Verscheidenheid aan verschillende smaken
Het karakteristieke aroma van tijm is onmiskenbaar - en toch verschillen de verschillende soorten sterk in intensiteit en smaak. Naast mildere en sterkere soorten zijn er ook populaire en minder bekende - maar zeer interessante - variëteiten met geweldige aroma's. De meest bekende soorten zijn waarschijnlijk
- de echte tijm (Thymus vulgaris),
- de citroentijm (Thymus citriodorus)
- evenals de cascade tijm (Thymus longicaulis).
lees ook
- Tijm - veelzijdig gebruik als culinair en geneeskrachtig kruid
- Pimpinelle - gebruikt als culinair en geneeskrachtig kruid
- Tijm als stevige bodembedekker
De echte tijm
De meestal bolvormig groeiende echte tijm heeft een zeer grote variëteit aan variëteiten, waarvan u. A. zijn in de handel verkrijgbaar onder de namen "German Thyme", "French Thyme" of "Swiss Thyme". Afhankelijk van de variëteit bereiken de planten een hoogte tussen de 15 en 40 centimeter en kunnen ze paarse, roze of witte bloei. De echte tijm groeit rechtop en is winterhard.
De citroentijm
De populaire citroentijm kent ook een grote verscheidenheid aan verschillende soorten, die qua groeivorm en kleur sterk kunnen verschillen. Sommige soorten groeien rechtop, andere losser of zelfs als kruipende bodembedekker. Sommige citroentijm hebben groene bladeren, terwijl andere gele of tweekleurige bladeren hebben. Citroentijm wordt twee tot twintig centimeter hoog en heeft - afhankelijk van de soort - een uitgesproken citroensmaak.
De cascade tijm
In tegenstelling tot de andere, diverse tijmsoorten, is er slechts één ondersoort van de cascadetijm - Thymus longicaulis ssp.odoratus. Deze krachtige tijm ontwikkelt grote en lange scheuten die tot 25 centimeter (soms zelfs langer) kunnen worden. De langwerpige bladeren hebben een opvallende lichtgroene kleur, de bloemen laten zich tussen mei en juli in hun weelderige, lichtpaarse pracht zien. Deze tijm is bijzonder geschikt voor een aanplant van Emmers of bloembakken, omdat de lange scheuten decoratief naar beneden hangen. Het wordt soms porcini-tijm genoemd.
Bijzondere soorten voor tuin en balkon
Naast de bekende variëteiten die op de lijst staan, levert de tijmplantenfamilie een aantal zeer ongebruikelijke exemplaren, sommige met zeer speciale aroma's.
- Sinaasappeltijm (Thymus vulgaris ssp. fragrantissimus, een ondersoort van de echte tijm)
- Een ander type sinaasappeltijm met een sterk aroma (Thymus vulgaris 'Orange Spice')
- Lavendeltijm (Thymus thracicus)
- Dennengeurende tijm (Thymus thracicus 'Pine Wood')
- Gember-tijm (Thymus Hybrid 'Ginger')
- Tijm met rozengeur (Thymus-soort)
- Bergamottijm (Thymus chamaedrys)
- Karwijtijm (Thymus herba-barona)
Geen tijm in botanische zin, maar met een sterke geur van tijm - en net zo divers als een kruid Kan worden gebruikt - Jamaica-tijm, ook bekend als "Cubaanse oregano" of "Coleus amboinicus" is aangeboden.
Kruipen of staan? Rassen voor verschillende tuinontwerpen
Sommige tijmsoorten zijn vanwege hun kruipende groeiwijze ideaal als bodembedekker of als bodembedekker ook al naar het stevige geurige gazon. Vooral karwijtijm, lavendel of sommige soorten citroentijm vormen dichte, groenblijvende kussens. Indien een dergelijk kruidengazon veelvuldig wordt gebruikt, is het aan te raden om met behulp van stenen platen of iets dergelijks een pad aan te leggen. ä. - de stappen zouden uiteindelijk leiden tot duidelijke sporen.
tips & trucs
Als je zelf graag vis, vlees of worst rookt, is de intens aromatische mastiektijm (Thymus mastichina) het beste.
