Išvis plauti uogas ar ne?
Visiškai prinokusių uogų, tokių kaip avietės ir braškės, plovimas tikrai gali pakeisti jų skonį laistyti, nes apsauginė šių vaisių žievelė yra itin plona ir lengvai sultis gali atsirasti. Tačiau visiškai vengti skalbimo reikėtų tik tuo atveju, jei jis nėra paimtas iš gamtos Vaisiai, tokie kaip miško mėlynės, yra galimas lapės kaspinuočio infekcijos šaltinis galėtų. Net jei uogos yra iš savo sodo, prieš vartojimą patartina nuplauti, jei yra purškimo ar likučių. Trąšos prikibti prie vaisiaus. Jei taip nėra, uogomis galima mėgautis ir ką tik nuskintomis uogomis, prieš tai neplovus. Derliaus nuėmimo metu taip pat reikėtų pasirūpinti, kad į derliaus krepšelį pirmiausia nepatektų purūs ar supeliję egzemplioriai. Tokiu būdu galite išsaugoti puikias uogas nuo jų valymo prieš vartojimą ar tolesnį apdorojimą.
taip pat skaitykite
- Gervuoges prieš valgydami ir perdirbdami gerai nuplaukite
- Tinkamai nuplaukite vaisius: pašalinkite pesticidus ir mikrobus
- Ne visos uogos priklauso minkštiesiems vaisiams
Tinkama tvarka daro viską
Iš esmės beveik visų rūšių uogoms gana jautrius vaisius galima laikyti tik labai trumpą laiką po derliaus nuėmimo. Šaldytuve uogas galima laikyti ne ilgiau kaip kelias dienas, šaldant reikia susitaikyti su vaisių konsistencijos pokyčiais. Jei serbentai, braškės, avietės ar kitos uogos tikrai neužterštos, Pirmiausia juos reikia dėti į šaldytuvą neplautus, o išplauti tik prieš vartojant valios. Braškės iš pradžių laikomos su stiebais, o serbentus iš pradžių galima laikyti kaip vynuoges, tarsi nuskintas. Braškės valomos arba valomos tik po plovimo. serbentus nuskynė atskirai.
Uogas tinkamai nuplaukite ir laikykite šaldytuve
Kad jautrūs vaisiai netaptų purūs, jų niekada negalima purkšti po kieta vandens srove. Uogas geriau suberti į smulkia tinklelį virtuvinį sietelį ir nuleisti į dubenį, pripildytą šaltu vandeniu. Maždaug minutę švelniai panardinus vandenyje vaisius galima išimti ir ištraukti iš virtuvinio popieriaus, kad nuvarvėtų. Jei reikia, į vandenį kaip valymo priemonę galima įpilti nedidelį kiekį citrinos sulčių arba acto, o procedūrą galima papildyti plovimo ciklu švariu vandeniu. Laikant šaldytuve, uogas reikia laikyti, jei įmanoma, atsižvelgiant į šiuos veiksnius:
- Venkite spaudimo taškų: jei įmanoma, vaisius padėkite vienu sluoksniu ant plokščios lėkštės
- Vaisių neuždenkite: uždarose talpyklose uogos daug greičiau supelija
- Po apačia padėkite popierinius rankšluosčius, kad sugertumėte drėgmę
- Uogas visada dėkite į šaldytuvą, kai jos išdžius
Patarimai
Norint apsaugoti nuo užteršimo jautrius vaisius, tokius kaip avietės ir gervuogės, šiuos augalus galima surišti naudojant a Laipiojimo pagalba adresu. Tada vaisius galima nuimti daug patogiau ir optimaliai apsaugoti nuo užteršimo.
