Lūk, kā to izdarīt soli pa solim

Bioloģiskā kvalitāte ir obligāta

Tradicionālajiem augļiem uz ādas ir daudz pesticīdu un citu lauksaimniecības ķimikāliju. Ja tiek ēsta tikai apelsīna iekšpuse, tas joprojām var būt pieņemami. Tiem nav vietas uz bļodām, kuras izmanto virtuvē.

Gabali, miziņas vai rīvēts?

Pirms žāvēšanas bļodu var celt līdz vajadzīgajam izmēram vai būt sagrauztam.

• mazi krūzes gabaliņi tējā izskatās dekoratīvi
• rīvētas čaumalas ir gatavas cepšanas priekam
• Garā apelsīna miziņa ir ideāli piemērota aromātiskam popurijs

Trīs veidi uz veiksmīgu žāvēšanu

Ir trīs iespējamās alternatīvas apelsīna mizas žāvēšanai:

• Gaisa žāvēšana
• Žāvēšana cepeškrāsnī
• Žāvēšana dehidratatorā

Apelsīna miziņu var arī žāvēt mikroviļņu krāsnī. Tā kā šāda veida žāvēšana nav īpaši maiga ar maigo apelsīnu aromātu, tam vajadzētu būt tikai izņēmuma gadījumam.

Gaisa žāvēšana

Izklājiet bļodas uz koka dēļa un novietojiet to siltā, bet sausā vietā. Ik pa laikam pagrieziet bļodas. Pēc dažām dienām tie būs pilnībā izžuvuši.

Žāvēšana cepeškrāsnī

Lielākus gabalus var ātrāk izžāvēt cepeškrāsnī.

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 50°C.
2. Cepešpannu izklāj ar cepampapīru.
3. Pa virsu vienmērīgi sadaliet apelsīna miziņu.
4. Ievietojiet paplāti cepeškrāsns vidū uz 2-3 stundām.
5. Atstājiet durvis nedaudz atvērtas, lai mitrums varētu izkļūt.

Žāvēšana dehidratatorā

Nomazgātā, žāvētā un sasmalcinātā miza tiek vienmērīgi sadalīta dehidratatorā. Tur tas izžūst 50 ° C temperatūrā apmēram 2-3 stundas. Ja mizu var sadrupināt ar pirkstiem, tā ir sasniegusi optimālo sausuma līmeni.

Derīguma termiņš un uzglabāšana

Sausa apelsīna miza cieši pieguļošā bundžā saglabās savu aromātu vismaz divus mēnešus.