Het paddenstoelenseizoen is van juni tot oktober
Belangrijkste ophaaltijd de zomer is voor weidepaddenstoelen. Vooral na een zomerse plensbui of zelfs een hevig zomeronweer, vindt u op weiden en gazons wat u zoekt. Tussen juni en oktober kun je altijd op jacht gaan naar beroemde paddenstoelenweiden. Net als de reuzenbovist tolereert de weidepaddenstoel geen kunstmatig bemeste weiden U moet daarom zowel op koeienweiden als op biologisch bebouwde gebieden succesvol zijn.
lees ook
- Maak weidepaddenstoelen schoon - niet wassen!
- Waar moet je op letten bij het verzamelen van paddenstoelen?
- Hoe maak je lekkere thee of siroop van de Indiase brandnetel
Pas op, giftig!
Maar wees voorzichtig: de smakelijke veldpaddenstoelen kunnen gemakkelijk worden aangezien voor zeer vergelijkbare giftige paddenstoelen zoals de hoedpaddenstoel en de giftige carbolische Egerling. Vooral de carbolische Egerling is vaak te vinden waar paddenstoelen groeien - soms vermengen de afzonderlijke groepen zich zelfs. Daarom moet u de individuele paddenstoelen nauwkeurig bepalen op basis van hun kenmerken.
Typische kenmerken van de weidepaddenstoel
Een weidepaddenstoel herken je aan deze kenmerken:
pet
De hoed is gesloten en bolvormig als hij jong is, open en halfronde als hij rijp is. Zeer oude exemplaren verspreidden zich zelfs volledig. De hoed kan tot tien centimeter en groter in diameter zijn.
Latten
De lamellen zijn jong roze. Bij oudere paddenstoelen worden ze bruin, soms zelfs zwart.
stengel
De steel is ongeveer zo sterk als een vinger of duim. Het heeft ook een ring.
vlees
De hoed en steel zijn altijd wit. De kleur verandert niet met de leeftijd. De geur is aangenaam mild en paddenstoelengeur.
Daarnaast hebben weidepaddenstoelen geen knollen aan het uiteinde van de stengel, daarom kun je deze eigenschap gebruiken om ze te onderscheiden van de giftige doodskoppaddenstoelen. Alleen de eetbare anijspaddenstoel, een verwant van de weidepaddenstoel, heeft er een glooiend Knol aan de steel. Deze wordt geel bij aanraking.
Onderscheid paddenstoelen
Wanneer de vermeende weidepaddenstoel onaangenaam ruikt naar carbole, inkt of "ziekenhuis" en het steelvlees wordt chroomgeel wanneer het wordt gesneden, het is giftig Carbolische paddestoelen. Gooi het a.u.b. meteen weg! De zeer giftige groene bladpaddenstoel lijkt ook erg op de veldpaddenstoel. Het leidt elk jaar tot talloze vergiftigingsgevallen, ook al groeit het niet echt in weiden, maar alleen in het bos. Als er echter bomen in de wei staan of als de wei aan de rand van het bos ligt, durft ook de groenkopzwam zich naar buiten te wagen. Je herkent het aan de typische verdikte bolvormige voet.
Tips
Als je aan de veilige kant wilt blijven, kun je ook het hele jaar paddenstoelen in je eigen kelder hebben ras.
