De erwt is het lekkerst in traditionele soepen. We laten u de verscheidenheid aan rassen zien en hoe de teelt slaagt.
De erwt (Pisum sativum subsp. sativa), ook bekend als Pale Pea, zit vol zetmeel. Het zetmeelwonder onder de erwten is bijzonder geschikt om mee te koken. Doperwten zijn vooral bekend uit oma's keuken van een pittige erwtensoep.
Het is waar dat de doperwten ook eerder geoogst kunnen worden en de lichtgroene granen kunnen ook als klassieke geoogst worden (Mark)erwten bereiden, maar de kracht van deze variëteit ligt in het drogen. Want doperwten zijn goed te drogen en zelfs meerdere jaren te bewaren op een geschikte bewaarplaats.
Erwten worden gekweekt zoals andere erwten. U kunt het beste eind maart tot begin april beginnen met zaaien. De kleine planten verdragen ook lichte temperaturen onder het vriespunt. Een klimhulpmiddel is vooral handig voor de meer groeikrachtige, hogere en niet stabiele rassen. Hier kunt u gebruik maken van een kant-en-klare steiger uit de bouwmarkt. Wil je je creativiteit de vrije loop laten, dan zijn er ook nog vele andere constructies mogelijk. Met bamboe heb je een flexibel en hergroeiend bouwmateriaal. De langwerpige scheuten van de hazelnoot zijn ook ideaal voor het bouwen van een raamwerk.
Over het algemeen hoeven doperwten niet extra te worden bemest. Ze behoren tot de peulvruchten en binden stikstof in het wortelgebied. Een vruchtbare tuingrond - bijvoorbeeld onze Plantura Biologische tomaten & groenteaarde - is voldoende. Een voldoende toevoer van water is belangrijker. Erwten verdragen droogte slechts met tegenzin.
Een gedetailleerde stapsgewijze handleiding voor Erwtenteelt zie dit artikel.
Als je vroeg zaait, kunnen de eerste peulen van de gerimpelde erwt vanaf eind juni worden geoogst. Wanneer ze volledig rijp zijn, zijn de meeste granen glad en groenachtig bruin. Als je een paar weken eerder oogst, zijn de granen groen en kunnen ze worden bereid als gerimpelde erwten. Omdat ze op dit moment al een hoger zetmeelgehalte hebben dan gerimpelde erwten, kunnen ze een beetje meelachtig smaken.
Soorten doperwten
Dit type erwt wordt op dezelfde manier gekweekt als andere erwtensoorten. Erwten worden echter gebruikt in stevige soepen. Als de doperwten eerder dan gebruikelijk worden geoogst, kunnen ze op dezelfde manier worden verwerkt als gerimpelde erwten. Door het hogere zetmeelgehalte is de smaak licht bloemig.
- vroegste mei: Zeer, zeer vroeg rijpende doperwten met goede smaak en behoorlijke opbrengst.
- blauwe shaker: Bekend en traditioneel ras uit Nederland; visueel zeer opvallende variëteit met violette peulen; robuuste, gezonde groei; goede opbrengst en smaak.
- Feltham eerst: Zeer, zeer vroeg ras met diepgroene peulen en een compacte groeiwijze; kan ook zonder klimhulp worden gekweekt; goede smaak; Feltham First is een doorontwikkeling van het traditionele ras "Kleine Rheinländerin".
- vroege Harzer: Zeer vroeg en bewezen ras met robuuste groei.
- Engels: Middelvroeg ras dat bijzonder productief is en daarom hoog gewaardeerd wordt; ook erg goed van smaak.
- Kleine Rijnlander: Bewezen en robuust ras met middelvroege rijpheid; donkergroene peulen met vrij grote pitten.
- primavil: Hoogproductief ras waar de oogst al heel vroeg kan beginnen.
Als je hulp nodig hebt bij het kiezen van een ras, bekijk dan hier ons overzicht van de verschillende soorten erwtensoorten Verleden.
plagen en ziekten
Als u doperwten in uw eigen tuin wilt kweken, hoeft u zich geen zorgen te maken. Het aantal plagen en ziekten is beperkt. De schimmelziekten Fusarium en de echte meeldauw Aan. De erwtenmot (Cydia nigricana) besmet de plant en legt haar eitjes aan de onderkant van het blad.
Gedetailleerde informatie over de plagen en ziekten van erwten vindt u hier in onze Portret van de klimerwt.
