Wacht op de volwassenheid
Alleen volwassen winterpompoenen zoals hokkaidos, hubbards en tulbandpompoen zijn geschikt voor langdurige opslag. Zo kunt u betrouwbaar zien of het tijd is om te oogsten:
- de bladeren sterven af
- de stengel is verhout en droog
- de schaal is stevig en kan niet worden bekrast met de nagel
- sommige soorten klinken hol als ze kloppen
- bij oranjerode varianten wordt de kleurtint intenser
lees ook
- Deze pompoensoorten en -soorten laten niets te wensen over
- Gelukskastanje - je moet oppassen voor deze ziekten!
- Vijgenbomen planten - let op deze punten
Tips
De rijpe pompoenen worden met een scherp mes uit de plant gesneden. Aan de pompoen moet een steel van ongeveer 10 cm lang blijven.
Geschikte pompoenvruchten
In principe is elke rijpe winterpompoen geschikt om te bewaren. Het mag alleen niet beschadigd zijn of drukplekken hebben. Na de oogst moeten de pompoenen ook nog een paar dagen in de frisse lucht drogen. Dit kan het beste buiten in de tuin, mits het droog weer is.
Zomerpompoenen worden in de zomer onrijp geoogst en moeten kort na de oogst worden geconsumeerd.
Narijping als tussenstadium
Voordat de pompoenen naar hun opslagplaats gaan, moeten ze eerst de kans krijgen om te rijpen. Dit proces heeft veel voordelen:
- Na het rijpen verbetert de smaak
- De kiemkracht van de korrels wordt vergroot
- De stengel verdroogt, wat de bescherming tegen infectie verhoogt
De narijping duurt ongeveer drie weken en moet op een lichte en droge plaats bij ca. 20 graden Celsius.
Tips
Plaats de pompoenen op een droge ondergrond, zoals karton. Ze moeten ook regelmatig worden gedraaid, zodat ze gelijkmatig drogen.
De ideale opslaglocatie
Na het rijpen hebben de pompoenen een andere bewaarplaats nodig. Het handhaven van de ideale temperatuur is bijzonder belangrijk. Als deze lager is, kunnen de pompoenen gaan rotten. Als het hoger is, lijdt de smaak.
De optimale opslaglocatie wordt als volgt gekarakteriseerd:
- het is droog en donker (bijv. B. kelder, kelder)
- de kamertemperatuur is 12-15 graden Celsius
- is luchtig, met weinig vochtigheid
De pompoenen moeten zo worden bewaard dat er geen blauwe plekken op kunnen ontstaan. Houten kisten en netten zijn hier zeer geschikt voor.
Opslagtijd
Als pompoenen op de juiste manier worden bewaard, kunnen ze maximaal 6 maanden worden bewaard. Hoe lang een pompoen eigenlijk houdbaar is, hangt echter af van het ras.
Bewaar de pompoen in de koelkast
Zomerpompoenen, waaronder courgette, kunnen ook in de koele koelkast worden bewaard. Hun houdbaarheid is echter beperkt tot ongeveer zeven dagen.
Restjes van gesneden pompoenen kunnen ook ongeveer twee dagen in de koelkast worden bewaard. Het stuk pompoen moet vooraf goed worden verpakt en de zaden mogelijk VERWIJDERD.
Het tuinjournaal versheid-ABC
Hoe kunnen groenten en fruit op de juiste manier worden bewaard, zodat ze zo lang mogelijk vers blijven?
Het tuinblad versheid ABC als poster:
- als gratis pdf-bestand om zelf uit te printen
