Trinnvise instruksjoner

Dette er grunnen til at fersken ofte er vanskelig å steine

Det avhenger mye av hvor moden hver fersken er:

• En overmoden fersken er ekstremt myk. Fruktkjøttet fremstår som en fibrøs og klebrig masse. Dette gjør det vanskelig å fjerne steinen.
• En umoden fersken er ekstremt vanskelig. Han holder seg i steinen, for å si det sånn. Derfor er det ofte ikke mulig å skille frukten fra den.
• En fersken som er på et mellomstadium av modenhet kan pittes godt.

Kort sagt: sørg for å plukke opp passende fersken ved kjøp. Det er også verdt å vite at disse fruktene nesten ikke modnes. Generelt bør du alltid kjøpe fersken av høy kvalitet - ideelt sett ferske økologiske prøver.

Kjennetegn ved en god grad av modenhet:

• det er ikke flere grønne områder
• avgir en aromatisk duft

Hvordan steine ​​fersken trinn for trinn

Den enkleste metoden er å "skru opp" fersken. Hvordan gjøre det:

1. Legg den vaskede og tørkede fersken på et solid skjærebrett.
2. Ta opp en liten, skarp kniv.
3. Skjær fersken horisontalt rundt - opp til kjernen.
4. Vri forsiktig de resulterende halvdelene mot hverandre.
5. Kjernen kan falle ut av seg selv, eller du kan fjerne den for hånd. Hvis begge disse ikke fungerer, hjelp litt til med knivspissen – men vær forsiktig!

Viktig: I noen tilfeller er det ikke nok å bare kutte fersken i to. på
For en ekstremt hard fersken har det vist seg nyttig å kutte den i flere stykker: Kvart eller åttende frukt, igjen med en skarp kniv.

Nå er det også problemet at flatfersken (for eksempel vingårds- eller tallerkenfersken) ofte ikke er så lett å kutte i to eller kvarte. En av hovedårsakene i denne sammenhengen er den relativt lille steinen som disse variantene inneholder og som sitter godt fast i fruktkjøttet. Det er best å bruke en eplekutter for å være sikker på å steine ​​slike fersken. Det er også lurt å bruke en epledeler. Med dette redskapet kan du oppnå vakre, jevnt formede stykker.