Åpne, skrell og kjerne ut granateplet

Å åpne granatepler ordentlig er en kjedelig oppgave for mange. Dette trikset gjør det enkelt å kutte og kjerne granatepler.

Igjen og igjen får vi spørsmål fra hobbygartnere om den beste måten å spise granateplefrukten på. Men å skjære og åpne granateplet er ikke magi: Hvordan rense frukten uten store Du kan finne ut hvordan du skal kjerne ut et rot nedenfor i den nøyaktige instruksjonen: Kutt granateplet riktig og spise. Vi har også lagt til en video som forklarer arbeidstrinnene i bilder.

spise granateple

Den knallrøde til rosa frukten til granateplet kommer opprinnelig fra Vest- og Sentral-Asia. Over tid har imidlertid middelhavsregionen også utviklet seg som et dyrkingsområde for granatepletreet. I dag spises granateple nesten over hele verden. Spesielt ved starten av granateplesesongen tidlig på høsten oppstår spørsmålet om å kutte og åpne frukten. Hvordan skjærer du den opp uten å bli full av granateplejuice? Nedenfor finner du hvordan du får de sunne frøene ut av granateplet – uten å lage rot ved åpning.

Forbereder på å åpne granateplet

Først av alt er det tilrådelig å bruke en passende pute og et kjøkkenforkle. Fordi granateplejuicen er vanskelig å fjerne fra tekstiler. En skarp (men ikke for stor) kniv er også en forutsetning for å lykkes med å åpne frukten.

Før du begynner å kutte bør du holde granateplet godt i hånden. Dette hindrer deg i å skade deg selv med kniven. Litt eldre granatepler har noen ganger et veldig hardt skall som selv skarpe kniver lettere kan skli av, så vær forsiktig når du skjærer.

Kutt, åpne og kjerne granateple: Instruksjoner

1. Sirkulært kutt for å fjerne den øvre delen
   Begynn å kutte i den øvre delen. Dybden på snittet bør være rundt 5 mm slik at de små fruktkamrene ikke blir punktert. Mens du skjærer, snu frukten bit for bit med den andre hånden. Du kan da forsiktig løfte av "lokket" på granateplet.
2. Lag sidekutt på granateplet
   Se nå etter skillelinjene (hvitaktig mesocarp) til de enkelte segmentene. De fleste granatepler har 4 til 6 fruktsegmenter. Det lages nå et snitt langs skillelagene til undersiden av frukten. Dette gjentas for hvert av segmentene.
3. Åpne granateplet
   Nå kan du forsiktig spre frukten og dermed åpne den. Fjern den hvite stripen i midten av frukten med fingrene.
4. Skjær ut granateplet
   Den vakre, granatrøde, skivede frukten er klar foran øynene dine. Fruktkamrene kan enkelt fjernes med fingeren eller en liten skje, og frigjør granateplefrøene.

alternativ metode: Du kan også fylle oppvaskkummen med vann. De enkelte granateplefrøene fjernes deretter under vann. Dette unngår de ubehagelige sprutene av granateplejuice.

Bruk granateple

Dette trikset lar deg enkelt kutte og åpne granateplet. Hva du da gjør med den sunne frukten er helt opp til deg. Granateplefrø kan integreres i alle slags retter. Til frokost kan du spise granateplefrøene i for eksempel müsli eller yoghurt. Og frøene er også et sprøtt, fruktig tillegg til salater. I Sør-Europa og i Nær- og Midtøsten er også granateplejuice og granateplesirup veldig populært. Granateplesirup er også ypperlig til å foredle salatdressinger og også til smørbrød, wraps og falafel. Som du kan se, er oppskriftene med granateple som smakskomponent varierte.

I tillegg er granateplet veldig sunt. Den er rik på for eksempel mineralet kalium, og jern og B-vitaminer finnes også i frukten. Kalorimessig er det heller ingen grunn til å være redd for granatepler: det er rundt 83 kilokalorier (kcal) per 100 gram.

Så granateplet er definitivt en ressurs på kjøkkenet, og nå vet du også hvordan du enkelt kan kutte og åpne det.

Visste du at granatepler også kan dyrkes på våre breddegrader? Granateplet skjærer en fin figur i en gryte på terrassen eller i vinterhagen. I denne artikkelen vil vi introdusere deg for mer Frukt til dyrking i potter foran.

Du kan følge med på hva som skjer på Plantura hver dag på Instagram. Du vil også få kreative ideer til dine egne hageprosjekter.