satura rādītājs
- Nepieciešamie trauki
- Norādījumi sasaldēšanai
- bieži uzdotie jautājumi
Bietes (Beta vulgaris) pārsteidz ar savu zemes, pikanto aromātu. Ledusskapī bumbuļus var uzglabāt apmēram trīs nedēļas. Bietes uzglabāsies daudz ilgāk, ja to sasaldēsiet.
Īsumā
- Saldējiet bietes tikai tad, kad tās ir pagatavotas
- mizu tikai pēc vārīšanas
- Pilda porcijas
- Var uzglabāt saldētavā līdz astoņiem mēnešiem
Nepieciešamie trauki
Lai sasaldētu bietes, ko sauc arī par bieti, jums būs nepieciešams:
- Bietes (svaigi no dārza)
- mīksta (dārzeņu) birste
- virtuves nazis
- liels kastrolis ar vāku
- ūdens
- Rulādes adata vai iesms
- Virtuves siets
- Saldētavas maisiņi vai plastmasas kannas
- Vienreizlietojamie cimdi
Norādījumi sasaldēšanai
Jums vajadzētu biešu tikai vārītā veidā, nekad neapstrādāts, iesaldēt.
1. Notīriet bumbuļus
Lai gatavošanas laikā bietes nenoziedētu, lapas un mizu nenoņem. Tomēr jums vajadzētu notīrīt bumbuļus:
- Uzmanīgi noņemiet zemes paliekas ar mīkstu suku
- Nebojājiet apvalku
- Nogrieziet lapotni līdz minimumam
2. Liek katlā
Otrajā solī ielieciet iztīrītos bumbuļus katlā. Pēc tam piepildiet to ar aukstu ūdeni, līdz bietes ir līdz pusei pārklātas.
Padoms: Šim nolūkam izmantojiet vecāku podu, ja bumbuļi negaidīti noasiņotu.
3. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai
- Pārklājiet katlu ar vāku
- Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai augstākajā iestatījumā
- Pārklājiet katlu tikai līdz pusei
4. Pavārs
- Tagad samaziniet siltumu uz pusi
- Pagatavojiet bumbuļus 30 līdz 60 minūtes
5. Veiciet gatavošanas pārbaudi
Lai pārliecinātos, ka bietes ir stingras pret kodumu, veiciet gatavošanas pārbaudi. Lai to izdarītu, caurduriet bumbuļus ar rulādes adatu vai iesmu. Ja nav pretestības, biete ir gatava. Kā alternatīvu jūs varat izcelt no katla lielāku bumbuļu. Ja, nospiežot, tas šķiet mīksts, tas ir gatavs.
Padoms: Gatavojot ēdienu, izmantojiet pacietību. Jo katrs dzēliens veicina bumbuļu asiņošanu.
6. Celms
Ja bumbuļi ir stingri pret kodumu, varat tos izkāst. Pēc tam noskalojiet bieti ar aukstu ūdeni.
7. Nomizo
Tā kā pīlinga laikā pirksti neizbēgami kļūst sarkani, pirms tam uzvelciet vienreizējās lietošanas cimdus. Tagad turiet bumbuļus zem auksta tekoša ūdens. Apvalku var viegli novilkt. Spītīgām vietām varat arī izmantot nelielu virtuves nazi, lai to nolobītu.
Padoms: Tā kā sula izdalās, kad bumbuļi ir mizoti, aizsargājiet savas drēbes ar priekšautu un uzrotiet piedurknes.
8. Sagatavot sasaldēšanai
Kad bietes ir atdzisušas, varat tās sagatavot saldētavai. Tas ir atkarīgs no jums, vai jūs sagriežat bumbuļus vai sasaldēsit tos veselus. Ja salātus vēlaties pagatavot vēlāk, vēlams, piemēram, tos sagriezt šķēlēs. Ja bietes izmanto kā dārzeni, tagad to var sagriezt mazos kubiņos.
Padoms: Atstājiet vienreizējās lietošanas cimdus, līdz bietes atrodas saldētavā vai saldētavā.
9. Pudeļu pildīšana un sasaldēšana
Visbeidzot, pēc vajadzības pievienojiet bietes plastmasas burkās vai saldētavas maisiņos. Izmantojot pēdējo, pirms aizzīmogošanas ir jāizspiež liekais gaiss. Tas ietaupa vietu saldētavas nodalījumā. Pēc tam (vai pirms tam) marķējiet konteinerus un ievietojiet tos saldētavā.
Piezīme: Vēlākais pēc astoņiem mēnešiem bumbuļi ir jāizlieto, jo tad tie sāks zaudēt garšu un uzturvielas.
bieži uzdotie jautājumi
Citronu sula ir pārbaudīts un pārbaudīts mājas līdzeklis pret sarkaniem plankumiem uz ādas. Ja daži sulas traipi ir īpaši spītīgi, jums nav jāuztraucas. Viņi pazūd pēc dažām dienām.
Jā, tas ir iespējams. Taču, tā kā šie bumbuļi ledusskapī iztur tikai dažas dienas, tie jāieliek saldētavā pēc iespējas svaigāk. Tā kā tie jau ir pagatavoti, atliek vien sadalīt un pildīt dārzeņus.
Nav īpašu norādījumu par atkausēšanu. Lai to izdarītu, rīkojieties tāpat kā ar jebkuru citu dārzeņu. Tā kā bumbuļi jau ir pagatavoti, to atkausēšana neaizņems ilgu laiku. Tāpat kā ar turpmāko apstrādi, pārliecinieties, ka uz darba virsmas neizplūst sula. Jo tas var radīt neizskatīgus traipus.
