Zijn de vruchten van de sneeuwbalstruik eetbaar?
In onbewerkte staat zijn de vruchten van de sneeuwbalstruik ook: licht giftig net als de andere delen van de plant. De gifstoffen verliezen echter hun effect wanneer ze worden gekookt, dus van de vruchten van de gewone sneeuwbal kun je bijvoorbeeld een zeer smakelijke jam maken.
lees ook
- Is de gerimpelde sneeuwbal giftig?
- Zijn er verschillende soorten sneeuwballen?
- Wanneer bloeit de sneeuwbal?
Wintertuindecoratie
De vruchten van de sneeuwbal en sommige andere soorten rijpen van ongeveer augustus tot november en blijven dan tot ver in de winter in de struik hangen. Het ziet er erg decoratief uit, vooral bij rijp of lichte sneeuwval. Dan zijn de felrode vruchten al van verre te zien. Naast decoratief zijn ze ook een belangrijke voedingsbron voor sommige inheemse vogelsoorten.
Wordt de sneeuwbal ook medicinaal gebruikt?
In de homeopathie is de Sneeuwbal (Viburnum) wordt voornamelijk gebruikt voor een breed scala aan menstruatiekrampen; als kruidengeneesmiddel is het vanwege de toxiciteit niet per se geschikt voor zelfmedicatie. Hoewel de gifstoffen waarschijnlijk ook door vorst worden afgebroken, raadt eerdere literatuur aan om na de eerste nachtvorst te verzamelen, maar neem geen enkel risico.
De effectieve ingrediënten van sneeuwbal zijn onder meer tannines, glycosiden, bitterstoffen en pectine. De sneeuwbal moet een diuretisch, kalmerend en krampstillend effect hebben. In ruwe staat leidt het echter ook tot misselijkheid, braken en diarree.
De essentie in het kort:
- steriele bloemen produceren geen fruit
- rauw fruit is (licht) giftig
- Sneeuwbalvruchten zijn geschikt voor het koken van jam
- Vruchten van inheemse soorten worden gebruikt als wintervoer voor vogels
Tips
Eet de vruchten van de sneeuwbalstruik niet rauw, deze bevatten gifstoffen die alleen door koken en waarschijnlijk ook bij vorst worden afgebroken.
