Koriandra kopšana: nogrieziet, apūdeņojiet un mēslojiet

Senais ārstniecības un aromātiskais garšaugs koriandrs atalgo ar labu kopšanu ar daudzām aromātiskām lapām un sēklām. Bet kad un kā vajadzētu griezt koriandru un vai koriandrs ir izturīgs?

koriandrs (Coriandrum sativum) ir viegli kopjams garšaugs ar piparotu, aromātisku garšu. Mēs parādām, kam jāpievērš uzmanība, mēslojot un kopjot koriandru.

Rūpes par koriandru: pareizi laistīt un mēslot

Īstais koriandrs kopšanas ziņā ir diezgan mazprasīgs. Kā jaunu augu koriandrs regulāri jālaista, taču jāizvairās no aizmirkšanas un sausuma. Ja augi ir pārāk sausi, tie izšauj cauri un veido priekšlaicīgu, stresa izraisītu ārkārtas ziedēšanu. Diemžēl tas var ievērojami saīsināt gardo koriandra zaļumu novākšanas laiku. Ja koriandra augi atrodas podos, jums ir jānodrošina laba drenāža, lai saknes nepūstu. Tiklīdz koriandra sēklas nogatavojas, to gandrīz vairs nevajag laistīt, jo uz vasaras beigām ūdens nepieciešamība strauji samazinās.

tip: Mulčas slānis no nopļautajiem zālieniem vai lapām novērš nezāļu augšanu un samazina iztvaikošanu vasarā. Turklāt augu materiāls kalpo kā lopbarība augsnes organismiem, bet var saistīt slāpekli, tāpēc ir nepieciešams kompensējošs mēslojums.

Ja koriandru audzē ārā, vairumā gadījumu papildu mēslošana nav nepieciešama. Esošajā dārza augsnē parasti ir visas nepieciešamās barības vielas, kas augam ir nepieciešamas sezonas gaitā. Bieži vien pietiek ar nelielu komposta organisko vielu bagātināšanu stādīšanas vai sēšanas laikā.

Sagriež koriandru

Koriandra lapas var novākt visu gadu. Labākais laiks ražas novākšanai ir pirms cilantro ziedēšanas jūnijā. Lai to izdarītu, jānogriež tikai atsevišķas lapas kopā ar kātiņu, lai saglabātos auga augšanas centrs. Tā rezultātā atkal un atkal veidojas jaunas lapas. Tiklīdz koriandrs sāk ziedēt, gandrīz neveidojas jaunas lapas, jo augs visu savu enerģiju iegulda sēklu veidošanā. Agri izgriežot jaunos ziedu kātiņus, svaigas koriandra lapas var novākt nedaudz ilgāk. Alternatīvi, dabiski vēlu ziedoša lapu koriandra šķirne, piemēram, "Confetti" vai "marino' jāstāda.
Protams, koriandra sēklas var izmantot arī kā garšvielu. Vispirms ļaujiet sēklām nogatavoties, līdz tās ir kļuvušas brūnas. Parasti tas notiek no augusta beigām līdz septembrim. Agrā rītā nogrieziet no koriandra vēl rasotos žagarus un sēklas un ļaujiet tām dažas nedēļas nožūt telpās.

Rūpes par koriandru katlā

Koriandram katlā ir nedaudz atšķirīgas prasības nekā ārā. Ja lielveikalā iegādājāties garšaugu podu, koriandrs jāpārstāda. Esošais pods parasti ir pārāk mazs un jau pilnībā iesakņojies. Šim nolūkam ir nepieciešama barības vielām bagāta augsne kopā ar lielāku podu un laba ūdens novadīšana.

Pēc koriandra stādīšana uzmanība jāpievērš ūdens un barības vielu līdzsvaram. Laistīšana šeit ir svarīgs pasākums, jo karstajās vasaras dienās augi podos uz terases un balkona izžūst daudz ātrāk nekā dobēs. Turklāt barības vielu piegāde augsnē ir ierobežota podu kultūrā, un var rasties deficīta simptomi, piemēram, lapu dzeltēšana. Pēc stādīšanas, līdz sēklas sāk nogatavoties, augs absorbē barības vielas no augsnes. Tāpēc šajā laikā koriandrs regulāri jābaro. Mūsu Plantura organiskais ziedu un balkonu mēslojums Sastāva dēļ tas ir ideāli piemērots koriandra mēslošanai. To lieto kopā ar apūdeņošanas ūdeni un tādējādi tieši sasniedz zālaugu saknes.

tip: Ja akūti deficīta simptomi parādās ārpus telpām, šķidrais mēslojums var ātri sniegt atvieglojumu arī tur.

Hibernācija: vai koriandrs ir izturīgs?

Īstais koriandrs nav izturīgs, bet viengadīgs augs, kas mirst rudenī pēc sēklu nogatavošanās.
Laba alternatīva ir nesaistītais daudzgadīgais vjetnamiešu koriandrs (Persicaria odorata), kam ir ļoti līdzīgs aromāts. Knotwee dzimtas (Polygonaceae) augs nav salizturīgs, un tas jāpārziemo telpās gaišā un diezgan siltā vietā 15 līdz 20 °C temperatūrā.

Koriandrs ir neatņemama Āzijas virtuves sastāvdaļa. Tomēr vai zinājāt, ka arī daudzi tipiski Āzijas dārzeņi augt kopā ar mums? Profilā prezentējam astoņas sugas un sniedzam padomus par pareizo atrašanās vietu un lietošanu.