Mijlpalen in de historische ontwikkeling
Het is zeer waarschijnlijk dat de basilicumteelt in India is begonnen. De kruidenplant wordt in detail beschreven in hindoegeschriften die duizenden jaren oud zijn. Tot op de dag van vandaag nemen de Indianen het heilige kruid op in hun dagelijkse religieuze riten. De volgende mijlpalen markeren het pad van basilicum naar Europa, waar legende en feit door elkaar worden gehaald:
- In Egypte werden basilicumkransen gebruikt als heilige grafgiften in 3.500 v.Chr
- de beroemde arts Hippocrates (460-377 v.Chr.) BC) noemt basilicum in zijn geschriften
- de soldaten van Alexander de Grote (356 - 323 v.Chr.) BC) basilicum van India naar Zuid-Europa brengen
- Hildegard von Bingen (1098-1179) beveelt de teelt van koninklijk kruid in de kloostertuin aan
lees ook
- Basilicum - een factsheet over een legendarisch kruid
- Hoe kan Thaise basilicum overwinteren?
- Plant basilicum buiten voor een zonovergoten aroma
Dus basilicum al gehouden in de 12e Century verhuist naar Duitsland. Sindsdien is het centrale gebruik ervan veranderd van een puur geneeskrachtig kruid in een van de meest populaire keukenkruiden. Hoewel het onnavolgbare aroma onbetwist is, wordt therapeutisch gebruik nu afgeraden vanwege het potentieel ervan
meer kankerverwekkend Effecten.Ongecompliceerde teelt
Ongeacht de tropische oorsprong is het kweken van basilicum eenvoudig, zelfs op Europese breedtegraden. Binnen het brede spectrum soorten, er zijn beide exemplaren voor vaste planten Teelt in het bed, maar ook voor de jaarlijkse cultuur op het balkon. Iedereen die rekening houdt met de volgende essentiële aspecten, kan binnen enkele weken na de zaaien blij met de eerste oogst:
- Zaaien vanaf begin april achter glas
- Kiemtemperatuur 20 tot 25 graden Celsius
- Kiemtijd 5 tot 14 dagen
- Vanaf half mei buiten uitplanten
- zonnige, warme, goed beschutte locatie
- voedselrijke, fris-vochtige grond
de professionele zorg van basilicum richt zich op een evenwichtige toevoer van water en voedingsstoffen. Zolang het substraat niet uitdroogt en wekelijks biologisch wordt bemest, zal de kruidenplant goed gedijen. Om de oogsttijd tot de maximale duur te verlengen, verhindert het constant snijden van de scheuten de bloei.
tips & trucs
Fijnproevers laten nooit verse basilicum koken in een warm gerecht. Het unieke aromatische gehalte van de bladeren wordt door verhitting bijna volledig vernietigd. Pas in de finale van een bereiding komt het koninklijke kruid goed tot zijn recht.
GTH
