Tips til fersk rosmarin fra egen seng

Sterk, krydret, smakfull – det er slik vi kjenner rosmarin. I disse ti tipsene forklarer vi deg hvordan du kan dyrke din egen forsyning av det sunne krydderet.

Selv om rosmarin Kommer fra Sør-Europa fant "røkelseurten" veien inn i det tyske kjøkkenet allerede i middelalderen. Siden den gang har den aromatiske busken skjemmet bort de tyske ganene og gir ikke bare middelhavsretter noe som er sikkert. Finn ut her hvordan du enkelt kan plante rosmarin i din egen hage.

Tips 10: beliggenhet og godt nabolag

Rosmarinen liker middelhavsklimaet. Solrike, varme og lune steder faller derfor helt i smak. Rosmarin kan knapt bli for varm, men den tåler ikke kulde så godt, derfor egner den seg bedre som potteplante i frostutsatte strøk. Han liker jorden tørr og godt drenert. Hvis jorda i tillegg er steinete og kalkholdig, trives rosmarinen spesielt godt. Men valget av dine naboer bør også vurderes:

salvie kommer godt overens med den grønne busken og også Gulrøtter og Kål er egnet. Rosemary er en spesielt god nabo Bønner. Lukten av rosmarin driver vekk irriterende skadedyr og hjelper bønnene til å yte sitt beste.

Tips 9: lite blir stort

Den beste måten å gjøre dette på er Forplant rosmarin ved hjelp av stiklinger. For å gjøre dette kuttes den ca. 10 cm lange skuddspissen til en allerede moden plante ganske enkelt av. De nederste bladene på planten fjernes og stiklingen presses ca 5 cm ned i bakken. Jorden bør fuktes litt, en gjennomsiktig foliepose over gryten sikrer riktig klima. Så snart sterke røtter og de første nye bladene dukker opp, kan rosmarinen ta sin nye plass i bedet eller blomsterpotten. Det anbefales imidlertid ikke å så rosmarin. Frøene er veldig upålitelige, bare rundt 15 % kommer til den voksne planten til slutt.

Tips 8: Ha den i kjelen

Rosmarin kan trives i din egen hage. Men den kan også enkelt dyrkes i potte. Fordelen: Planten kan transporteres raskt om nødvendig (for eksempel for å overvintre) uten å måtte grave den ut. Ved kjøp av bøtta bør du passe på at bøtta er stor nok og i tillegg har dreneringshull. Rosmarin er følsom for vannmasser og, med økende alder, også for hyppig ompotting. Du bør bruke konvensjonell pottejord som underlag og blande det sjenerøst med sand og leire, busken foretrekker tross alt en humusfattig, mineraljord. En spesiell urtejord som vår torvfrie er også ideell Plantura økologisk urte- og frøkompost.

Tips 7: Hold deg unna gjødselen

Er gjødsel et must for god vekst? Ikke med rosmarin. Middelhavsurten kommer veldig godt overens uten ekstra gjødsel, planten er tross alt tilpasset den golde jorda i Middelhavsregionen. For mye gjødsel er mer sløsing med tid og penger. Først om våren kan du hjelpe planten med litt kompost eller fullgjødsel. Men også her er mindre mer. Rosmarin i potten kan derimot gjødsles litt mer. Fra våren til rundt midten av august kan det gis litt organisk gjødsel annenhver måned. I stedet for å gjødsle kan du også glede rosmarinen på andre måter. Planten liker kalkholdig jord og får gjerne ett eller to kalktilskudd i året.

Tips 6: spar vann

Vanning er som å gjødsle: rosmarinen trenger ikke mye. Rosmarinen bør kun vannes regelmessig i lengre tørre faser, ellers kan middelhavsplanten klare seg uten vann fra vannkannen. På den annen side reagerer rosmarin følsomt på for mye vann. Dessverre blir ikke busken vannfylt i det hele tatt. Før hver vanning bør du derfor sjekke om jorda rundt rosmarinen er godt tørket ut. Hvis dette ikke er tilfelle, er tiden for mer væske ennå ikke kommet.

Tips 5: riktig snitt

Rosmarinen bør få et vedlikeholdskutt minst en gang i året. Ellers vil det vokse over hodet ditt i ordets rette forstand. Noen varianter kan etter hvert bli staselige to meter høye. Videre vokser buketten mye fra hverandre uten å bli kuttet og blir sleete. For å holde den kompakt kan den trimmes litt om våren. Selv kraftig lignifisering, som rosmarin gjerne har en tendens til, svekkes ved regelmessig beskjæring.

Tips 4: frosttider

Selv om rosmarin er frostbestandig ned til en temperatur på -10 ° C, overlever den varmekjære planten ofte ikke vinteren i Tyskland uten hjelp. Rosmarin har størst sjanse til å overvintre innendørs. Du kan lese mer om overvintring av rosmarinen i vår spesialartikkel Rosmarin omsorg Opplevde. I et tørt rom med en temperatur på 4 til 12 ° C kan rosmarinen vedvare til neste vår. Det er viktig at rommet er opplyst av sollys, rosmarin er tross alt en eviggrønn plante. Skal planten overvintre i hagen, må det også gjøres tiltak. Planten bør dekkes ca 40 cm med tørre blader, børstemark eller grangrener for å beskytte mot frost. Likevel må nok luft kunne komme til rosmarinen. Store planter med velutviklede røtter har en tendens til å takle vinteren bedre enn stiklinger eller svekkede planter.

Tips 3: Kom deg ut av hagen

Hvis rosmarinen er stor og sterk, kan den endelig høstes. Det er tross alt ikke bare en pynt i blomsterbedet, det smaker også godt. Som regel kan rosmarinen høstes hele året, slik at friske urter alltid er tilgjengelig for deg. Ved høsting kan de enkelte bladene plukkes av eller hele spissen av skuddet kan skjæres av med en skarp kniv. Forresten, riktig tidspunkt for høsting (fra hagen) er sent på morgenen eller etter noen dager uten regn. Selv om man kan mistenke det, har dette ingenting med overtro å gjøre, men har faktisk betydning. Dette sikrer at nålene er så tørre som mulig. Hvis noe blir til overs under bearbeiding eller må tørkes, reduseres risikoen for muggvekst og urtene forblir mer aromatiske.

Tips 2: En nytelse ikke bare frisk

Hvis du ikke alltid vil løpe ut i hagen for å få fersk rosmarin, kan du ganske enkelt tørke den aromatiske planten. Ikke bruk skadede nåler til dette, da de mister aromaen. Fordel de gode bladene på et brett kledd med kjøkkenpapir. Regelmessig vending og et godt ventilert, romvarmt sted gjør resten. Du kan se om rosmarinen virkelig er tørr ved at nålene rasler og knitrer når de knuses. De tørkede nålene bør oppbevares i glass, blikkbokser eller porselen. Ikke i noe tilfelle bør de lagres i plast - dette forfalsker deres vakre aroma.

Tips 1: en ekte allrounder

Passer rosmarinen kun på kjøkkenet? Tenkte feil. I tillegg til å lukte og smake godt, har denne urten andre egenskaper. De essensielle oljene, som hovedsakelig finnes i bladene, er sanne mirakelvåpen innen hjemmemedisin. De hjelper for eksempel med gass og oppblåsthet, noe som gjør dem ideelle til å krydre solide retter. Et bad med oljen kan også gi lindring ved ømme muskler eller sirkulasjonsproblemer. Kvinner har til og med fordel på to måter: Rosmarin kan ikke bare lindre menstruasjonssmerter, men også hjelpe med menopausale symptomer. Men vær forsiktig: vi anbefaler på det sterkeste å bruke rosmarin under graviditet.