Je moet je hiervan bewust zijn

Heerlijke voorkeuren

Toen de abrikozen eeuwen geleden langzaam voet aan de grond kregen in Europa, werden ze na de oogst in koele kelders bewaard. Tegenwoordig voldoen de meeste kelders niet meer aan deze eisen. Als alternatief is er de mogelijkheid om fruit in het onderste compartiment van de koelkast te bewaren.

Na de abrikozenoogst kan dit een geweldige manier zijn om de smakelijke toe te voegen fruit geleidelijk te consumeren. Abrikozen zijn nauwelijks te bewaren, maar 3 tot 4 dagen in de koelkast is acceptabel. De ideale temperatuur is 2 tot maximaal 5 graden Celsius.

Opmerking:

• niet te warm bewaren
• Gevaar: 70% van de vitamines gaat verloren

Abrikozen rijpen nog 1 tot 3 dagen bij kamertemperatuur, afhankelijk van de variëteit. Deze vruchten kunnen met een gerust geweten direct in de keuken worden bewaard. Op bijzonder warme dagen zijn deze een trekpleister voor fruitvliegjes. Bestrooi eenvoudig een citroen met

Kruidnagel. In de buurt van fruit stoot het natuurlijke huismiddeltje de kleine mee-eters af.

Net voor consumptie

De zoete vruchten hebben een intens aroma. Elk verscheidenheid heeft zijn eigen charme. Om deze aromatische noot te laten ontstaan, dient u abrikozen altijd 1 à 2 uur voor consumptie uit de koelkast te halen. Doe in een ondiepe kom om drukpunten te voorkomen.

Waarschuwing: water

Vochtige abrikozen bederven sneller. Was de vruchten net voordat ze klaar zijn om te eten. Als geoogste abrikozen een beetje vochtig zijn, moeten ze aan de lucht drogen voordat ze worden opgeslagen. Op een schaduwrijke plek in de tuin kun je ongeveer 1 tot 2 uur vertoeven.

tips & trucs

Als de abrikozenboom een ​​goede opbrengst heeft, zijn de vruchten geschikt om te koken of te drogen.

FT