Snelle snijbonen
Degenen die hun snijbonen zaaien vanaf half mei of planten kunnen vanaf eind juli de eerste oogst verwachten. Doorzaaien kan ook tot eind juli, zodat in oktober verse snijbonen geoogst kunnen worden.
lees ook
- Alles Bohne - Welke soorten zijn er?
- Makkelijk bonen planten in de tuin
- Kweek Borlotti bonen in je eigen tuin
Nu zijn ze rijp!
Het rijpingspunt van uw snijbonen herken je aan de peulen. De kiemen mogen nog niet door de schaal dringen en bij het buigen moeten de mouwen soepel doorbreken.
Zo wordt het geoogst
- Pluk voorzichtig met je handen de snijbonen op het dunne steeltje
- één hand houdt de rank vast zodat deze niet per ongeluk wordt afgescheurd
- Vermijd het pletten van de peulen, omdat dit de houdbaarheid verkort
- Bereid beschadigde peulen onmiddellijk voor
- Voorzichtig snijden met een scherp mes kan ook
Tips voor het oogsten
- Oogst nooit snijbonen als deze nat is, omdat ziekteverwekkers zich gemakkelijker kunnen verspreiden
- Pluk de snijbonen om de 2-4 dagen, dan zal de plant langer dragen
Zo werkt opslag
Bonen kunnen het beste vers worden gegeten, maar nooit rauw. De gifstoffen in de bonen worden pas afgebroken als ze gaar zijn.
In het groentevak van de koelkast zijn bonen enkele dagen houdbaar. Bonen zijn een paar maanden houdbaar als ze worden ingekookt en ingevroren.
Oogst de zaden
Als je bonenzaden wilt krijgen, laat je een deel van je peulen volledig rijpen. Eerst droog je de peulen door ze op te hangen. Vervolgens maak je de zaden los en laat je ze naast elkaar drogen.
tips & trucs
Groeien de snijbonen boven je hoofd? Probeer dan de variant “Rakker”. Hij wordt maximaal 2 meter hoog en bij het oogsten kun je overal komen.
