Pareiza sagatavošana - paskaidrots soli pa solim
Uzreiz pēc ražas novākšanas sāc gatavot svaigo ananāsu, jo tas jau ir īss uzglabāšana ietekmē kvalitāti. Lapu vainagu un pamatni vispirms nogriež ar asu nazi. Lai iegūtu pēc iespējas lielāku celulozes daļu, rīkojieties šādi:
- Nemizotos ananāsus sagrieziet 1 centimetru biezās šķēlēs
- katru šķēli nomizo pēc iespējas plānāk ar asu nazi
- noņemiet cieto centrālo daļu ar cepumu griezēju
arī lasīt
- Kādos apstākļos ananāsi ir indīgi?
- Cik ilgi turpinās ananāsu sezona?
- Pareizi uzglabājiet ananāsus – tādējādi tie saglabāsies ilgāk
Kā vēlaties, sagrieziet ananāsu šķēles kumosa lieluma gabaliņos vai atstājiet tās vienā gabalā. Lai saglabātu lielus augļus, parasti ir nepieciešamas 2 līdz 3 mūra burkas. Sagatavošanas laikā tie tiek rūpīgi notīrīti, ieskaitot vāku. Nākamajā solī izšķīdiniet 300 gramus cukura 1 litrā verdoša ūdens un novietojiet maisījumu malā, līdz tas atdziest.
Kā lieliski pagatavot ananāsus
Glāzēs pilda sagatavotās ananāsu šķēles vai augļu gabaliņus. Neliela 1-2 centimetru robeža paliek brīva. Tagad pārlej ar cukura šķīdumu augļiem. Kā turpināt:
- Nenoslēgtās konservēšanas burkas liek katliņā ar ūdeni
- iekariet tējkannā gatavošanas termometru
- uzkarsē ūdeni līdz 100 grādiem pēc Celsija
- vāra 25 minūtes šajā temperatūrā
Gatavošanas laiks tiek samazināts līdz 4-5 minūtēm, ja ananāsi jau ir uzkarsēti. Kad laiks ir beidzies, izslēdziet plīti. Ananāsu glāzes paliek ūdenī vēl 10 minūtes, lai atdziest. Pēc tam cieši pieskrūvējiet vāku. Konservēšanas burkas paliek otrādi uz virtuves dvieļa, līdz tās pilnībā atdziest.
Padomi un triki
Neizmetiet nogriezto lapu kušķi. No viņa šķirne Jūs varat viegli atrast jaunu ananāsu augu. Kātiņu, kas atbrīvots no mīkstuma, ievieto barības vielām nabadzīgā, caurlaidīgā substrātā. Pirms to izdarīt, novelciet apakšējās divas loksnes rindas. Mini siltumnīcas mitrajā un siltajā mikroklimatā vai zem plastmasas maisiņa sakņošanās ātri sāk darboties.
GTH
