Het ras Linda is een van de meest populaire aardappelen: alles wat je moet weten over het telen, oogsten, bewaren en de smaak van deze aardappel vind je hier.
In Duitsland de aardappel is al lang een prioriteit. Desondanks dreigde het immer populaire aardappelras Linda in 2004 bijna te eindigen: de veredelaar die verantwoordelijk was voor het ras wilde Linda niet opnieuw inschrijven bij het Bundessortenamt. Dat zou voor Linda eigenlijk de ondergang zijn geweest, want niet-geregistreerde rassen mogen niet meer geteeld worden. Maar al snel ontstond er weerstand en de speciaal voor dit doel opgerichte vriendengroep “Save the Linda” zorgde ervoor dat na veel heen en weer geslinger een hernieuwde goedkeuring werd aangevraagd. Daarnaast is er gekozen voor een speciale vorm van keuring, waardoor het voormalige veredelingsbedrijf geen invloed meer heeft op het keuringsproces. Omdat de huidige goedkeuring van het Linda-ras in 2020 afloopt, moet het dan opnieuw worden geregistreerd bij het Federaal Bureau voor Lokale Overheden. Overigens werd het ras Linda in 2007 uitgeroepen tot "Aardappel van het Jaar". Enerzijds vanwege de uitstekende smaak, maar zeker ook vanwege de media-aandacht.
Linda variëteit: teelt, oogst en opslag
Linda is een middelvroege tafelaardappel met een intens gele vleeskleur. Voor de meeste "Linda-vrienden" is de felgele kleur genoeg om het water in de mond te lopen. Er zijn geen speciale kenmerken waarmee u rekening moet houden bij het kweken van de Linda-variëteit. Naar verluidt groeit het ras, in tegenstelling tot andere aardappelen, zeer betrouwbaar, zelfs op zandgronden. Als het weer halverwege is, kun je 130 tot 150 dagen na het planten rekenen op tal van middelgrote aardappelen.
Als de Linda aardappelen op het juiste moment geoogst worden, kunnen de knollen bewaard worden tot eind mei. Let op de Bewaring van de aardappelen zorg ervoor dat ze wachten tot de pan zo koel mogelijk is, maar vorstvrij en donker. Bij het ras Linda moet je er echter ook rekening mee houden dat de eigenlijk vastkokende aardappel na verloop van tijd bloemig kan worden. Voor liefhebbers van Linda aardappelen lijkt dit geen reden om op zoek te gaan naar een alternatief. Hoewel het aandeel van het ras Linda (gemeten ten opzichte van de totale aardappelproductie in Duitsland) laag is, heeft het ras een stevige plaats in de direct marketing van biologische aardappelen. Als u pootaardappelen voor uw eigen tuin wilt kopen, worden deze meestal ook in biologische kwaliteit aangeboden. Met het beproefde ras Linda ga je zeker niet de fout in!
De Linda aardappel in de keuken
Zoals bekend kun je over smaak discussiëren, maar toch proberen we je dichter bij de voordelen van Linda te brengen. In tegenstelling tot andere gangbare aardappelrassen wordt hun smaak omschreven als zeer aromatisch en lichtzoet. De vorm van de knollen is langwerpig en ovaal en de schil is geel van kleur. In de keuken is Linda voor bijna alles te gebruiken, want het ras is een echte alleskunner.
Gepofte aardappelen, gratin, aardappelsalade, gebakken aardappelen, gepofte aardappelen of gekookte aardappelen maak je met Linda eenvoudig en heerlijk. En als de aardappelen door de bewaring een beetje kruimelig zijn geworden, tover je eenvoudig lekkere dumplings of aardappelpannenkoekjes uit de aardappelen. Daarom zijn er vooral in het noorden aardappelliefhebbers die alleen Linda-aardappelen op hun bord willen zien. We kunnen je alleen maar aanraden om de variëteit zelf te proberen, zowel in bed als in de keuken.
Je hebt keuze te over als het gaat om aardappelrassen voor de tuin. We zullen je het beste geven Aardappelrassen in ons overzicht.