Bonen planten: instructies voor het kweken van bonen

Bonen zijn een betrouwbare bron van veel voedingsstoffen. We laten je zien hoe je gezonde bonen in je eigen tuin kunt planten.

In de tuin kan Kweek sperziebonen en snijbonen. De snijboon is beduidend kleiner dan de pronkboon en is daarom vooral populair in kleine tuinen. De pronkboon is veel veeleisender dan de snijboon: hij heeft veel warmte, veel ruimte en een goede bodem nodig. Aan de andere kant zijn snijbonen productiever dan hun kleine verwanten.

Wanneer en hoe plant je bonen?

Beide soorten Phaseolus vulgaris, dus zowel sperziebonen als snijbonen, mogen pas gezaaid worden als de aarde voldoende is opgewarmd en er geen vorst meer te verwachten is. Half mei is meestal een goede tijd om te zaaien. Om over een langere periode te kunnen oogsten, kunnen sperziebonen meerdere keren worden geplant, bijvoorbeeld telkens met 14 dagen verschoven. Over het algemeen wordt zaaien aanbevolen tot half juni. Dan bestaat het risico dat de zaailingen gemakkelijk uitdrogen. De oogsttijd van snijbonen is iets langer, daarom is het gespreid leggen van de bonenpitten niet absoluut noodzakelijk.

Bonen houden van lichte, humusrijke grond en een zonnige, beschutte standplaats. In halfschaduw groeien sperziebonen nog beter dan snijbonen. Voor het zaaien wordt de grond goed losgemaakt en wordt er wat compost in de grond gewerkt. De bonenzaden worden 3 cm diep en 15 cm van het volgende zaad in de rij gezaaid. Er moet 40 cm ruimte tussen de rijen zijn. Vaak ontkiemen niet alle bonen, daarom kunnen voor de zekerheid altijd twee bonen naast elkaar geplant worden. Als beide ontkiemen, kan de zwakkere zaailing worden uitgetrokken en, indien nodig, worden verplaatst of op de compost worden weggegooid.

Goede buren voor bonen zijn Komkommer, Kool, Salades en selderij. Hartige en Oost-Indische kers planten kan beschermen. Een andere mogelijkheid is de teelt in een zg Milpa bed, samen met maïs en pompoen. Preiplanten houden van alle soorten uien en natuurlijk prei als knoflook en erwten horen niet naast bonen te groeien.

Tip: Bonen doen er lang over om hun volledige grootte te bereiken. Zaai een paar weken voordat de tuinbonenzaden worden geplant radijs naast de toekomstige plantplaatsen van de bonen. Deze maken gebruik van de vrijstaande ruimte en kunnen geoogst worden voordat de bonen de hele locatie overnemen.

De naam doet vermoeden dat snijbonen een klimhulpmiddel nodig hebben. Dit kan van hout, aluminium, draad of andere materialen zijn. Voor de best mogelijke opbrengst heeft elke plant zijn eigen paal nodig. Als je twee rijen wilt laten groeien, kunnen twee palen altijd tegen elkaar worden geleund en aan elkaar worden vastgemaakt. Deze en andere manieren om de palen tegen elkaar aan te leunen werpen soms schaduwen op de planten en zijn daarom alleen voordelig in sommige tuinen. Om ervoor te zorgen dat de bonenplant zich goed kan ontwikkelen, moeten de zaailingen voldoende water beschikbaar hebben.

Wanneer en hoe plant je bonen?

• Bonenzaden worden meestal gezaaid of ongeveer 3 cm diep in de aarde
• De tijd om te zaaien is vanaf ongeveer half mei, wanneer er geen vorst meer wordt verwacht
• Bescherm zaailingen tegen slakken en droogte ('s ochtends water geven)
• Snijbonen zijn minder ingewikkeld, maar hebben een kortere oogstperiode en zijn minder productief
• Zonnige tot gedeeltelijk schaduwrijke locaties, ideaal beschut tegen de wind, hebben de voorkeur van bonen
• Bonen groeien goed naast bonenkruid, komkommer, koolgroenten, salades en selderij
• Ze houden niet van prei, knoflook, uien en erwten in hun omgeving

Bonen planten in de pot en op het balkon

Bonen hebben een bodemverbeterende waarde omdat ze zoals alle peulvruchten stikstof uit de lucht in de bodem vastleggen. Eigenlijk zijn het niet de bonen die dit doen, maar zogenaamde knobbelbacteriën die in symbiose met de bonen leven. Deze bacteriën halen suiker uit de bonen en leveren in ruil daarvoor stikstof. Als de wortels en het plantaardig materiaal na de bonenoogst op het bed blijven, zorgt dit voor stikstofophoping in de bodem nadat ze zijn afgebroken. Om van dit positieve effect te profiteren, is het raadzaam voor bedeigenaren om bonen in het bed te planten. Als je geen bed hebt, kun je daar ook bonen zaaien als de plantenbakken groot genoeg zijn. Pronkbonen kunnen de verticale ruimte op balkons goed benutten en zien er zelfs geweldig uit.

Bonen verzorgen: water geven en bemesten

Water geven is vooral belangrijk voor de zaailingen. Daarnaast moeten ook meer ontwikkelde planten in droge perioden tegen droogte worden beschermd. Helaas zijn taugé populair bij slakken gegeten. Door ze 's ochtends water te geven, kunnen ze 's nachts worden behoed voor slakkensterfte.

Zorg er bij het planten voor dat de grond is verrijkt met voldoende voedingsstoffen. Op een locatie met arme grond kun je de grond laten rijpen voordat je gaat planten compost of verrijk het met een meststof met organische langetermijneffecten. Met onze Plantura biologische tomatenmest creëer vanaf het begin optimale omstandigheden voor uw bonen om te groeien. Dit heeft niet alleen een positief en zacht effect op alle soorten bonen, maar ook op de bodem en de dieren in uw tuin.

Een gedetailleerde gids voor de Bonen bemesten Je vindt hier

Soorten en variëteiten bonen: Een grote variëteit

Bij het kiezen van de Boontype en variëteit het is gemakkelijk om diversiteit uit het oog te verliezen in het licht van diversiteit. Vanwege de groeikenmerken zijn de variëteiten van de gewone boon, de Phaseolus vulgaris, onderverdeeld in struik- en poolboonvariëteiten. Meestal zijn hun peulen groenachtig, maar er zijn zowel snijbonen als snijbonen met gele peulen. Deze boonsoort wordt ook wel wasboon genoemd. Daarnaast zijn er speciale soorten tuinbonen en snijbonen, waarvan niet de hele peulen zoals gebruikelijk worden bereid en geconsumeerd, maar alleen de bonenpitten worden geoogst. Deze bonen blijven veel langer in bed, de bonenzaden moeten immers volledig rijpen.

Typische variëteiten voor het gebruik van de bonenpitten zijn bijv.Borlotto‘Of ‘Canadian Wonder’ (dit zijn de typische rode kidneybonen). Om het wat ingewikkelder te maken, zijn er ook nog de vuurbonen en tuinbonen. Beide hebben vlezigere peulen die alleen worden gegeten als ze heel jong worden geoogst. Als je langer wacht, kun je van dit soort bonen melkrijpe bonenpitten of rijpe, droge bonenpitten oogsten. Vuurbonen ('witte reuzen', 'prijswinnaars') zijn bijzonder geschikt voor koelere, vochtige locaties. Ook een grote selectie groene en gele sperziebonen en snijbonen Tuinbonenrassen U vindt hier.

Bonen oogsten: het juiste oogstmoment

Het belangrijkste oogstseizoen voor bonen is in juli en augustus. Als de bonen later zijn geplant (mogelijk tot begin juli), kunnen ze tot oktober worden geoogst. Snijbonen hebben een iets langere oogsttijd in vergelijking met snijbonen.

Breek een boon doormidden: als hij goed breekt en je een gladde breuk krijgt, zijn de bonen waarschijnlijk klaar om geoogst te worden. Meestal zijn de bonen op dit moment nog niet duidelijk zichtbaar op de peul. De bonenzaden in de peul mogen niet groter zijn dan 1 cm. Hoe jonger de peulen worden geoogst, hoe malser de bonen zijn. Als je bonenpitten wilt oogsten, moet je natuurlijk wachten tot de bonenzaden rijpen (melk). Meer tips over Bonen oogsten en bewaren U vindt hier.

Bonen bewaren en bewaren

Er zijn verschillende manieren om bonen te bewaren en te bewaren. We stellen er een paar aan je voor.

Bonen invriezen

De meest vitaminevriendelijke manier om bonen te bewaren, is door ze in te vriezen. In tegenstelling tot wat vaak wordt beweerd, hoeven bonen niet per se te worden geblancheerd voordat ze worden ingevroren. Bonen worden gewassen en de uiteinden worden afgesneden voordat ze worden ingevroren. Als de bonen later bijvoorbeeld voor een stoofpotje worden gebruikt, kunnen ze ook voor het invriezen in kleinere stukken worden gesneden.

Verminder de bonen

Bonen worden, net als veel andere groenten, traditioneel gekookt in glazen met azijn en suiker. Deze manier van bewaren heeft als voordeel dat wanneer de potten later worden geopend, kant-en-klare bonen kunnen worden geserveerd, bijvoorbeeld als begeleider van een diner. Het nadeel van inblikken is echter dat het vitamines en smaak verliest.

Een andere manier om sperziebonen voor een kortere periode te bewaren, is door ze te pekelen. Een recept voor bonen inmaken U vindt hier.

Droge bonen

Als u graanbonen wilt oogsten (de rassen 'Borlotti' en 'Canadian Wonder' zijn hiervoor zeer geschikt), moet de bonen bij droog weer zo lang mogelijk volledig laten rijpen en drogen vergunning. Om ervoor te zorgen dat de bonen helemaal droog zijn en goed houdbaar zijn, worden ze na de Oogst nog minimaal twee weken op een droge plaats (bijvoorbeeld op krantenpapier) verspreiden. Blikjes of glazen zijn het beste voor opslag.

Heeft u last van bladluizen op uw bonen? Vooral die Zwarte bonenluis vaak te vinden op planten. We laten u zien hoe u de plaag met succes kunt bestrijden.