Uzglabāt papriku ledusskapī?
Daudzi cilvēki glabā savus piparus ledusskapī. Tomēr tas ir neproduktīvi, jo dārzeņi sākotnēji nāk no siltākiem reģioniem, kas padara tos ārkārtīgi jutīgus pret aukstumu. Kopumā, izmantojot šāda veida uzglabāšanu, paprika burtiski atmet rēgu, tikai dažas dienas: Tie kļūst biezi, zaudē lielu daļu no veselīgajām sastāvdaļām un jau var sākties sapuvis. Tāpēc mēs iesakām neglabāt dārzeņus ledusskapī.
arī lasīt
- Vai pipari ir atļauti suņiem?
- Veikals Hokaido – šādi ķirbis paliek svaigs
- Uzglabājiet spinātus – šādi saglabāsiet zaļos dārzeņus svaigus
Izņēmums: ja esat atvēruši vai sagriezuši papriku, ietin tos virtuves papīrā un ielieciet hermētiskā kastītē, lai beidzot varētu ielikt ledusskapī. Piparu gabaliņi tur paliek ne ilgāk kā divas līdz trīs dienas.
Pareizi uzglabājiet papriku
Ideālā gadījumā papriku vajadzētu uzglabāt temperatūrā no astoņiem līdz desmit grādiem pēc Celsija. Turklāt izvēlētajai uzglabāšanas vietai jābūt pēc iespējas tumšākai. Lai nodrošinātu šādus apstākļus, pagrabi un noliktavas, kā arī pieliekamie ir ideālas vietas - ar nosacījumu, ka tās ir neapsildītas un sausas.
Padomi
Ja nevarat garantēt tumsu, vislabāk ir pārklāt papriku ar drānu (trauku lupatiņu vai dvieli).
Uzmanību: vienmēr izvēlieties vietu ar zemu mitruma līmeni. Pretējā gadījumā pelējuma veidošanās risks ir ļoti augsts.
Kad esat noteicis piemērotu uzglabāšanas vietu, papriku vēlams vienkārši ievietot dārzeņu grozā. Īpaši konteineri nav nepieciešami.
Tādā veidā paprika parasti paliek svaiga vismaz vienu līdz divas nedēļas.
Izvēlieties svaigus piparus
Lai sasniegtu pēc iespējas ilgāku glabāšanas laiku, ir jābūt vērīgam, novācot vai pērkot un izvēloties svaigus piparus. Būtiskas ir šādas īpašības:
- stingra, spīdīga āda
- zaļš, svaigi izskatīgs kāts
Padomi
Nelietojiet piparus, kuru ārējā miza jau ir redzami un manāmi samazinājusies elastībā.
Sasaldē papriku
Ja esat novācis vai iegādājies pārāk daudz piparu, varat daļu no tiem sasaldēt un uzglabāt vairākus mēnešus. Šeit ir īss ceļvedis:
- Rūpīgi nomazgājiet papriku un rūpīgi nosusiniet.
- Izņem serdi un sagriež gabaliņos (piemēram, kubiņos vai strēmelēs).
- Sadaliet piparu gabalus saldētavas maisiņos vai saldētavas kārbās.
- Aizveriet konteineru(-us) hermētiski.
- Ielieciet saldētavā.
Padomi
Saldēti pipari ne tuvu nav tik kraukšķīgi kā svaigi. Tāpēc ieteicams tos izmantot tikai ēdiena gatavošanai (neatkausētus!).
Vispārīga informācija par paprikas uzglabāšanu
Neturiet papriku ābolu un citu nogatavojušos augļu tiešā tuvumā. Tie atbrīvo nogatavošanās gāzi etilēnu un nodrošina, ka jūsu paprika un citi dārzeņi ātrāk bojājas.
Atšķirībā no sarkanajiem pipariem, zaļās versijas nogatavojas pēc tam. Paturiet to prātā gan pērkot, gan uzglabājot.
Dārza žurnāla svaigums-ABC
Kā pareizi uzglabāt augļus un dārzeņus, lai tie pēc iespējas ilgāk saglabātos svaigi?
Dārza žurnāla svaigums ABC kā plakāts:
- kā bezmaksas PDF fails izdrukāt pats
