Mango's worden over de hele wereld geteeld in warme gebieden zonder wintervorst, bij voorkeur in de tropen. True, de volwassenheid en Oogst tijd beperkt in tijd in de respectievelijke gebieden, maar vanwege de vele verschillende teeltgebieden het is in ieder geval theoretisch mogelijk om op elk moment rijpe mango's aan te bieden. Vaak worden mango's echter geoogst als ze nog niet rijp zijn. Ze rijpen dan gedeeltelijk tijdens het transport of in de handel.
lees ook
- Hoe bewaar je een mango op de juiste manier?
- Waar komt de mango vandaan?
- Wanneer worden mango's geoogst?
Hoe herken je een rijpe mango?
Een rijpe mango herken je al van verre aan zijn intense geur. Neem het fruit in je hand en de schil zal bezwijken met slechts een lichte vingerdruk. Maar druk de mango niet te hard aan, anders ontstaat er al snel een lelijke bruinrot. Aan de basis van de stengel is het vruchtvlees zo stevig dat de stengel een beetje uitsteekt.
De kleur daarentegen zegt niets over de rijpheidsgraad van een mango. Je vindt er zowel groene, volledig rijpe vruchten als felrode of oranjerode vruchten die nog erg hard en onrijp zijn. Het verschil
Soorten mango's zijn heel verschillend gekleurd.Tekenen van rijpheid van een mango:
- intense geur
- maakt plaats voor lichte druk
- dikke pulp aan de basis van de stengel
Wat is de beste manier om een mango te laten rijpen?
Als de mango's nog onrijp zijn als je ze koopt, moet je zelf in actie komen. Wikkel je mango in krantenpapier en leg het pakje op een warme plaats, dan is de mango er zo in rijpen.
Pas op dat je je mango niet bederft. Controleer minimaal één keer per dag. Rijpe appels zijn een alternatief voor krantenpapier. Ze scheiden een gas af waardoor andere vruchten sneller rijpen.
tips & trucs
Bewaar rijpe mango's niet in de koelkast. Daar verliezen ze heel snel hun smaak. Als je je mango's niet meteen gebruikt, dan is dat Bevriezen het betere alternatief.
UE
