Kweek tuinkers zonder aarde

Tuinkers is gezond en rijk aan vitaminen. De kruisbloemige plant is een van de meest populaire en bekende keukenkruiden. De planten zijn veelzijdig te gebruiken en verfijnen met hun kruidigheid zowel beboterd brood als salades, vis, vlees, kaas en yoghurt. Tuinkers komt waarschijnlijk uit Azië en is een heerlijk voedingswonder. De ingrediënten van de gekweekte planten zijn onder meer vitamine C, B1, B2, E en caroteen. Vooral in de winter versterkt de plant het menselijke afweersysteem en kan een effectieve bijdrage leveren om de kans op verkoudheid tot een minimum te beperken.

Lekker en gezond

Het bekende keukenkruid is een snelgroeiende specerij die ook zonder "groene vingers" gegarandeerd slaagt. Vooral jonge tuiniers zijn blij als het groen van de vers gezaaide zaden binnen een paar dagen krachtig ontkiemt en je je geduld al na korte tijd kunt belonen. Lepidium, de botanische naam voor het geslacht keukenkers, is winterhard. Het is bijna kinderspel om de lekkere keukenkruiden te laten ontkiemen. Een verscheidenheid aan planten is gevoelig voor eencijferige temperaturen. De stofwisseling van deze planten wordt stilgelegd en de groei stopt. Cress is niet onder de indruk van de kou. De kruisbloemige planten beginnen zich te ontwikkelen bij temperaturen net boven de 5°C.

Het kruid is een eenjarige plant en kan een uiteindelijke grootte van ongeveer 60 cm bereiken. Normaal bereikt tuinkers zelden deze hoogte. Want de intense, kruidige smaak neemt af met toenemende leeftijd en grootte van de plant. Lepidium kan worden geoogst en gegeten vanaf een hoogte van ongeveer 3 tot 4 cm. De plant gedijt in de tuin van maart tot september. Voor het zaaien is een speciaal geprepareerd bed niet nodig, tuinkers is gemakkelijk te verzorgen en kan bijna alle plantlocaties aan. Het voordeel van tuinkers: de planten zijn niet veeleisend en kunnen het hele jaar door op de vensterbank of in de tuin worden gekweekt. cultiveren in de lichte woonkamer. Zo heb je altijd verse en vitaminerijke kruiden tot je beschikking.

Teelt op katoen

Tuinkers heeft een doorslaggevend voordeel ten opzichte van andere planten: de plant heeft de eerste twee tot drie weken geen organisch substraat nodig. De kruisbloemige plant haalt in de eerste dagen van zijn leven de voedingsstoffen die hij nodig heeft voor zijn ontwikkeling uit het zaaddepot. Water en licht zijn de enige twee factoren die tuinkers nodig heeft om te groeien. In dit kader is de beslissing over welke verdieping of Substraat voor Lepidium is noodzakelijk. Zacht materiaal is optimaal om de fijne wortels van de planten voldoende te ondersteunen. Naast keukenpapier heeft commerciële watten zich bewezen voor het kweken van tuinkers.

Voor het kweken van tuinkers zonder substraat zijn de volgende onderdelen nodig:

• tuinkers zaden
• katoen
• ondiepe kom

Het maakt niet uit wat voor soort katoen je gebruikt. U kunt bijvoorbeeld goedkope make-upremover-benodigdheden van drogisterijen gebruiken. Doe het katoen in een bakje met water zodat het voldoende water kan opnemen. Na verwijdering wordt het meeste water er weer uit geperst. Zo zorg je ervoor dat het katoen helemaal vochtig is. Leg het zachte materiaal royaal in de bak en strooi de tuinkerszaadjes er gelijkmatig over. De zaden zijn prima, maar je moet er toch voor zorgen dat er geen "zaadtrossen" ontstaan. Het bekende keukenkruid is een lichtkiemer. Bedek de zaden niet met een tweede laag katoen. Dit voorkomt kieming, de hele teelt mislukt.

ligging en verzorging

De gekweekte planten hebben een lichte plek nodig om te planten om betrouwbaar te kunnen ontkiemen. Zet het potje met watten en zaden op een vensterbank. Een locatie op het zuiden met zonlicht is geschikt. Het risico bestaat echter dat het water te snel verdampt. Controleer regelmatig het vochtgehalte van het katoen en bevochtig het indien nodig opnieuw met een waterstraal. Vermijd in de winter de nabijheid van actieve radiatoren. Vooral de droge lucht heeft een enorme invloed op de jonge zaailingen en kan tot snelle verwelking leiden. Als er geen andere plek is voor de planten, plaats de zaadpot dan op een dikke laag piepschuim.

Het duurt meestal ongeveer 3 tot 4 dagen voordat de eerste groene scheutpunten verschijnen. Daarna kun je de keukenkruiden bijna zien groeien. Afhankelijk van de gewenste hoogte kan de eerste oogst van de smakelijke cressen 8 tot 12 dagen na het zaaien plaatsvinden.

zaden oogsten

Tuinkerskiemen zijn lekker en bieden de mogelijkheid om het hele jaar door verse vitamines binnen te krijgen. Het zaad van de bekende plant is in de handel verkrijgbaar. Met een beetje geduld sla je de aankoop over en maak je kans op je eigen tuinkerszaden. Voorwaarde is dat de planten kunnen bloeien en zaaddozen kunnen vormen. Gebruik geen katoen, maar gewone aarde.

• Verwijder oude plantendelen en wortels uit het bed.
• Gebruik een doorlatende ondergrond.
• Kies een lichte locatie.
• Werk voor het zaaien compost door de grond.

Koude en vorst vertragen de kieming van Lepidium en kunnen leiden tot de dood van de jonge zaailingen. Het zaaien van de zaden in het veld mag alleen worden gedaan na de ijsheiligen of vinden plaats in het koude kader. Houd een minimale afstand aan van ongeveer 15 cm. Planten die te dicht op elkaar staan ​​kun je eventueel uitdunnen. Prikken is bij tuinkers lastig en door de snelle groei niet nodig. In een grote plantenbak is ook de teelt van tuinkers voor de productie van zaden mogelijk. De emmer moet in de tuin worden bewaard. Op de vensterbank is het lastig om het keukenkruid tot bloei te laten komen.

Bij beide teeltvarianten mag de grond niet uitdrogen, maar mogen de wortels van de planten niet worden blootgesteld aan staand vocht. Als de tuinkers ongestoord doorgroeit, kunnen de keukenkruiden wel 60 cm hoog worden. Na een paar weken ontwikkelen zich de bloemen, die decoratief gebruikt kunnen worden bij het bereiden van voedsel. Laat de bloeiwijzen onaangeroerd, zodat de kleine peulen zich vormen nadat ze zijn uitgebloeid. Zodra de vruchten donker van kleur zijn geworden, zijn de zaden rijp.

• Knip de peulen af ​​met een scherpe schaar.
• Schud de zaden eruit.
• Op een donkere plaats voldoende laten drogen.

Bewaar tuinkerszaden

Lepidium-zaden kunnen tot 4 jaar ontkiemen. Doe de gedroogde zaden in een luchtdoorlatende bak. Kleine katoenen tassen en papieren tassen zijn bijvoorbeeld handig gebleken. De temperatuur van de opslagomgeving moet laag zijn. Vermijd vochtige plekken die de kieming van de tuinkerszaadjes kunnen stimuleren. Met deze maatregelen kunt u de zaden veilig bewaren tot het volgende gebruik.

soorten

De term "cress" dekt drie verschillende soorten cress, die verschillen in kleur, grootte en smaak.

Tuinkers (Lepidium sativum): Een tere plant die snel ontkiemt en ideaal is om in watten te kweken.

Waterkers (Nasturtium officinale): Deze soort is nogal ongeschikt om op de vensterbank te zaaien. Waterkers is een waterplant en is groter dan tuinkers.

Nasturtium (Tropaeolum): Vanwege zijn decoratieve bloemen en bladeren wordt deze plant vaak gebruikt om etenswaren mee te decoreren.

Conclusie

Er is nauwelijks een argument om thuis tuinkers op je vensterbank te kweken. Het kruid is lekker en gezond. Hoe robuust en niet veeleisend de plant is, is te zien bij het zaaien op watten. Zelfs kinderen vinden het leuk om de smakelijke tuinkers te zien ontkiemen en groeien. Binnen een paar dagen veranderen de onopvallende zaden in een smakelijke maaltijd. De teelt van tuinkers is eenvoudig en slaagt bijna overal.

Meer informatie over het kweken van kruiden