Wanneer is de beste tijd?
De bessen van de duindoorn zijn meestal rijp en tussen september en oktober klaar voor de oogst. Sommige rassen zoals Sirola en Hergo rijpen al in augustus.
lees ook
- Hoe de duindoorn correct te snijden - maar wanneer en hoe?
- Duindoorn plukken - geen gemakkelijke zaak
- Oogst schorseneren - met deze trucs als de profs
In principe is de oogst mogelijk tot december of, met een beetje geluk, tot het voorjaar. Maar wachten brengt het risico met zich mee dat het fruit gaat gisten, ranzig gaat smaken of opgegeten wordt door wilde dieren.
De bessen zijn rijp als ze hun feloranje tot oranjegele kleur hebben gekregen. Zodra de kleur van het fruit vervaagt of als ze vervagen, verliezen ze kwaliteit en lijden ze aan hun smaak.
Het hangt af van de technologie
Het oogsten van de duindoornbessen is niet een van de gemakkelijkste dingen om te doen in de tuin. Door de vele doorns aan de takken ontstaan er snel blessures Kies. Gebruik daarom bij het oogsten handschoenen zoals stevige handschoenen
Roze handschoenen dragen. Ook bestaat het risico dat de bessen barsten en het sap je kleding bederft.En zo doen de professionals het: De vruchtdragende takken worden met een Snoeischaar thuis afgesneden en ingevroren. De volgende dag of later worden ze uit de vriezer gehaald en worden de bessen eraf geschud. Een alternatief is om met een vork de twijgen af te snijden en de bessen eruit te schrapen.
Daarnaast kunt u onder de dragende duindoornstruik een dekzeil spreiden. Schud vervolgens voorzichtig de struik, waardoor de rijpe bessen vallen. Dan hoeven ze alleen nog maar opgehaald te worden.
En na de oogst?
Als je alle takken afsnijdt, hoef je de struik later niet meer terug te snoeien. Met de bessen kunnen veel keukencreaties worden gemaakt. Ze kunnen rauw worden gegeten, maar passen dan meestal niet bij de smaak van de meeste mensen.
Ze zijn onder andere geschikt:
- als Gedroogd fruit
- voor sappen, smoothies en likeuren
- als cakefruit
- voor het maken van gelei, compote en jam
- de zaden voor Vermenigvuldigen gebruik maken van
- gebruik de met fruit bedekte takken als decoratie in de vaas
tips & trucs
Als de feloranje bessen niet worden geplukt, vallen inheemse vogels en kleine zoogdieren ze graag aan. Ze zijn dan ook een waardevolle voedselbron voor overwintering in onze streken.