Physalis ir hits garšas un veselības ziņā
Pirmais pārsteigums ir kulināra rakstura, jo mazie augļi garšo ļoti aromātiski, saldskābi. Cietais mīkstums ir ļoti sulīgs un viegli ieplaisā, kad kož. Bet ne tikai tas, ka ķirša izmēra auglis aicina uzkodas, tas ir arī ārkārtīgi veselīgs. Andu ogas satur daudz A provitamīna, kā arī dzelzs un fosfora. Turklāt 100 grami garšīgo augļu sedz mūsu ikdienas nepieciešamību pēc C vitamīna. Baudīt šo mazo eksotisko ķiršu ir tā vērts vairākos veidos.
arī lasīt
- Vai uz koka aug garšīgie fizāļa augļi?
- Fizalis ir sezona visu gadu
- Kad beidzot varēšu novākt gardos fizalis?
Fizāļa uzturvērtības
Un tas ir 100 gramos mazo augļu no Dienvidamerikas:
- ļoti maz kaloriju ar vidēji 80 kcal
- apm. divi grami olbaltumvielu
- apmēram 12 grami ogļhidrātu
- kā arī apm. viens grams šķiedrvielu
Augļu sagatavošana
Tā kā oga ir ieskauta papīram līdzīgā vāciņā un ir arī diezgan stingri pie tā piestiprināta, sagatavošana patēriņam vai nedaudz darba tālākai apstrādei. Vispirms noņemiet čaumalu: lai to izdarītu, nolieciet kauslapiņas uz leju, satveriet augļus ar diviem pirkstiem un pēc tam ar vieglu spiedienu izgrieziet to ārā. Nebrīnieties, ja fizalis jūtas nedaudz lipīgs: tas nekādā gadījumā nav pesticīdu atliekas, tas ir normāli. Ja vēlaties, varat izmantot ogas
Noskalo zem tekoša ūdens un pēc tam turpiniet lietot.Fizāļa uzglabāšana
Jums vajadzētu būt pašam Fizāļa krūmi uz balkona vai dārzā, tā droši vien būs novākt vairāk ogu nekā viņi var ēst. Šajā gadījumā jūs nevarat uztraukties, jo, pateicoties dabiskajam aizsargpārklājumam, nogatavojušos, tikko novāktos fizalis var uzglabāt dažas nedēļas. Tomēr priekšnoteikums ir, ka tie tiek atdzesēti līdz maksimāli 10 līdz 12 ° C. No otras puses, ja jūs pērkat Physalis, noņemiet plastmasas plēvi. Pretējā gadījumā augļi ātri sāks pelēt.
Šādi tiek sagatavots fizalis
Fizalis var ēst neapstrādātu vai saldētu vai arī sauss. Augļi labi garšo arī kā ievārījums, liķieris vai krāsainos augļu salātos.
Fizalis ievārījums
Eksotiskam fizalis ievārījumam ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
- 500 grami nogatavojušos fizalis
- mango
- divi kivi
- Viena citrona sula
- vaniļas pāksts / vaniļas maiss parausta plecus
- 500 grami konservējošā cukura (2:1)
Sagatavojiet fizalis, kā aprakstīts, un sadaliet augļus ceturtdaļās. Pārējos augļus arī nomizo un sagriež pēc iespējas mazākus. Pārgrieziet vaniļas pāksti uz pusēm un izskrāpējiet mīkstumu. Tagad visas sastāvdaļas kopā ar konservējošo cukuru liek katliņā un saputo. Tagad uzlieciet katlu uz plīts un ļaujiet maisījumam vārīties. Ar kausu noņem visas putas. Ievārījums ir jāvāra apmēram piecas minūtes. Tiklīdz tas sāk želēt (veic gēla testu!), Vari pildīt mazās glāzēs. Labu apetīti!
Padomi
Augļainam fizāļa liķierim atstājiet 500 gramus fizalis, 250 gramus brūnā cukura, paciņas saturu Vaniļas cukurs kopā ar degvīna pudeles saturu noslēdzamā traukā vismaz sešas nedēļas izdarīt. Katru dienu sakratiet burku, lai cukurs izšķīst. Liķieris lieliski garšo arī ar mango-fizāļa maisījumu.
