Hvordan lage helbredende potetjuice

Interessante fakta om poteten

Poteter kan brukes i en lang rekke retter, fra jakkepoteter til pommes frites, og er populære overalt.
Imidlertid er det bare de færreste som vet om de helbredende egenskapene til potetjuice.
Poteten inneholder vitaminer, mineraler og salter som har stor betydning for menneskets forbrenning. Spesielt for mage-tarmkanalen gir saften av poteten en velkommen nøytralisering av overflødig syre.
Alle som er utsatt for halsbrann fra fet og rik mat bør sørge for at de har nok potetjuice før de spiser for å bekjempe halsbrann umiddelbart. Inntak av potetjuice anbefales imidlertid ikke på lang sikt. En kur på to til tre uker med 50 ml hver til lunsj og middag er tilstrekkelig.

For ekstern bruk anbefales potetjuice i følgende tilfeller:

• Påført med en bomullsdott blir huden glatt og øm
• et fotbad med potetjuice slapper av
• Å skylle håret med potetjuice etter å ha vasket håret fremmer hårvekst
• Potetjuice gir avkjøling i tilfelle solbrenthet

Juice potetene

Du har to alternativer for å trekke ut saften fra poteten, enten river du potetene på et rivjern eller så bruker du juiceren.

Manuell saftpressing

1. Skrell potetene og fjern øynene.
2. Gni potetene på et fint kjøkkenhøvel.
3. Legg potetsnippene i et kjøkkenhåndkle og press ut saften manuelt.
4. Bruk juicen så fort som mulig da den vil oksidere og bli brun. Effekten vil da avta merkbart.

Bruk av juicepressen

1. Skrell potetene og fjern øynene her også.
2. Avhengig av effektiviteten til juiceren kan det være nødvendig å kutte store poteter.
3. Juice potetene og samle pressrester i en separat beholder.

Med manuell så vel som elektrisk juice produseres pressrester, de relativt tørre rester av revet juice. Disse kastes ikke sammen med poteter, men kan tilberedes umiddelbart som potetpannekaker eller hash browns.