Het op de juiste manier oogsten van de gezonde gemberwortelstok vereist een beetje ervaring. We laten zien wanneer en hoe je gember op de juiste manier kunt oogsten.
Hoe verleidelijk is de herfst als de appels langzaam rood kleuren en de druivenoogst begint in de wijngaarden. Ook daarvoor gember (Zingiber officinale) nu is het zover. Als tropische plant houdt hij van warm en zonnig, maar met een beetje geluk kun je thuis nog een premie krijgen.
Gember oogsten
Het hart gaat sneller kloppen als de gember eindelijk klaar is om geoogst te worden. Nu zal blijken of de zomer ook voor de gember de moeite waard was. In de agrarische teelt in Azië en Afrika wordt gember geoogst na ongeveer acht maanden groei, afhankelijk van verdere verwerking. Het is veel werk omdat de oogst zelf grotendeels handwerk is. Grote oogstmachines worden slechts in enkele teeltgebieden in Australië gebruikt.
Gember oogsten: wanneer is de oogsttijd?
Als de gember in februari zou worden geplant, zouden de acht maanden in oktober voorbij zijn. De bladeren worden al snel geel en sterven langzaam af. Als je de gember wilt drogen of voor thee wilt gebruiken, kun je het beste oogsten wanneer de bladeren geel beginnen te worden. Voor verse gember moet je echter iets eerder oogsten, wanneer de bladeren van de plant nog groen zijn.
Helaas is de opbrengst meestal veel lager dan in tropische en subtropische landen, aangezien de omstandigheden daar natuurlijk beter zijn dan in de eigen tuin of op het balkon. Dus als je na acht maanden nog steeds niet tevreden bent, kun je de gember op een droge, koele en vorstvrije plaats overwinteren en pas volgend jaar oogsten. In theorie kun je gember het hele jaar door oogsten, maar de vraag is hoe waardevol het is, want de wortelstok heeft tijd nodig om te groeien. Voor een klein stukje verse gember - zeg maar als vooroogst - moet er ook in de zomer voldoende wortelstok zijn.
Gember oogsten: instructies
De gemberoogst is niet ingewikkeld. Zodra je je gember in een pot hebt geplant, trek je de plant er voorzichtig uit. Het is het beste om blootgestelde gemberplanten voorzichtig op te graven met een schop. Prik op enige afstand rond de plant een cirkel en graaf de binnenkant van de cirkel uit. Nu is het meest opwindende moment van de oogst aangebroken. Als je de aarde van je afschudt, zie je je eerste eigen gember. Voordat dit echter klaar is voor de keuken, moet u de scheuten en wortels verwijderen die uit de wortelstok komen. Na reiniging is het klaar voor verwerking.
Zoals jij dan jouw Gember goed bewaren en bewaren ontdek het hier.
