Kutt, forplant og plant jostabær

Jostabæret er en av de mer unge bærsortene, som uten store problemer kan dyrkes i enhver hage på milde steder. Hos oss lærer du alt om riktig planting, stell og bruk.

Hvordan ser et jostabær ut? Hvilke forhold setter det på stedet? Når bør du kutte det såkalte åkbæret og kan du formere det selv? Vi gir deg svarene og de beste tipsene om åkbær.

Josta bær: opprinnelse og egenskaper

Josta Berry (Ribes x nidigrolaria) ble avlet flere ganger: i 1922 i Müncheberg, på midten av 1950-tallet i Dresden-Pillnitz og parallelt en tredje gang i Köln-Vogelsang. Oppdretterne brukte noen ganger forskjellige arter som foreldre, men alle kalte resultatet Jostabær eller åkbær. Faktisk er de forskjellige hybridartene like: de står alle mellom foreldrene sine, solbæren (

Ribes nigrum) og stikkelsbær (Ribes uva-crispa) samt noen beslektede viltarter. Jostabæret er også kjent under navn som bastard currant, rigatze eller yoglberry. Akkurat som foreldreplantene tilhører det spesielle bæret stikkelsbærfamilien (Grossulariaceae).

Deres typiske egenskaper fremstår som en blanding av solbær og stikkelsbær: Jostabærbusken blir ca. 2 m høy og er like bred tornfri og lar frukter modnes som ser ut som store solbær eller små stikkelsbær med et gjennomskinnelig, dypt svart-lilla fruktskall se. Nye skudd oppstår enten ved basen eller ved middels høyde. Deres trefligede, avrundede og hakkede blader minner også om deres familietilhørighet. Du vil imidlertid lete forgjeves etter den typiske lukten av solbær. Blomstene er, lik stikkelsbæret, enkeltvis eller parvis på korte skudd på flerårig tre og vises mellom april og mai i en slående lilla. Blomstene er selvfruktbare: du trenger ikke en annen sort i området for optimal befruktning.

De deiligste jostabærvariantene

Selv om åkbæret ikke har eksistert lenge, har enkelte varianter med ulike egenskaper klart å etablere seg de siste årene:

• Jostabeere ˈJostaˈ: Den mest kjente sorten er preget av en sterk, ganske oppreist vekst. Fruktene er modne fra slutten av juni og har en søt og syrlig smak med en sterk aroma. Det smaker veldig godt rått fra kantbåndet, samt syltetøy eller gelé. Den er motstandsdyktig mot ripsmidd, stikkelsbærmugg, søylerust og bladfallssykdom.
• Jostabeere ˈJochelineˈ: En sort med sen begynnelse av blomstring og senere modning, som utvikler frukt med intens ripsaroma. Egnet for steder med risiko for frost. Svakvoksende busk med høy mottakelighet for meldugg og søylerust, lite mottakelig for solbærmidd.
• Jostabeere ˈJograndaˈ: Liten, meget robust variant med senmodning, store bær. Blomstrer sent og egner seg derfor spesielt godt på steder med risiko for frost. Mindre utsatt for mugg, søylerust og ripsmidd.
• Jostabeere ˈJostineˈ: En meget sprek sort med ganske oppreist vekst og tidlig blomstring med middels modning av bærene samtidig. Ganske lavt utbytte med mindre bær som har en spesielt intens aroma. Stort sett tolerant for meldugg, søylerust og ripsgallmidd.
• Jostabeere ˈRiköˈ: Opprinnelig fra Ungarn, kraftig, meget robust variant med relativt store bær. Høyere mottakelighet for meldugg og søylerust. Ingen problemer med ripsgallmidden.

Planting av åkbær: plassering og prosedyre

Når det gjelder dyrking, ligner jostabæret på solbær på mange måter. Det viktigste er å velge riktig plassering slik at busken kan vokse optimalt. Et sted med mye sol er fordelaktig for modningen av frukten, men vindfulle og frostutsatte steder bør unngås. På steder med fare for frost er det fare for at den tidlige blomstringen ikke blir bestøvet og at sildring oppstår. Jostabærene ˈJograndaˈ og Jochelineˈ egner seg spesielt godt på slike steder, siden de blomstrer relativt sent. Individuelle blomstertilnærminger blir frastøtt fordi de ikke ble pollinert av insekter. Selv når frukten er full, reagerer jostabæret følsomt på vind. Kravene til underlaget er lavere: En middels tung, humusrik, næringsrik og lett sur jord gir allerede optimale forhold.

Den beste tiden å plante jostabæret er sent på høsten, når det har mistet bladene. Et plantehull bør graves ca. 2 til 3 m unna andre planter for å gi jostabærene tilstrekkelig plass for sunn vekst. Størrelsen på plantehullet er alltid basert på rotklumpen til opprøret og bør graves ut omtrent dobbelt så stor som rotklumpen. Deretter kan planten settes i og plantehullet fylles med jord. Jostabærene bør plantes omtrent like dypt som de var tidligere i potten - men Jostabærene kan også plantes litt dypere. Umiddelbart etter planting bør de tre til fem sterkeste skuddene velges ut som hovedskudd og etterlates på busken. De resterende skuddene kuttes helt ut og de utvalgte hovedskuddene til Jostabæret forkortes til ca. 30 til 40 cm, eller to til tre øyne. Til slutt bør planten vannes godt for å sikre god jordkontakt og dermed sunn vekst.

Sammendrag: Planting av Josta bær:

• Det er best å plante jostabæret sent på høsten, så snart det har mistet bladene.
• Pass på at plantene står 2 - 3 m fra andre planter.
• Grav et plantehull som er dobbelt så stort som rotklumpen.
• Legg jostabærene i plantehullet og fyll med jord.
• Velg de 3 - 5 sterkeste skuddene som hovedskudd og kutt ned de resterende skuddene nær bakken.
• Forkort hovedskuddene til ca. 2 - 3 øyne, eller 30 - 40 cm lange.
• Vann planten grundig.

Plant jostabærene i karet: Har du ikke hage, kan åkbær også dyrkes i karet på balkongen eller terrassen. Siden planten er en grunn rot, bør et tilstrekkelig stort kar velges på grunn av det brede rotsystemet. En nitrogenrik jord er fordelaktig for kulturen i potten, da ungplanten er optimalt forsynt fra starten og kan utvikle seg sunt. Jostabæret har også høyere nitrogenbehov enn andre bløte frukter. For eksempel vår næringsrike Plantura økologisk tomat- og grønnsaksjord Takket være det høye kompostinnholdet inneholder den alle de viktige næringsstoffene som de unge plantene trenger i utgangspunktet nødvendig etter planting og samtidig, takket være kokosfibrene den inneholder, er i stand til å holde på mye vann å redde. Det er best å dekke jordoverflaten med et lag mulch for å holde fuktigheten i jorden.

Riktig omsorg

Med noen få enkle bevegelser kan jostabæret enkelt bringes gjennom året. Riktig tilførsel av vann og næringsstoffer er spesielt viktig. Men også skjæring og skadedyrbekjempelse bør ikke neglisjeres for å holde plantene sunne og produktive.

Vanning og gjødsling

Grundig vanning av jorda er spesielt viktig under langvarig tørke for et jevnt utbytte. Jorda skal ikke tørke ut mellom vanningene, men holde seg så jevnt fuktig som mulig. Ved å bruke en Mulchlag Fra plenklipp, kompost, furubark eller løvstrø kan fordampningen reduseres slik at jorda forblir jevnere fuktig. Vår Plantura økologisk furubark for eksempel brytes sakte ned, så du må sjelden mulke igjen. Den bærekraftig produserte furubarken ser fortsatt tiltalende ut i bedet i lang tid.

For å bevare næringsressursene i jorda, er en første gjødsling nødvendig senest to år etter planting på grunn av den høye etterspørselen etter jostabæret. Det anbefales bruk av en organisk langtidsgjødsel som tilfører planten næring gjennom hele vegetasjonsperioden. Jostabær er følsomme for klor og har økt behov for kalium for sunn utvikling av fruktene. På grunn av tidlig vekst bør den første gjødslingen utføres i begynnelsen av februar. Til dette anbefaler vi bruk av en primært organisk gjødsel med langsom frigjøring, slik som vår Plantura organisk universalgjødsel. Dette er spesielt skånsomt for planter, jord og hagedyr og består av naturlige råvarer. Dette sparer aktivt ressurser og sparer energi under produksjon sammenlignet med mineralgjødsel.

Kutt jostabæret

Beskjæringen av planten er en del av den vanlige pleien av det fullvoksne jostabæret. Så snart jostabærbusken er rundt fire år, kan eldre skudd starte med et skarpt Sekatører kan tas tilbake nær bakken slik at det bare er seks til åtte sterke hovedskudd forbli. Flerårige skudd er spesielt viktige for fruktsetting og bør forbli på planten, mens for gamle greiner kan klippes ut uten å nøle. Ved uttynning fjernes gamle skudd med grå bark slik at skuddene som blir liggende på busken ikke er mer enn tre år gamle. I tillegg kan svake greiner fjernes hvert år. Den beste tiden å gjøre dette på er rett etter innhøstingen eller alternativt på senvinteren, rett før den nye spiren begynner.

Tips: I motsetning til andre ripsbusker, trenger ikke åkbæret nødvendigvis å kuttes årlig, da det utvikler fruktene sine på korte skudd på flerårig ved. Imidlertid fremmer beskjæringen hvert år et godt utbytte og gjør høstingen enklere.

Klipp standard josta bærstamme: Med Jostabeer høye stammer er et vanlig kutt viktig for å opprettholde formen. Alle hengende greiner skal først kuttes, samt stående, nakne greiner. For estetikken til den høye stammen bør også alle utstikkende greiner forkortes slik at de ender jevnt med de andre greinene. For å kutte Jostabere høystamme bør du alltid sørge for at du har skarp og ren sekatur for å minimere risikoen for sykdomsinfeksjon.

Sammendrag: ta vare på jostabær

• Vann jostabæret mens det vokser slik at jorda alltid er lett fuktig.
• Et mulchlag kan forbedre jordklimaet og redusere fordampning.
• Gjødsle jostabærene senest etter 2 år med en høykvalitets langtidsgjødsel som vår Plantura organisk universalgjødsel.
• Planten bør tynnes etter høsting eller før vegetasjonsstart på senvinteren: skuddene skal være 1, 2 eller 3 år gamle, eldre skudd fjernes nær bakken.

Jostabær bærer ikke frukt eller blomstrer

Hvis jostabæret ikke bærer frukt eller ikke blomstrer, kan det være flere årsaker. Ofte har det disse årsakene:

• Nyplantet: I året etter planting har jostabærene ofte ingen blomster eller frukt - det er ingen grunn til panikk, busken vil allerede blomstre og frukte det neste året.
• Sen frost: Hvis sen frost oppstod under den følsomme fasen av blomsterdannelsen, kan blomstene ha frosset og Jostabeere holder derfor ikke - så snart frost er varslet, bør Jostabeere dekkes med fleece eller børsteved å bli beskyttet.
• Mangel på pollinering: Hvis været er for kaldt, kan det skje at pollinatorer som bier og humler ikke flyr, eller bare flyr litt, og jostabærene ikke blir bestøvet.
• Feil plassering: På et sted som er for mørkt eller for vindfullt, vokser ikke jostabæret godt og utvikler ikke blomster eller frukt - du bør transplantere jostabæret.

Vanlige sykdommer og skadedyr

Generelt er jostabæret svært robust og rammes kun av sykdommer og skadedyr i ekstremt sjeldne tilfeller. De fleste varianter er like tolerante for sykdommer som stikkelsbærmugg og bladfallsykdom som de er for ripsmidd. Kun bladlus kan angripe jostabærene, men er angrepet svakt kan de vaskes av planten med en vannstråle. Hvis angrepet er sterkere, vil denne artikkelen hjelpe deg med å finne måter å lykkes på Kontroll av bladlus.

Viser jostabærene gule blader, skyldes dette vanligvis for høy gjødsling eller for høyt kloridinnhold i gjødselen. I dette tilfellet bør gjødsling avbrytes i lengre tid og hovedsakelig organisk gjødsel brukes.

Forplant jostabær

I prinsippet kan jostabær formeres på to måter: ved stiklinger og ved søkke. Vi ønsker kort å introdusere begge variantene for deg:

Forplant josta bær ved stiklinger: Josta bær kan formeres ganske enkelt ved å kutte stiklinger. Mellom september og april kan ca 15 cm lange partier av årsveden skjæres fra busken. Sterke, sunne skudd fra ytre området egner seg spesielt godt som stiklinger fordi de har fått mye lys under utviklingen og vokser ikke for mye i lengden måtte. Stiklingen kan deretter legges halvveis i en beholder fylt med jord og helles grundig på. Den sunne rotdannelsen til stiklingene kan oppnås ved å bruke en frøjord av høy kvalitet som vår Plantura Økologisk urte- og såjord kan fremmes, da et spesifikt redusert næringsinnhold i tillegg stimulerer rotvekst og dermed sikrer vitale planter. I tillegg bruker vi ikke torv i vår dyrkingsjord, som er snill mot miljøet. På et varmt, lyst sted med rundt 12 til 16 ° C, kan stiklingene endelig danne røtter før de plantes året etter.

Forplant jostabær ved å senke dem: En annen enkel måte å forplante jostabæret på er å bruke søkke. For dette formålet ledes individuelle skudd best til bakken i en bue i begynnelsen av vekstsesongen om våren ca. 30 til 50 cm under tuppen av skuddet med en stein, trebit eller ståltråd på bakken fikset. Deretter kan skuddet dekkes med jord. Om høsten danner søkket røtter og begynner å forsyne seg med vann og næringsstoffer. Senken skilles deretter fra moderplanten og plantes separat.

Tips: Hvis barken til det sunkne skuddet river, er det ikke noe problem. Røtter dannes spesielt raskt ved såret.

Høst jostabær

Innhøsting av tidligmodnende varianter kan begynne rundt midten av juni. Det er imidlertid viktig å sørge for at ikke alle fruktene høstes fra busken samtidig, da de kun modnes etter hverandre. Høsteperioden til Josta-bærene strekker seg over flere uker. Jostabær vokser spesielt fast på busken og bør derfor plukkes med forsiktighet for ikke å skade planten. Det er derfor best å høste dem enkeltvis og for hånd.

Ingredienser og bruksområder for jostabær

Jostabær har en smak som ligner solbær, men er mye søtere. Bærene kan spises rå eller bearbeidet. Jostabeer syltetøy og gelé er spesielt populært, det samme er Jostabeer snaps, likører og juice. Josta bær er veldig enkle å fryse eller konservere for å spise eller behandle dem på et senere tidspunkt. Plukkede jostabær kan kun lagres i kort tid og bør derfor brukes så raskt som mulig. Imidlertid kan de forbli på busken i to til tre uker når de er helt modne uten å miste kvalitet eller ødelegge.

Hvor sunne er jostabær? Jostabær inneholder mye C-vitamin. Ifølge studier kan det daglige vitamin C-behovet dekkes med 100 g friske jostabær. Hvis bærene kokes ned eller bearbeides til Josta-syltetøy, går en stor del av C-vitaminet tapt. Bærene er også rike på mineraler som kalsium, kalium, magnesium og natrium. De sies også å ha en antioksidanteffekt.

Slår hjertet ditt for ekstraordinære bær? Les da også artikkelen vår om planting, beskjæring og stell av det eksotiske morbærtre.