Plante asparges: tips for dyrking av asparges

Grønn og hvit asparges er populær om våren. Du kan også plante disse i din egen hage. Vi gir tips om å lage en ny aspargesplante.

Av asparges (Asparges officinalis) gleder gourmeter over hele verden. Hva mange hobbygartnere ikke vet: med litt dyktighet kan du dyrke de delikate og dyre grønnsakene i din egen hage. I utvalgte nettbutikker kan du kjøpe frø eller jordstengler fra unge planter. Når du kjøper aspargesplanter, er det bedre å la de interne besparelsene være hjemme, fordi kvaliteten på plantene er avgjørende for påfølgende suksess.

Kjøp frø eller unge planter

Profesjonelle aspargesbønder bruker vanligvis rhizomplanter, en mindre andel kjøper frø og bruker dem til å dyrke planter i den komprimerte jorda i drivhuset. Å kjøpe frø for å dyrke i potte er billigere, men betyr samtidig mer innsats og ett år lengre dyrkingstid. Hvis du bestemmer deg for frø, betyr det at du må vente minst tre år til første høsting, da ca. fire uker som skal høstes. Med rhizomplanter får en kort høsting på ca. 10-14 dager og etter to år kan allerede være ca. Høst i 4 uker.

Du begynner å så om våren i din egen vinduskarm. Sådybden er ca 1 cm. Aspargesfrøplantene prikkes ut i ca 10 cm høyde og settes i en litt større potte. De unge aspargesplantene kan deretter plantes i hagen fra midten til slutten av mai.

Unge planter fra grønn og blek asparges kan også kjøpes på Internett. Jordstengler fra ettårige planter blir vanligvis levert her om våren. Kvaliteten på rhizomet er ekstremt viktig. Asparges med råtne eller råtne røtter brukes sjelden. Dette forsinker også bare den allerede lange ventetiden til første innhøsting unødvendig.

Velg riktig sted og jord for asparges

Asparges stiller visse krav til jorda. I beste fall er jorda dypt rotbar, dyp (40-60cm dypt lag med matjord) og fri for røtter og steiner. Aspargesplanter elsker jord som er gjennomtrengelig for vann og luft, som varmes opp raskt om våren. Tung og dårlig ventilert jord i forbindelse med skyggefull plassering fører ofte til råte. Vannlogging er også et knockout-kriterium for dyrking av asparges.

Næringsinnholdet er like viktig som jordens natur. Hvis du planlegger å plante asparges på lang sikt, bør jorden forberedes deretter et år før planting. For å øke næringsinnholdet kan godt råtnet gjødsel, kompost (inntil 10 liter per kvadratmeter) og humus hopes opp på plantestedet og innarbeides. Hvis dette gjøres et år før aspargesen plantes, kan grønngjødsel også utføres direkte. Eksperten forstår dette til å plante planter som f.eks Olje reddik eller gul sennep. Om høsten blandes dette i bakken på stedet, råtner og frigjør viktige næringsstoffer i jorda.
Hvis din egen planleggingshorisont er kortere og aspargesen skal plantes direkte, er det best å grave en 30 cm dyp og like bred grøft for planting. Denne fylles med ca 10cm gjødsel og kompost. Samtidig kan 200g hver av fosfor og kalium tilsettes.

Plant asparges

Har du førsteklasses aspargesjordstengler eller veletablerte frøplanter fra egen dyrking, kan du endelig begynne. Jordstenglene blir vanligvis plantet mellom begynnelsen av april og midten av mai; frøplantene blir deretter plantet etter ishelgenene i midten av mai. Jorda skal allerede være varmet opp og ikke for våt, dette skaper ideelle, spreke forhold for den unge planten. I kald og våt jord forblir plantene der de er og skadede områder ved lagerrøttene begynner lett å råtne. Grønn asparges legges ca 15 cm dyp, blek asparges opp til 25 cm. De enkelte lagerrøttene bør spres forsiktig ut i form av en vifte i bunnen av grøften. Umiddelbart etter planting, dekk røttene med 8-10 cm jord. Etter hvert som planten vokser, fylles grøften opp bit for bit med jord.

Du går frem på lignende måte med planter du selv har sådd. Disse plantes i en bred grøft på ønsket dybde senere. Mot høsten tilføres jord gradvis, dette gir de nye skuddene støtte og spirende ugress søles i prosessen. Plantedybden har betydning for hvor mange år en hvit aspargesplante kan høstes. For med årene vokser plantenes røtter ikke bare i dybden og bredden, men også oppover. Jo dypere plantene er satt, jo lengre hvit asparges kan potensielt høstes. Innhøstingen begynner imidlertid alltid senere og det er også vanskeligere for de unge plantene å etablere seg på stedet. Ettersom plantene vokser seg høyere med årene, må demningen bli høyere og høyere for å kunne For å kunne høste blek asparges av tilstrekkelig lengde og ikke lukke aspargesplanten ved prikking skadet. Men på et tidspunkt vil selvfølgelig slutten på det mulige nås også her, og stengene blir etter noen få År tynnere og tynnere, slik at man med god dyrking kan forvente at en aspargesplante holder 8-10 år kan.

Det trengs ca 3 aspargesplanter per løpemeter. Mer moderne varianter krever litt høyere tettheter. Avstanden mellom radene for grønn asparges er 1 til 1,5 m mens hvit asparges trenger minst 1,5 til 1,6 m (om enn bare på grunn av mengden jord for demningen). Avstanden mellom aspargesplantene er ca 25-33cm. I motsetning til hvit asparges kan grønne asparges plantes forskjøvet i doble rader. Dermed er en plante i raden nøyaktig mellom to planter i den andre raden. Planter du i doble rader er avstanden mellom de enkelte radene ca. 15-30 cm bør avstanden mellom de doble radene være minst 1,5 meter for bedre ventilasjon av plantene.

Gjødsle asparges skikkelig

Asparges kan dyrkes i hjemmehagen på samme sted i opptil ti år. Dette forutsetter imidlertid god jord, godt tilpasset en Asparges befruktning og en behersket høsting fremover. På høsten året før planting er jorden ideelt fylt med en primært organisk biogjødsel som vår Plantura Organisk universalgjødsel reparert. I sesongen brukes kompost eller grønngjødsel. På senhøsten, etter å ha fjernet aspargesbladene, bør en organisk gjødsel med langtidseffekt innarbeides igjen. Du kan også gjøre dette hvert tredje år Kalkbelegg. pH-verdien bør ligge mellom 5,8 og 6,5, avhengig av jordtype.

Etter vellykket dyrking kan du se frem til en rik aspargeshøst. I vår spesialartikkel finner du all informasjon om Høsting og lagring av asparges.