būti lygūs ir įsiskverbti į apvalkalą. Tada tiesiog apverskite avokadą per pusę, kad maži minkštimo kubeliai būtų nukreipti į viršų kaip spygliai. Juos iš lukšto galima lengvai išimti nedideliu šaukšteliu ar peiliu.
Patarimai
Žalia avokado mėsa greitai paruduoja veikiama oro. To galite išvengti iškart užlašinę kelis lašus citrinos sulčių.
Specialus avokado pjaustytuvas
Tuo tarpu parduotuvė, kurioje gausu įvairiausių virtuvės įrankių, siūlo ir specialią avokadų pjaustyklę. Jis gali būti naudojamas vaisiams pjaustyti, išpjauti ir nulupti. Kadangi kaina nesiekia dešimties eurų, avokadų mėgėjams pirkinys gali būti vertas.
Išvada greitiems skaitytojams:
- Prinokę valgyti: tegul vaisiai sunoksta odoje; nulupkite tik prinokusius avokadus
- Patarimas: laikykite kartu su obuoliu popieriniame maišelyje, kad greičiau sunoktų
- Pusiau: nupjaukite ilgąją pusę iki galo; Susukite puses atskirai
- Lupimas: Yra keletas būdų, kaip pašalinti žievelę
- 1 variantas: aštriu peiliu atsargiai nulupkite avokado pusę
- 2 variantas. Pastumkite šaukštą po minkštimu, kad pašalintumėte jį nuo odos
- 3 variantas: perkelkite avokadą išilgai stiklinės krašto; Minkštimas slysta
- 4 variantas: supjaustykite minkštimą kelis kartus išilgai ir skersai; Apverskite pusę
- Patarimas: nedelsdami apšlakstykite minkštimą citrinos sultimis, kad neparuduotų
Sodo žurnalo šviežumas-ABC
Kaip tinkamai laikyti vaisius ir daržoves, kad jie kuo ilgiau išliktų švieži?
Sodo žurnalo šviežumas ABC kaip plakatas:
- kaip nemokamas pdf failas atsispausdinti patiems
