Vai bumbieri ir piemēroti saldēšanai?
Runājot par bumbieru sasaldēšanu, viedokļi ļoti atšķiras. Izmaiņas, ko saldētais bumbieris piedzīvo saldētavā, ir dažādu ieteikumu galvenais punkts.
arī lasīt
- Vai jūs varat sasaldēt nasturcijas?
- Vai jūs varat sasaldēt arbūzu?
- Bumbieru novākšana – kad bumbieri ir gatavi ražas novākšanai?
Būtībā bumbierus var sasaldēt. Bet, ja vēlēsities sātīgi iekost kādu no bumbieriem pēc nedēļas, noteikti būsiet vīlušies. Zem nulles temperatūra ir mainījusi celulozes konsistenci. Tas ir kļuvis mīksts, ja ne teikt, ka mīksts. Augļu augļu salātu vietā bumbieris tagad ir vairāk piemērots gardam biezenim.
Šī iemesla dēļ tiek sasaldēti arī bumbieru gabaliņi, nevis veseli augļi. Ja ir laiks un vēlme, var pagatavot arī bumbieru biezeni vai kompotu un pēc tam to sasaldēt.
Soli pa solim sagatavošana
Lai bumbierus pēc atkausēšanas varētu vieglāk apstrādāt, tos uzreiz sasaldē. Šīs darbības ir jāveic iepriekš:
- Rūpīgi nomazgājiet bumbierus. Ja vēlaties, varat arī nomizot bumbierus.
- Augļus ceturtdaļā. Noņemiet serdi un serdi.
- Vajadzības gadījumā ceturtdaļas var arī sagriezt mazākos gabaliņos vai šķēlēs.
- Pievienojiet nedaudz cukura un citrona sulas. Tas neļauj augļiem iegūt neizskatīgi brūnu krāsu.
Sapako bumbieru gabaliņus
Irdeni augļu gabali saldētavā neietilpst. Piemērots trauks nodrošina aizsardzību pret svešām garšām un saldēšanas lenti. Tālāk minētie aspekti ir izrādījušies noderīgi.
- Sadaliet augļu gabalus piemērotās porcijās
- Labi aizveriet saldētavas maisiņus vai plastmasas kastes
- Konteineru marķēšana atvieglo to atrašanu
- Uzglabāšanas laiku var noteikt no norādītā datuma
Ieslodzītais gaiss negatīvi ietekmē bumbieru izskatu un garšu. Šeit vislabāko servisu nodrošina vakuuma iekārta, taču gaisu no saldētavas maisa var izspiest arī ar plakanu roku.
Padomi
Katru gadu atlaižu veikali piedāvā lētas putekļsūcēja ierīces. To ir vērts iegādāties, jo to var izmantot jebkura veida saldētai pārtikai.
izturību
Saldēti bumbieru gabaliņi ideālā gadījumā jāizlieto desmit mēnešu laikā. Pēc tam tie netiek sabojāti uzreiz, bet to labā garša ar laiku ievērojami samazinās. Ikviens, kam pieder bumbieru koks, pēc šī laika saņems no tā svaigus krājumus.
atkausēšana
Rīkojoties ar saldētu pārtiku, devīze parasti ir: ātri sasaldē, lēni atkausē! Bumbieriem no tā var atkāpties. Kompotam vai vārītam biezenim gabaliņus vajadzētu sasaldēt katliņā. Maiga atkausēšana galvenokārt kalpo, lai saglabātu pēc iespējas dabīgāku tekstūru, kas vairs nav saldētu bumbieru gadījumā.
Padomi
Bumbieru ievārījums ir apsveicams ne tikai kā bērnu maltīte. Tas arī piešķir smalku noti kā desertu sastāvdaļa.
Dārza žurnāla svaigums-ABC
Kā pareizi uzglabāt augļus un dārzeņus, lai tie pēc iespējas ilgāk saglabātos svaigi?
Dārza žurnāla svaigums ABC kā plakāts:
- kā bezmaksas PDF fails izdrukāt pats
